Flavonoid: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:2-Phenyl-1,4-benzopyroneFlavon.svg|jmpl|lurus|Struktur molekuler dari rangka [[flavon]] (2-fenil-1,4-benzopiron)]]

'''Flavonoid''' adalah senyawa yang terdiri dari 15 atom karbon yang umumnya tersebar di dunia tumbuhan.<ref name="Hahlbrock">{{en}}Hahlbrock K. 1981. ''Flavonoids''. dalam ''The Biochemistry of Plants, Vol. 7: Secondary Plant Products. New York: Academic Press. Hal:425-456.</ref> Lebih dari 2000 flavonoid yang berasal dari tumbuhan telah diidentifikasi, namuntetapi ada tiga kelompok yang umum dipelajari, yaitu [[antosianin]], [[flavonol]], dan [[flavon]].<ref name="Salisbury">Salisbury FB, Ross CW. 1995. ''Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2''. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:150-152. ISBN 979-8591-27-5</ref>

Antosianin (dari bahasa Yunani ''anthos'' , bunga dan ''kyanos'', biru-tua) adalah pigmen berwarna yang umumnya terdapat di bunga berwarna merah, ungu, dan biru .<ref name="Salisbury"/> Pigmen ini juga terdapat di berbagai bagian tumbuhan lain misalnya, buah tertentu, batang, daun dan bahkan akar. Flavnoid sering terdapat di sel epidermis.<ref name="Salisbury"/>

Sebagian besar flavonoid terhimpnterhimpun di [[vakuola]] sel tumbuhan walaupun tempat sintesisnya ada di luar vakuola.<ref name="Salisbury"/>

Cahaya khususnya panjang gelombang biru dapat meningkatkan pembentukan flavonoid dan flavonoid meningkatkan resistensi tanaman terhadap radiasi UV.<ref name="Salisbury"/>

[[Quercetin]] dan [[myricetin]], merupakan jenis flavonoid yang melindungi [[sel Caco-2]] yang terdapat pada [[saluran pencernaan]] dari [[oksidasi]] [[rantai ganda]] [[DNA]] dan bersifat [[antioksidan]] yang melindungi [[kolonosit]] dari [[stres oksidatif]].<ref>{{en}} {{cite web

| title = Dietary flavonoids protect human colonocyte DNA from oxidative attack in vitro

| accessdate = 2010-10-04

| work = Rowett Research Institute; Duthie SJ, Dobson VL