#ALIH [[ Kategori:Katalisis]] ▼
{{unreferenced|date=12 Desember 2015}}
[[Berkas:Low_Temperature_Oxidation_Catalyst.jpeg|jmpl|Filter udara yang menggunakan katalis oksidasi suhu rendah untuk mengubah karbon monoksida menjadi karbon dioksida yang kurang beracun pada suhu kamar. Filter ini juga dapat menghilangkan formaldehyde dari udara.]]
'''Katalis''' adalah suatu [[zat]] yang mempercepat laju [[reaksi kimia]] pada [[suhu]] tertentu, tetapi tidak mengalami perubahan dan pengurangan jumlah. [[Laju reaksi]] katalis terjadi di permukaan luas pada [[fluida]] padat sehingga diterapkan pada [[Bahan|material]] padat yang berpori. Dalam reaksi kimia, katalis tidak berperan sebagai [[pereaksi kimia]] maupun [[Produk (kimia)|produk]].{{Sfn|Widi|2018|p=13-14}} Katalis yang umum digunakan ialah [[ion]] [[logam]] dengan metode [[impregnasi]] untuk menghasilkan [[valensi]] nol dan situs-situs asam selama proses [[Redoks|reduksi]]. Peran katalis adalah meningkatkan unjuk kerja katalitik material padat.{{Sfn|Widi|2018|p=14}}
== Reaksi kimia ==
Katalis merupakan suatu zat yang mempercepat [[laju reaksi]] [[reaksi kimia]] pada suhu tertentu dengan cara menurunkan energi aktivasi suatu reaksi, tanpa mempengaruhi hasil reaksi (produk). Perlu diketahui bahwa katalis ikut bereaksi. Hal ini bisa dibuktikan dengan melakukan eksperimen. Pada akhir reaksi, akan didapatkan bahwa efektivitas suatu katalis menjadi berkurang. Hal inilah yang menjadi bukti bahwa katalis ikut bereaksi dalam suatu reaksi. Suatu katalis berperan dalam reaksi tetapi bukan sebagai pereaksi ataupun produk.
Katalis memungkinkan reaksi berlangsung lebih cepat atau memungkinkan reaksi pada suhu lebih rendah akibat perubahan yang dipicunya terhadap pereaksi. Katalis menyediakan suatu jalur pilihan dengan [[energi aktivasi]] yang lebih rendah. Katalis mengurangi energi yang dibutuhkan untuk berlangsungnya reaksi.
== Jenis ==
Katalis dapat dibedakan ke dalam dua golongan utama: katalis homogen dan katalis heterogen. Katalis heterogen adalah katalis yang ada dalam fase berbeda dengan pereaksi dalam reaksi yang dikatalisinya, sedangkan katalis homogen berada dalam fase yang sama. Satu contoh sederhana untuk katalisis heterogen yaitu bahwa katalis menyediakan suatu permukaan di mana pereaksi-pereaksi (atau [[substrat]]) untuk sementara terjerap. Ikatan dalam substrat-substrat menjadi lemah sedemikian sehingga memadai terbentuknya produk baru. katan atara produk dan katalis lebih lemah, sehingga akhirnya terlepas.
Katalis homogen umumnya bereaksi dengan satu atau lebih pereaksi untuk membentuk suatu perantara kimia yang selanjutnya bereaksi membentuk produk akhir reaksi, dalam suatu proses yang memulihkan katalisnya. Berikut ini merupakan skema umum reaksi katalitik, di mana C melambangkan katalisnya:
:A + C → AC (1)
:B + AC → AB + C (2)
Meskipun katalis (C) termakan oleh reaksi 1, tetapi selanjutnya dihasilkan kembali oleh reaksi 2, sehingga untuk reaksi keseluruhannya menjadi,
:A + B + C → AB + C
katalis tidak termakan ataupun tercipta. [[Enzim]] adalah biokatalis. Penggunaan istilah "katalis" dalam konteks budaya yang lebih luas, secara bisa dianalogikan dengan konteks ini.
beberapa katalis ternama yang pernah dikembangkan di antaranya [[katalis Ziegler-Natta]] yang digunakan untuk produksi massal [[polietilen]] dan [[polipropilen]]. Reaksi katalitik yang paling dikenal ialah [[proses Haber]] untuk sintesis [[amoniak]], yang menggunakan [[besi]] biasa sebagai katalis. [[Konverter katalitik]]—yang dapat menghancurkan produk samping knalpot yang paling bandel—dibuat dari [[platina]]dan [[rodium]].
== Fenomena alami ==
=== Hidrolisis lemak atau minyak ===
Enzim [[lipase]] menjadi katalis bagi [[trigliserida]] yang menyebabkan [[hidrolisis]] pada lemak atau minyak. Hidrolisis lemak atau minyak terjadi akibat adanya bakteri di udara yang mengandung enzim lipase. Pada suhu kamar dan udara lembab, hidrolisis lemak atau minyak menimbulkan bau [[Bau Tengik|tengik]] dan [[cita rasa]] yang tidak enak apabila dibiarkan pada udara lembab pada [[suhu kamar]].{{Sfn|Mamuaja|2017|p=9}}
== Kegunaan ==
=== Esterifikasi dan interesterifikasi ===
Reaksi [[esterifikasi]] memerlukan katalis asam atau katalis basa untuk mempercepat reaksi antara [[gliserol]] dengan [[asam lemak]] untuk menghasilkan [[monogliserida]], [[digliserida]], dan air. Katalis diberikan pada suhu pemanasan antara 210[[Celsius|°C]] hingga 230 °C. Rasio antara gliserol dan asam lemak dalam reaksi akan menentukan komposisi monogliserida. Sedangkan komposisi digliserida ditentukan oleh reaksi interesterifikasi yang melibatkan gliserol, lemak atau minyak dan katalis basa seperti [[kalsium hidroksida]]. Reaksi interesterifikasi hanya membutuhkan gliserol dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan reaksi interesterifikasi dengan asam lemak.{{Sfn|Mamuaja|2017|p=22}}
=== Pembuatan sel bahan bakar ===
Katalis digunakan untuk mempercepat reaksi pada sistem [[elektroda]] yang membentuk [[Sel Tunam|sel bahan bakar]]. Setiap sel elektroda merupakan [[sel elektrokimia]] yang secara berkelanjutan mengubah [[energi kimia]] dalam [[bahan bakar]] dan [[Oksidator|oksidan]] menjadi air dan menghasilkan [[energi listrik]]. Proses pembuatan sel bahan bakar melibatkan sistem elektroda-[[elektrolit]] yang mengalami reaksi [[elektrokimia]]. Elektrolit digunakan untuk menghantarkan [[muatan listrik]] dari elektroda negatif ([[Anode|anoda]]) ke elektroda positif ([[Katode|katoda]]) sehingga menghasilkan [[arus listrik]] dan [[Panas|energi panas]].{{Sfn|Gustian, Asdim, dan Maryanti|2016|p=1}} Katalis yang digunakan di dalam elektroda ialah lapisan [[platina]].{{Sfn|Gustian, Asdim, dan Maryanti|2016|p=3}}
=== Reaksi Alkilasi Friedel-Crafts ===
[[Reaksi Friedel-Crafts|Reaksi alkilasi Friedel-Crafts]] menggunakan prinsip [[substitusi elektrofilik aromatik]]. Reaksi kimia dihasilkan melalui [[alkilasi]] benzena dengan [[Haloalkana|alkil halida]] menggunakan katalis [[Asam|asam Lewis]] yang kuat. Jenis katalis yang umum digunakan ialah [[aluminium klorida]] atau [[Besi(III) klorida|besi klorida]].{{Sfn|Gustian, Asdim, dan Maryanti|2016|p=8}}
=== Fermentasi ===
Manusia telah menggunakan enzim sebagai katalis [[Fermentasi (makanan)|fermentasi makanan]] sejak [[Prasejarah|zaman prasejarah]]. Enzim [[khamir]] telah lama digunakan untuk melakukan fermentasi [[Fruktosa|gula buah]] menjadi [[alkohol]]. Enzim pada bakteri [[Streptococcus thermophilus]], [[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus|Lactobacillus bulgaricus]] dan [[Lactobacillus acidophilus]] digunakan untuk membuat [[yoghurt]]. Enzim juga digunakan sebagai katalis dalam pembuatan [[bir]] dari [[Serealia|biji-bijian]], pembuatan [[adonan]] [[roti]] dengan khamir dan fermentasi [[air kelapa]] menjadi [[Asam asetat|cuka]].{{Sfn|Susanti dan Fibriana|2017|p=3}} Keunggulan penggunaan enzim sebagai katalis ialah sifatnya yang tidak berubah meski telah mengalami reaksi kimia. Selain itu, enzim melakukan percepatan reaksi kimia dengan tetap mempertahankan kedudukan normal dari [[kesetimbangan kimia]].{{Sfn|Susanti dan Fibriana|2017|p=2}}
=== Sintesis tabung nano karbon ===
Katalis logam digunakan untuk melakukan sintesis pada [[tabung nano karbon]] yang dapat terkendali. Tabung nano karbon digunakan untuk membuat peralatan dengan sifat nano-elektronik. Proses nukleasi dan perumbuhan tabung nano karbon memerlukan bantuan katalis logam.<ref>{{Cite book|last=Setiabudi, A., Hardian, R., dan Muzakir, A.,|first=|date=2012|url=https://docplayer.info/48048531-Karakterisasi-material-prinsip-dan-aplikasinya-dalam-penelitian-kimia.html|title=Karakterisasi Material: Prinsip dan Aplikasinya dalam Penelitian Kimia|location=Bandung|publisher=UPI Press|isbn=979-978-435-2|pages=74|url-status=live}}</ref>
== Referensi ==
<references />
== Daftar pustaka ==
# {{cite book|last=Gustian, I., Asdim, dan Maryanti, E.|first=|date=|year=2016|url=http://repository.unib.ac.id/11833/1/Buku_Irfan%20Gustian.pdf|title=Pengantar Sintesis dan Karakterisasi Membran Sel Bahan Bakar Berbasiskan Polimer|location=Bengkulu|publisher=Badan Penerbitan Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu|isbn=978-602-9071-19-1|pages=|ref={{sfnref|Gustian, Asdim, dan Maryanti|2016}}|url-status=live}}
# {{cite book|last=Mamuaja|first=Christine F.|date=|year=2017|url=http://repo.unsrat.ac.id/2031/1/LIPIDA.pdf|title=Lipida|location=Manado|publisher=Unsrat Press|isbn=978-979-3660- 81-3|pages=|ref={{sfnref|Mamuaja|2017}}|url-status=live}}
# {{cite book|last=Susanti, R., dan Fibriana, F.|first=|date=|year=2017|url=http://lib.unnes.ac.id/29503/1/2017_buku_teknologi_enzim_lengkap.pdf|title=Teknologi Enzim|location=Yogyakarta|publisher=Penerbit ANDI|isbn=978-979-29-6276-5|pages=|ref={{sfnref|Susanti dan Fibriana|2017}}|url-status=live|access-date=2021-01-19|archive-date=2018-09-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20180921031354/http://lib.unnes.ac.id/29503/1/2017_buku_teknologi_enzim_lengkap.pdf|dead-url=yes}}
# {{cite book|last=Widi|first=Restu Kartiko|date=|year=2018|url=http://repository.ubaya.ac.id/33783/1/ok%20buku%20ref%20material%20anorganik.pdf|title=Pemanfaatan Material Anorganik: Pengenalan dan Beberapa Inovasi di Bidang Penelitian|location=Yogyakarta|publisher=Deepublish|isbn=978-602-475-528-7|pages=|ref={{sfnref|Widi|2018}}|url-status=live}}
== Lihat pula ==
* [[Enzim]]
* [[Katalis koordinasi]]
{{Authority control}}
[[Kategori:Kimia]]
| 