Kopi kothok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pinerineks (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
(20 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''Kopi kothok''' ([[aksara Jawa]]:
== Istilah ==
Kata ''kothok'' dalam [[bahasa Jawa]] berarti direbus untuk dikentalkan.<ref>{{Cite book|url=https://www.sastra.org/leksikon|title=Leksikon bahasa Jawa - Sejak 1997|last=Lestari|first=Yayasan Sastra|language=jv}}</ref>
== Ciri khas ==
Kopi kothok disebut sebagai minuman khas dari [[Cepu, Blora|Cepu]], dan [[Padangan, Bojonegoro|Padangan]] meski juga dapat ditemukan di bagian pulau Jawa lainnya.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Kopi kothok merupakan sejenis kopi hitam yang dibuat dengan mencampurkan air, gula, dan bubuk kopi. Perbandingan bubuk kopi dan gula umumnya adalah sebesar satu banding dua. Jika menghendaki kopi yang lebih pahit, maka perbandingannya menjadi satu banding satu.<ref>{{Cite web|last=bloranews|date=2017-04-01|title=KOPI KOTHOK MINUMAN FAVORIT, DIDAERAH YANG TIDAK PUNYA HASIL KOPI {{!}} BLORANEWS|url=https://www.bloranews.com/kopi-kothok-minuman-favorit-didaerah-yang-tidak-punya-hasil-kopi/|language=id-ID|access-date=2021-11-10}}</ref> Kopi kothok disebut memiliki aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kental. Kopi kothok di Blora umumnya disangrai sendiri oleh pemilik warung.<ref>{{Cite web|title=Kopi Kothok, Sensasi Legit dan Nikmat Khas Cepu, Jawa Tengah - Sonora.id|url=https://www.sonora.id/read/422775799/kopi-kothok-sensasi-legit-dan-nikmat-khas-cepu-jawa-tengah|website=www.sonora.id|language=id|access-date=2021-11-10}}</ref>
== Catatan kaki ==
<references />
{{Kopi di Indonesia}}
{{Kopi-stub}}
[[Kategori:Kopi]]▼
[[Kategori:Minuman kopi|Kothok]]
▲[[Kategori:Kopi di Indonesia|kothok]]
|