Teh melati: Perbedaan antara revisi

'''Teh melati''' ({{lang-zh|c=茉莉花茶|p=''mòlì huāchá''}}) adalah minuman [[teh]] yang diramu dengan [[melati|bunga melati]]. Minuman ini berasal dari zaman [[Dinasti Song]] (960-1279 {{Masehi}}). Biasanya teh melati dibuat dengan bahan dasar [[teh hijau]] atau [[teh putih]]. Rasa teh melati khas yang dihasilkan ramuan ini adalah rasa manis lembut dan biasanya dianggap sebagai teh yang tidak keras dan lebih mudah untuk dinikmati. Teh melati mengeluarkan wangi bunga melati saat diseduh, [[daun]]nyadaunnya berbulu halus tipis dan saat diseduh ke dalam cangkir terasa manis lembut.

Teh wangi dengan aroma bunga melati telah menjadisudah populer di [[CinaTiongkok]] sejak zaman [[Dinasti Song]]. Tanaman melati sendiri diperkenalkan CinaTiongkok dari [[Persia]] sebelum [[abad ke-3]]. Bunga-bunga wangi ini pertama kali digunakan dalam teh sekitar [[abad ke-5]].

Di CinaTiongkok, tanaman melati yang dibudidaya untuk teh ditanam di [[elevasi]] tinggi di pegunungan [[provinsi]] [[Fujian]]. Bunga ini dipanen di [[musim semi]] dan disimpan sampai awal [[musim panas]] saat bunga melati segar sedang berbunga. Bunga melati akan dipetik [[pagi hari]] pada saat [[kelopak bunga]] kecil tertutup rapat. Bunga-bunga melati itu kemudian dijaga tetap dingin sampai [[matahari terbenam]]. Saat sore ketika kelopak bunga melati mulai terbuka, teh dicampur dengan bunga melati dan kemudian disimpan semalam. Malamnya, bunga melati yang sedang mekar akan terbuka dan melepaskan aroma wangi mereka ke dalam teh. Dibutuhkan empat jam atau lebih untuk teh untuk menyerap aroma dan rasa dari bunga melati, proses ini dapat diulangi sebanyak enam atau tujuh kali. Teh menyerap kelembaban dari bunga melati segar sehingga teh tersebut harus dipanaskan untuk mencegah pembusukan.