Sambal samtis: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
k Catatan kaki: clean up
Koreksi
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
 
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Infobox Prepared Food
| name = SamtisSambal samtis
| image =
| caption = Samtis
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Kabupaten Jepara|Jepara]], [[Jawa Tengah]]
| creator =
| course =
| served =
| main_ingredient =
| variations = udangUdang dan cumi-cumi
| calories =
| other =
}}
 
'''SamtisSambal samtis''' adalah [[sambal]] khas [[Kabupaten Jepara|Jepara]], yang terbuat dari olahan daging [[udang]] atau [[Cumi-cumi|cumi]] dengan bumbu-bumbu tradisional, berbahan baku [[Udang]] dan [[Cumi-cumi]] dipadukan dengan cabai, bawang, gula merah, garam dan bumbu-bumbu lainnya. MenjadiSambal ini menjadi salah satu alternatif lauk teman untuk makan nasi. SamtisSambal samtis cocok bagi penggemar rasa pedas.
 
== Bahan ==
Bahan-bahan untuk membuat sambal samtis khas Jepara, yaitu: Dagingdaging Udangudang yang sudah dikupas kulitnya (atau cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya), Gulagula merah, Bawangbawang merah, Bawangbawang putih, Cabaicabai, Airair, dan garam secukupnya.
 
== Pembuatan ==
Proses pembuatan Samtis seperti halnya membuat [[dodol]] atau [[jenang]], tetapi memakan waktu cukup lama. Dimulai dari pencucian daging udang yang sudah dikupas kulitnya ( untuk Samtis Udangsamtis udang), pencucian cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya. Irisan cabai dan bawang yang sudah digoreng kemudian ditambahkan Gulagula merah, dimasak dengan minyak goreng sampai bercampur menjadi satu dengan udang atau cumi-cumi, prosesnya memakan waktu hingga 2-32–3 jam hingga mengental.
Proses pembuatan Samtis seperti halnya membuat [[Dodol]] atau [[Jenang]], memakan waktu cukup lama.
<!--== Modernisasi ==
Dimulai dari pencucian daging udang yang sudah dikupas kulitnya ( untuk Samtis Udang ), pencucian cumi-cumi yang sudah dibuang tintanya. Irisan cabai dan bawang yang sudah digoreng kemudian ditambahkan Gula merah, dimasak dengan minyak goreng sampai bercampur menjadi satu dengan udang atau cumi-cumi, prosesnya memakan waktu hingga 2-3 jam hingga mengental
Samtis bisa dibawa ke mana-mana, untuk oleh-oleh, bekal perjalanan, bekal umroh dan haji, bahkan untuk bekal perjalanan ke luar negeri. Sementara ini, Samtis baru bisa dibeli melalui Toko online, karena masih merupakan produk UMKM atau home industri. Dengan kemasan botol kaca yang higienis, sehingga terjaga kekhasan rasanya.-->
 
== ModernisasiReferensi ==
Samtis bisa dibawa ke mana-mana, untuk oleh-oleh, bekal perjalanan, bekal umroh dan haji, bahkan untuk bekal perjalanan ke luar negeri. Sementara ini, Samtis baru bisa dibeli melalui Toko online, karena masih merupakan produk UMKM atau home industri. Dengan kemasan botol kaca yang higienis, sehingga terjaga kekhasan rasanya.
 
== Catatan kaki ==
{{reflist}}