Sambal samtis: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Mei 2020 07.17 sunting LabdajiwaBot (bicara \| kontrib) Bot 2.815 suntingan k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 25 Juli 2023 15.18 sunting balikkan OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 24.221 suntingan Koreksi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food \| name = ~~Samtis~~Sambal samtis \| image = \| caption = Samtis \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Kabupaten Jepara\|Jepara]], [[Jawa Tengah]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = ~~udang~~Udang dan cumi-cumi \| calories = \| other = }} '''~~Samtis~~Sambal samtis''' adalah [[sambal]] khas [[Kabupaten Jepara\|Jepara]], yang terbuat dari olahan daging [[udang]] atau [[Cumi-cumi\|cumi]] dengan bumbu-bumbu tradisional, ~~berbahan baku [[Udang]] dan [[Cumi-cumi]]~~ dipadukan dengan cabai, bawang, gula merah, garam dan bumbu-bumbu lainnya. ~~Menjadi~~Sambal ini menjadi salah satu alternatif lauk teman untuk makan nasi. ~~Samtis~~Sambal samtis cocok bagi penggemar rasa pedas. == Bahan == Bahan-bahan untuk membuat sambal samtis ~~khas Jepara~~, yaitu: ~~Daging~~daging ~~Udang~~udang yang sudah dikupas kulitnya (atau cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya), ~~Gula~~gula merah, ~~Bawang~~bawang merah, ~~Bawang~~bawang putih, ~~Cabai~~cabai, ~~Air~~air, dan garam secukupnya. == Pembuatan == Proses pembuatan Samtis seperti halnya membuat [[dodol]] atau [[jenang]], tetapi memakan waktu cukup lama. Dimulai dari pencucian daging udang yang sudah dikupas kulitnya ( untuk ~~Samtis Udang~~samtis udang), pencucian cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya. Irisan cabai dan bawang yang sudah digoreng kemudian ditambahkan ~~Gula~~gula merah, dimasak dengan minyak goreng sampai bercampur menjadi satu dengan udang atau cumi-cumi, prosesnya memakan waktu hingga ~~2-3~~2–3 jam hingga mengental.▼ ~~Proses pembuatan Samtis seperti halnya membuat [[Dodol]] atau [[Jenang]], memakan waktu cukup lama.~~ <!--== Modernisasi == ▲Dimulai dari pencucian daging udang yang sudah dikupas kulitnya ( untuk Samtis Udang ), pencucian cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya. Irisan cabai dan bawang yang sudah digoreng kemudian ditambahkan Gula merah, dimasak dengan minyak goreng sampai bercampur menjadi satu dengan udang atau cumi-cumi, prosesnya memakan waktu hingga 2-3 jam hingga mengental Samtis bisa dibawa ke mana-mana, untuk oleh-oleh, bekal perjalanan, bekal umroh dan haji, bahkan untuk bekal perjalanan ke luar negeri. Sementara ini, Samtis baru bisa dibeli melalui Toko online, karena masih merupakan produk UMKM atau home industri. Dengan kemasan botol kaca yang higienis, sehingga terjaga kekhasan rasanya.-->▼ == ~~Modernisasi~~Referensi == ▲Samtis bisa dibawa ke mana-mana, untuk oleh-oleh, bekal perjalanan, bekal umroh dan haji, bahkan untuk bekal perjalanan ke luar negeri. Sementara ini, Samtis baru bisa dibeli melalui Toko online, karena masih merupakan produk UMKM atau home industri. Dengan kemasan botol kaca yang higienis, sehingga terjaga kekhasan rasanya. ~~== Catatan kaki ==~~ {{reflist}} {{makanan-indonesia-stub}}▼ {{Masakan Jepara}} {{Masakan Indonesia}} Baris 38 ⟶ 35: [[Kategori:Sambal Jawa Tengah]] [[Kategori:Kabupaten Jepara]] ▲{{makanan-indonesia-stub}}