Kopi kothok: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 30 Maret 2021 01.25 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 62.698 suntingan −Kategori:Kopi; +Kategori:Minuman kopi menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 30 Juli 2023 13.22 sunting balikkan 101.255.151.94 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(16 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Kopi kothok''' ([[aksara Jawa]]: ~~ꦏꦺꦴꦥꦺꦶꦏꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀~~ꦏꦺꦴꦥꦶꦏꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀; kadang secara keliru disebut ''kopi klothok''<ref name=":0">{{Cite ~~web~~news\|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4933550/mencicip-kopi-klotok-khas-yogyakarta-yang-istimewa\|title=Mencicip Kopi Klotok Khas Yogyakarta yang Istimewa\|last=Mustinda\|first=Lusiana\|~~website~~work=~~detikfood~~[[Detik.com\|detikcom]]\|language=id\|access-date=2020-05-16\|date=2020-03-11}}</ref>) ~~adalah~~Adalah ~~salah satu [[kopi]]~~minuman tradisional ~~di [[~~Indonesia]]. Berbeda dengan [[kopi tubruk]] yang dibuat dengan cara menuangkan air panas ke bubuk kopi dan gula, kopi kothok dibuat dengan merebus kopi dan gula secara bersamaan (bukan diaduk di gelas).<ref name=":1">{{Cite ~~web~~news\|url=https://traveling.bisnis.com/read/20150410/223/421649/laporan-jurnalistik-butet-kartaredjasa-1-energi-cepu-energi-kopi-kothok\|title=Laporan Jurnalistik Butet Kartaredjasa (1): Energi Cepu, Energi Kopi Kothok ~~{{!}} Traveling~~\|~~website~~work=[[Bisnis Indonesia\|Bisnis.com]]\|access-date=2020-05-16\|last=Widagdo\|first=Y. Bayu\|editor-last=Kartaredjasa\|editor-first=Butet}}</ref><ref>{{Cite web\|url=https://kumparan.com/ekalyptha-setyo-cahyono/kopi-kothok-khas-cepu-1539524729974618082\|title=Kopi Kothok Khas Cepu\|website=kumparan\|language=id-ID\|access-date=2020-05-16}}</ref> == Istilah == Kata ''kothok'' dalam [[bahasa Jawa]] berarti direbus untuk dikentalkan.<ref>{{Cite book\|url=https://www.sastra.org/leksikon\|title=Leksikon bahasa Jawa - Sejak 1997\|last=Lestari\|first=Yayasan Sastra\|language=jv}}</ref> == Ciri khas == Kopi kothok disebut sebagai minuman khas dari [[Cepu, Blora\|Cepu]], dan [[Padangan, Bojonegoro\|Padangan]] meski juga dapat ditemukan di bagian pulau Jawa lainnya.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Kopi kothok merupakan sejenis kopi hitam yang dibuat dengan mencampurkan air, gula, dan bubuk kopi. Perbandingan bubuk kopi dan gula umumnya adalah sebesar satu banding dua. Jika menghendaki kopi yang lebih pahit, maka perbandingannya menjadi satu banding satu.<ref>{{Cite web\|last=bloranews\|date=2017-04-01\|title=KOPI KOTHOK MINUMAN FAVORIT, DIDAERAH YANG TIDAK PUNYA HASIL KOPI {{!}} BLORANEWS\|url=https://www.bloranews.com/kopi-kothok-minuman-favorit-didaerah-yang-tidak-punya-hasil-kopi/\|language=id-ID\|access-date=2021-11-10}}</ref> Kopi kothok disebut memiliki aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kental. Kopi kothok di Blora umumnya disangrai sendiri oleh pemilik warung.<ref>{{Cite web\|title=Kopi Kothok, Sensasi Legit dan Nikmat Khas Cepu, Jawa Tengah - Sonora.id\|url=https://www.sonora.id/read/422775799/kopi-kothok-sensasi-legit-dan-nikmat-khas-cepu-jawa-tengah\|website=www.sonora.id\|language=id\|access-date=2021-11-10}}</ref> == Catatan kaki == Baris 9 ⟶ 12: {{Kopi-stub}} [[Kategori:Minuman kopi\|Kothok]] [[Kategori:Kopi di Indonesia\|kothok]]