Leipziger Lerche: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
per BPA : taksonomi, tingkat FAMILI | t=171 su=10 in=10 at=10 -- only 3 edits left of totally 14 possible edits | edr=000-0000 ovr=010-1111 aft=000-0000 |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox prepared food|name=Leipziger Lerche|image=[[Berkas:Leipziger Lerchen.jpg|250px]]|caption=|alternate_name=|country=[[Jerman]]|region=[[Leipzig]]|creator=|course=|type=|served=|main_ingredient=[[Kue pastel pendek]], [[almond]]s, [[Kacang]], ceri|variations=|calories=|other=}}
'''Leipziger Lerche''' adalah kue [[Badam|almond]] dan [[aprikot marzipan]] unik yang berasal dari [[Leipzig]], [[Jerman]].<ref>{{Cite web|url=https://foodapparel.com/leipziger-lerche-apricot-marzipan-pastry/|title=Leipziger Lerche Recipe (Apricot Marzipan Pastry)|last=Christina|first=|date=|website=Food Apparel|publisher=|access-date=9 November 2017}}</ref> Namanya berasal dari makanan lezat yang populer di kawasan Leipzig hingga tahun 1870-an. Makanan ini benar-benar menggunakan burung ''Lerche'' ([[Famili (biologi)|famili]] ''[[Alaudidae]]'') yang dipanggang dengan rempah-rempah dan telur dan dijadikan isi [[kue pastri]].
Pada tahun 1720, 400.000 burung ''Lerche'' dijual di Leipzig untuk dimakan.<ref>Irene Krauß, Chronik bildschöner Backwerke, Stuttgart 1999, hlm. 261</ref> Namun, perburuan burung ''Lerche'' secara resmi dilarang oleh Raja Sachsen [[Albrecht dari Sachsen|Albrecht I]] pada tahun 1876 setelah mereka menyadari peran burung ini dalam bidang pertanian. Menurut ''Appetit-Lexikon'' Wina, burung ini masih diekspor dari Leipzig hingga akhir abad ke-19.<ref>Robert Habs/Leopold Rosner, Appetit-Lexikon, Badenweiler 1997 (reprint of the original version Vienna 1898)</ref> Saat ini daging yang menjadi isi kue ini diganti dengan daging yang lain.<ref>Irene Krauß, Chronik bildschöner Backwerke, Stuttgart 1999, hlm. 262</ref> Koki-koki lokal juga telah mengembangkan ''Leipziger Lerche'' yang manis.<ref>Duden, Das Deutsche Test 2015, hlm.302</ref> Salah satu versi yang banyak dijual saat ini adalah kue dengan isi campuran almon, kacang dan buah [[ceri]].
Baris 9:
{{makanan-stub}}
[[Kategori:
| |||