Fosfolipid: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Phospholipid.svg|thumbjmpl|185px|Fosfolipid]]

[[Berkas:phospholipid_structure.png|thumbjmpl|185px|Kelompok molekul polar, di perlihatkan dengan warna merah.{{br}} '''U''' dindikasi mengandung bagian molekul [[hidrofobik]], di perlihatkan dengan warna biru.]]

[[Berkas:Phosphatidyl-Choline.svg|thumbjmpl|185px|[[Fosfatidil kolin]] adalah komponen utama [[lesitid]], yang juga merupakan sumber [[kolin]] dalam sintesis asetilkolin dalam kolinergik neuron]]

'''Fosfolipid''' ({{lang-en|glycerophospholipid}}) merupakan golongan senyawa [[lipid]] yang mengandung gugus ester fosfat dan merupakan bagian dari membran sel makhluk hidup;, bersama dengan [[protein]], [[glikolipid]] dan [[kolesterol]].

* alkohol yang mengandung [[nitrogen]], dan

Fosfolipid memiliki kerangka [[gliserol]] dan 2dua gugus [[asil]]. Pada posisi ketiga dari kerangka gliserol di tempatiditempati oleh gugus [[fosfat]] yang terikat pada amino [[alkohol]].

Molekul fosfolipid dapat dipandang terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan ekor. Bagian kepala memiliki muatan positif dan negatif serta bagian ekor tanpa muatan. Bagian kepala karenamemiliki bermuatanmuatan dan bersifat [[hidrofilik]] atau larut dalam [[air]], sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik atau tidak larut dalam air. Fosfolipid digolongkan sebagai lipid amfipatik dan bersifat surfaktan netral.

Fungsi dari fosfolipid antara lain sebagai bahan penyusun [[membran sel]]. Membran-membran sel tersusun dari protein yang tertanam dan menyatu dengan suatu lapisan rangkap dari molekul fosfolipid. Lesitin dan sefalin merupakan jenis fosfolipid yang ditemukan pada beberapa bagian tubuh, seperti otak, sel syaraf, dan hati. Zat tersebut juga ditemukan pada kecambah gandum, ragi, dan kedelai.<ref name=":0">{{Cite book|last=Fessenden, Ralph J., 1932-|date=1986|url=http://worldcat.org/oclc/16720613|title=Organic chemistry.|publisher=Wadsworth|isbn=0-534-05089-1|oclc=16720613|access-date=2020-08-24|archive-date=2023-07-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20230724034319/https://worldcat.org/title/16720613|dead-url=no}}</ref> Beberapa fungsi biologikbiologis lainnyafosfolipid antara lain adalah sebagai [[surfaktan]] [[paru-paru]] yang mencegah perlekatan dinding [[alveolialveolus]] paru-paru sewaktu [[ekspirasi]].