Ulekutek oncom: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 6 Agustus 2021 01.11 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.581 suntingan k v2.04b - Fixed using Wikipedia:ProyekWiki Cek Wikipedia (Subbagian hanya satu "=") Tag: WPCleaner ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 22 Juli 2023 09.18 sunting balikkan Dwiartha Lestari (bicara \| kontrib) 1.968 suntingan →Nilai dan Gizi Oncom Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Refimprove}} [[Berkas:Ulekutek oncom.jpg\|jmpl\|Ulekutek oncom]] '''Ulekutek [[oncom]]''' adalah makanan khas [[~~Jawa~~Suku ~~Barat~~Sunda\|Sunda]] yang berbahan dasar oncom. Nama ulekutek berasal dari cara pembuatannya dengan cara di ulek atau di tumbuk, sedangkan kutek berasal dari bahasa sunda yang artinya diaduk. Makanan ini banyak dijual di rumah makan khas [[sunda]], biasanya disajikan hangat dilengkapi dengan [[sambal terasi]]. Ulekutek oncom memiliki cita rasa yang khas dengan rasa manis, asam, dan gurih. Harganya relatif murah dan banyak dijumpai dirumah makan khas [[Sunda Kelapa\|sunda]]. [[Oncom]] merupakan makanan khas Jawa barat yang bahan dasarnya berasal dari ampas tahu. Oncom dibuat melalui proses [[fermentasi]] yang melibatkan bantuan bakteri Neurospora sitophyla. Kandungan gizi dalam oncom cukup baik sebagai makanan tambahan. Baris 15: Hal yang harus diperhatikan agar daya tarik masyarakat meningkat adalah terhadap [[oncom]] yaitu dengan cara memperhatikan sanitasi bahan baku, peralatan pengolahan, lingkungan pembuatan, dan higienis pekerja yang menangani proses pengolahan. Selain itu, untuk meningkatkan daya terima masyarakat terhadap [[oncom]] perlu disempurnakan mulai dari bentuk, [[warna]], dan tekstur [[oncom]]. [[Kategori:Hidangan ~~Jawa Barat~~Sunda]] {{makanan-stub}}