Wikipedia

Gianfranco Chiarini: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k Berkas Chef_Chiarini_1.jpg dibuang karena dihapus dari Commons oleh Polarlys
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Bot
691.498 suntingan
Rescuing 8 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.5
 
(27 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Orphan|date=November 2016}}
{{Infobox artis indonesia
| name = Tatang
| image =
| imagesize =
| caption = Executive Chef Gianfranco Chiarini
| birthdate = {{birth date|1966|01|08}}
| birthplace = Ferrara [[Italy]]
| birthname = Gianfranco Chiarini
| othername =
| deathdate =
| deathplace =
| yearsactive =
| occupation = Executive Chef / Culinary Artist
| spouse = Anna Kinga Jarosławska Chiarini
| partner =
| children =
| parents =
| influences =
| influenced =
| twitter =
}}
 
{{Infobox person
| name = Tatang
| image = Chef Chiarini.jpg
| caption = Executive Chef Gianfranco Chiarini
| alt =
| birth_name = Gianfranco Chiarini
| birth_date = {{birth date|1966|01|08}}
| birth_place = Ferrara [[Italy]]
| baptised =
| disappeared_date =
| disappeared_place =
| disappeared_status =
| death_date =
| death_place =
| death_cause =
| body_discovered =
| resting_place =
| resting_place_coordinates =
| burial_place =
| burial_coordinates =
| monuments =
| nationality =
| other_names =
| siglum =
| citizenship =
| education =
| alma_mater =
| occupation = Executive Chef / Culinary Artist
| years_active =
| era =
| employer =
| organization =
| agent = <!-- Discouraged in most cases, specifically when promotional, and requiring a reliable source -->
| known_for =
| notable_works = <!-- produces label "Notable work"; may be overridden by |credits=, which produces label "Notable credit(s)"; or by |works=, which produces label "Works"; or by |label_name=, which produces label "Label(s)" -->
| style =
| net_worth = <!-- Net worth should be supported with a citation from a reliable source -->
| height = <!-- "X cm", "X m" or "X ft Y in" plus optional reference (conversions are automatic) -->
| television =
| title = <!-- Formal/awarded/job title. The parameter |office=may be used as an alternative when the label is better rendered as "Office" (e.g. public office or appointments) -->
| term =
| predecessor =
| successor =
| party =
| movement =
| opponents =
| boards =
| criminal_charges = <!-- Criminality parameters should be supported with citations from reliable sources -->
| criminal_penalty =
| criminal_status =
| spouse = Anna Kinga Jarosławska Chiarini
| partner =
| children =
| parents =
| mother = <!-- may be used (optionally with father parameter) in place of parents parameter (displays "Parent(s)" as label) -->
| father = <!-- may be used (optionally with mother parameter) in place of parents parameter (displays "Parent(s)" as label) -->
| relatives =
| family =
| callsign =
| awards =
| website =
| module =
| module2 =
| module3 =
| module4 =
| module5 =
| module6 =
| signature =
| signature_size =
| signature_alt =
| footnotes =
}}
{{#if:Chef Chiarini.jpg||
}}
 
'''Gianfranco Chiarini''' ({{lahirmati||8|1|1966}}) ia adalah seorang juru masak [[Italia]], tokoh terkemuka dan pengusaha restoran. Chiarini dikenal sebagai salah satu Jurujuru masak Italia yang paling banyak dikenal diseluruhdi seluruh dunia. Kesan dan gaya memasaknya telah dikenal luas dibeberapadi beberapa benua, terutama di Negara Timur Tengah yang mayoritasnya berbahasa Arab dan [[Afrika]] Utara. Ia juga telah dikenal sebagai Jurujuru masak terkenal pertama di eropaEropa baratBarat dan merupakan duta besar masakan baru Italia untuk negara-negara tersebut ;. Keterampilan dan reputasinya sebagai peracik masakan terbaru Italia semakin terus berkembang.
 
Serangkaian kegiatan multi disiplinmultidisiplin seorang juru masak di dalam dunia kuliner membuatnya memiliki ciri khas tersendiri, jika dibandingkan dengan juru masak lain yang sebaya dengannya. Beraneka ragam karier diduniadi dunia kuliner yang telah ia peroleh memungkinkannya untuk bekerja diberbagaidi berbagai bidang mulai dari restoran Michelin, lalu kapal pesiar, hotel mewah, tempat peristirahatan pribadi, pengelola restoran, konsultan juru masak, juru masak di [[televisi]], juru masak kerajaan, peneliti dan pengembang untuk juru masak di banyak perusahaan manufaktur makanan di sekitar wilayah [[Eropa]], Timur Tengah dan Afrika,. iaIa terrmasuk seorang juru masak pengguna [[teknologi]] terapan, guru kuliner dan penulis buku. SebagaiChiarini tambahan, Chiarinijuga menguasai tujuh bahasa asing yaitu : [[Inggris]], [[Italia]], [[Spanyol]], [[PerancisPrancis]], [[Jerman]] dan [[Bahasa Arab|Arab]]. Hal inilah yang menjadikannya seorang juru masak lintas budaya (Intercultural''intercultural''), memperbolehkannya untuk melintasi banyak negara dengan gaya kuliner internasionalnya.
 
== Asal Mula ==
Gianfranco Chiarini lahir di [[Ferrara]], [[Italia]] dan dibesarkan di lingkungan multi budaya dengan latar belakang budaya Italia-[[Kolombia]], dibesarkan di antara Italia, [[Venezuela]] dan [[Amerika Serikat|Amerika]]. Ayahnya, Luciano Chiarini Toselli, adalah seorang pekerja sejati dibidangdi bidang Periklananperiklanan dan Marketingmarketing iayang bekerja di Young and Rubicam dan sekarang inikemudian suksesberlanjut dengan perusahaan konsultan marketingnya sendiri. Ibunya, Leonor Gonzales de Chiarini adalah seorang penari [[balet]] klasik, dan penari flamengo. setelahSetelah kecelakaan mobil memupuskanayang harapannyadialaminya, menjadiibu seorang penari masa depan, iaChiarini menjadi seorang desainer interior disainer. Pada usianya yang ke-16, Gianfranco meninggalkan keluarganya untuk mengejar impiannya sendiri.
 
== Kehidupan Pribadi ==
Pada 7 September 2010, Chiarini menikah dengan Anna Kinga Jarosławska, yang sekarang Anna Chiarini, ia adalah lulusan dari Media dan Literatur Italia yang lahir di [[Słupsk]], [[Polandia]]. Pasangan ini berbagi kemitraan di bidang konsultan kuliner yang telah terbagi menjadi sub-divisisubdivisi perusahaan ekspor/impor dimana Chiarini ber-urusanberurusan dengan kerjasama Italia dan Eropa mengenai D.O.P dan D.O.C barang-barang seperti kopi, pasta, pesto, anggur, keju, dan masih banyak lagi. Sekarang mereka tinggal di [[Hamburg]] [[Jerman]]. Meskipun rumah ini bukan tempat tinggal tetap, Hamburg berfungsi sebagai kantor pusat dan basis bagi operasi bisnis mereka.
 
== karier Musik ==
Chiarini telah bermain [[musik]] selama bertahun-tahun, awal kariernya dalam bermusik dimulai sebagai penyanyi [[rock]] pembuka di pub-pub dan klub malam untuk band-band Amerika. Pada akhirnya Chiarini bosan dengan kariernya di dunia musik rock dan ia memutuskan untuk berganti haluan ke musik tanah kelahirannya yaitu [[Amerika Latin|Latin]]. Ia menjadi seorang penyanyi yang memenangkan penghargaan band salsa Barranco Mix. Band ini begitu terkenal di beberapa Negara yang mayoritasnya berbahasa Spanyol, dan Inggris seperti Amerika dan Eropa.
 
Band ini telah bermain di acara Johnny Canales di [[Corpus Christi]], [[Texas]] bersama-sama dengan Sang Legendaris Queen of Tejano, Selena dan band [[rock kontemporer Maná. Barranco juga menjadi band pembuka di acara terkenal Feria de Cali di [[Kolombia]] dimana banyak selebritis terkemuka dari dunia musik salsa bermain. Pada 1994 Band ini memenangkan tiga penghargaan Ronda, yang setara dengan Latin Grammy. Kelompok ini meraih penghargaan untuk nominasi produksi music terbaik, band muda terbaik, dan band terlaris. Band ini juga meraih penghargaan double platinum untuk penjualan melebihi satu juta kopi di [[Kolombia]], [[Meksiko]] dan Venezuela.
 
Band ini telah menjalin kontrak dengan Polygram Latino di Amerika Serikat dan Amerika Utara. Sonolux di Kolombia, Sonografica di Venezuela dan Tele 5 di [[Spanyol]] dan beberapa Negara Eropa lainnya. Chiarini Merupakan salah satu vokalis utama di dalam band sejak tahun 1993-1996, ketika ia memutuskan untuk berhenti dan merasa cukup dengan ketenaran dan gemerlapnya industri musik. Ia pensiun dari karier musiknya dan kembali untuk mengejar karier yang lebih baik yaitu sebagai juru masak; yang membuatnya merasa bahagia.
 
== Awal karier Memasak ==
Pada 1986, Chiarini muda mendaftarkan diri di Instituto de Alta Gastronomia de Caracas, Venezuela, yang telah ditutup karena alasan [[politik]] dalam negeri yang tidak kondusif. Selama waktu tersebut Chiarini belajar dan bekerja di beberapa [[restoran]], dan mendapatkan bahwa semangat memasak yang ada di dalam dirinya tumbuh menjadi salah satu profesi yang ia inginkan.
 
Dari kesuksesannya di dunia [[musik]] [[Amerika Latin|latin]] ia telah mempunyai sumber finansial yang cukup untuk mengembangkan karier kulinernya. Pada 1996, Ia memutuskan untuk pergi ke Amerika dimana ia mendaftarkan diri di Pittsburgh Culinary Institute (yang merupakan cabang dari Culinary Institute of America dan sekarang dikenal dengan nama, Le Cordon Bleu). Disana ia menghabiskan sisa waktunya di antara pengalaman praktisnya selama di restoran dengan pelajaran kulinernya yang telah ia dapatkan selama ini. Selama selang waktu tersebut Chairini bekerja di restoran seperti The Ohio Brewery dan Alberini. Ia bekerja sebagai pelayan dan memasak di Alberini, ia membagi waktu akhir pekannya untuk mempelajari teknik jamuan resmi dibelakangdi belakang rumah yang letaknya menuju ke ruang makan.
 
Setelah menyelesaikan studinya dan mendapatkan gelar dari Pittsburgh Culinary Institute, atas dorongan dari lubuk hatinya yang paling dalam, ia pindah ke perancisPrancis, karena disana merupakan tempat kuliner yang paling kompetitif di dunia. Kemampuan Chiarini untuk bekerja secara bersamaan dalam membagi waktu, belajar dan menyerap sangatlah cepat, dan semangat ambisiusnya memimpinnya untuk mendaftarkan diri di Le Cordon Bleu Paris yang merupakan salah satu sekolah yang paling ambisius dan bergengsi di Eropa.
 
Selama berada di [[Le Cordon Bleu]] ia bekerja dibawah asuhan seorang ahli seperti Alain Dutournier Juru Masak/Pemilik dari Carré des Feuillants (** Michelin stars), dan setelah itu ketika berada di [[Roma]], Italia ia bekerja di bawah asuhan Eksekutif yang sulit dimengerti Chef Heinz Beck di La Pergola Restaurant (*** Michelin stars), dan di Ferrara, Italia ia bekerja untuk restoran terkenal seperti Antichi Sapori dan Hostaria Savonarola sebagai Juru Masak Sous. Kepindahannya begitu cepat dikarenakan, tawaran yang diberikan oleh restoran Jerman The Pirsch Mühle (* Michelin star), untuk menjalankan dapur bersama-sama Eksekutif Juru Masak dan sekaligus pemilik yaitu S. Leypold.
Baris 53 ⟶ 107:
Di Kuwait Chiarini mempunyai hubungan dekat dengan yang mulia Sheikh Jaber Al-Ahmad Al-Jaber Al-Sabah, Dimana ia membuat makan malam eksotis untuk keluarga. Dari sana ia mulai dikenal luas sebagai selebriti Juru Masak di TV, yang ditayangkan oleh stasiun televisi “Al Rai”. Chiarini membintangi lebih dari 50 acara memasak, dimana ia juga sekaligus mengutamakan dan memperkenalkan secara khusus Masakan kuliner Eropa yang sesungguhnya kepada para pemirsanya di Teluk Persia. Hingga saat ini, Kuwait masih termasuk negara teluk yang paling ia cintai.
 
Chiarini melanjutkan perjalanan kulinernya ke Spanyol, Inggris dan Irlandia sebagai daftar perjalanannya ke Eropa sama seperti Afrika, Asia, Australia, Selandia Baru, dan Oceania. Di Afrika ia telah bekerja untuk Hotel Starwood chain, yang merupakan salah satu hotel dan tempat tinggal mewah di Afrika Timur; Sheraton Addis, adalah bagian dari Koleksi mewah hotel Starwood. Ethiopia juga dikenal sebagai ibukotaibu kota diplomatik dari Afrika, dan karena hal tersebut tidak dapat terhindarkan maka juru masak Chiarini akhirnya secara tidak langsung mulai mengenal beberapa tokoh politik terkemuka abad ini baik lokal maupun tokoh politik mancanegara. Ia melayani mereka begitu pribadi seperti; Presiden Amerika yang ke-39 Jimmy Carter berserta ibu negara Rosalynn Carter, Presiden Israel Shimon Peres, Presiden persatuan Afrika (AU, African United), termasuk di antaranya Presiden Mesir Hosni Mubarak.
 
Selama menghabiskan waktunya di Asia ia bepergian ke berbagai wilayah, yang menjadikannya dan membuatnya makin membenamkan diri di dunia makanan, ia menyerap berbagai macam budaya dan memberikannya begitu banyak apresiasi dan sebuah pengertian yang mendalam mengenai budaya-budaya di Asia. Negara seperti Cina, Korea, Kamboja, Vietnam, Thailand, Malaysia, Singapura dan terutama Filipina yang telah memberikannya sumber pengetahuan dan pengalaman yang luar biasa bagi dirinya.
Baris 64 ⟶ 118:
 
== Buku ==
Chiarini, “The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0”, berisi resep kuliner Italia yang merupakan perpaduan antara kreatifitaskreativitas dengan keindahan beberapa kuliner tradisional yang berasal dari negara lain dan pulau-pulau eksotis. Beberapa Negara yang dijadikan sumber acuan di dalam bukunya merupakan perpaduan kuliner yang berasal dari Jepang, Inggris, PerancisPrancis, Polandia, Korea, Venezuela, Kolombia, Puerto Rico, Kuwait, Libanon, Afrika Selatan, Ghana dan beberapa di antarannya diambil dari Spanyol.
 
Dalam Tulisannya “The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0”, Tujuan utama Chiarini adalah untuk menawarkan penghargaannya kepada naik turunnya sebuah aliran perpaduan di antara kuliner Italia dengan kuliner dari seluruh dunia. Ia juga ingin memperkenalkan gaya klasik dari masakan Italia, Chiarini telah menyadari bahwa masakan Italia begitu digemari dan sudah sangat popular selama bertahun-tahun, namun baru-baru ini ia mulai mengalami stagnasi.
Baris 72 ⟶ 126:
Sejak 2011, Juru masak Gianfranco Chiarini telah menulis 2 buku. Total seluruhnya dari 11 buku yang telah ia rencanakan dan akan selesai pada 2021.
 
* Chiarini's "The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0" The Emerald Book - Limited deluxe culinary trilogy edition (Nov-2010)
* Chiarini's "Ferrara the Hidden Culinary Jewel - Ferrara Il Gioiello Culinario Nascosto" Published in English/Italian (Sep-2011)
* Chiarini's "Ferrara the Hidden Culinary Jewel - Ferrara Il Gioiello Culinario Nascosto" Published in Malay/Italian (Sep-2011)
* Chiarini's "Ferrara the Hidden Culinary Jewel - Ferrara Il Gioiello Culinario Nascosto" Published in Japanese/Italian (Sep-2011)
* Chiarini's "Ferrara the Hidden Culinary Jewel - Ferrara Il Gioiello Culinario Nascosto" Published in Russian/Italian (Oct-2011)
* Chiarini's "The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 2.0" The Pearl Book - Limited deluxe culinary trilogy edition (Nov-2011)
 
== Eksternal links ==
 
* [http://www.executivechefgianfrancochiarini.com Situs Resmi]
* [http://www.executivechefgianfrancochiarini.com Situs Resmi] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110202014745/http://www.executivechefgianfrancochiarini.com/ |date=2011-02-02 }}
* [http://chiariniculinaryconsultancy.com Konsultasi dengan Gianfranco Chiarini]
* [http://executivechefgianfrancochiarini.blogspot.com Blog Gianfranco Chiarini] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200621220803/http://executivechefgianfrancochiarini.blogspot.com/ |date=2020-06-21 }}
 
== Tambahan Eksternal Links ==
 
* http://www.bbcgoodfoodme.com/bbcGF/restaurants/Default.aspx?m=rs&v=1&rID=83 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160305052939/http://www.bbcgoodfoodme.com/bbcGF/restaurants/Default.aspx?m=rs&v=1&rID=83 |date=2016-03-05 }}
* http://eight-magazine.com/celeb.html{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://paper.li/foodpairing/2010/11/14
* http://www.mkdinfo.com/hey/browse_vidfeeders.php?tag=thonrouge{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://azby.videosearch.nifty.com/video/watch/9b6a4389b363c102{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://secoqc.com/Video/viewK4QcSGXlkr4&feature=youtube_gdata_player.html{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://video.mapion.co.jp/video/watch/1e4394731b681df9?kw=Book&page=1{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://movie1.search.biglobe.ne.jp/video/watch/efd9dd1ad0e3b9f8{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* http://www.zoofs.com/v/7UBmUiuMXoY
* http://traktorfan.pl/videos/view.php?id=L2NriXFkYT0&feature=youtube_gdata_player{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* https://twitter.com/Culinary_Leader {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110820052334/http://twitter.com/Culinary_Leader |date=2011-08-20 }}
* http://profiles.tigweb.org/ChefGianfranco {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101222024145/http://profiles.tigweb.org/ChefGianfranco |date=2010-12-22 }}
* http://digg.com/CulinaryLeader
* http://www.wearechefs.com/profile/GianfrancoChiarini {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110614191513/http://www.wearechefs.com/profile/GianfrancoChiarini |date=2011-06-14 }}
 
== Artikel Majalah ==
 
* http://www.inabbondanza.com/journal/2008/9/1/an-interview-with-master-italian-chef-gianfranco-chiarini.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110308145321/http://www.inabbondanza.com/journal/2008/9/1/an-interview-with-master-italian-chef-gianfranco-chiarini.html |date=2011-03-08 }}
* http://www.eluniversal.com.mx/articulos/51062.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110722224140/http://www.eluniversal.com.mx/articulos/51062.html |date=2011-07-22 }}
* https://www.visitvineyards.com/italy/italy/food/books-guides-food/wine-food-travel-book-reviews/book-review-the-new-renaissance-of-italian-fusion-cuisine-1-0-gianfranco-chiarini {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111201234543/https://www.visitvineyards.com/italy/italy/food/books-guides-food/wine-food-travel-book-reviews/book-review-the-new-renaissance-of-italian-fusion-cuisine-1-0-gianfranco-chiarini |date=2011-12-01 }}
* http://www.prismanews.net/cucina/quando-la-cucina-diventa-poesia-intervista-a-gianfranco-chiarini.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101229093032/http://www.prismanews.net/cucina/quando-la-cucina-diventa-poesia-intervista-a-gianfranco-chiarini.html |date=2010-12-29 }}
* http://taborsky.denik.cz/zpravy_region/kuchar-s-hvezdou-navstivil-tabor20101112.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160303175506/http://taborsky.denik.cz/zpravy_region/kuchar-s-hvezdou-navstivil-tabor20101112.html |date=2016-03-03 }}
* http://www.liveinstylemagazine.co.uk/digitaledition/#/November%202010%20|%20Issue%208/48 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101018070208/http://www.liveinstylemagazine.co.uk/digitaledition/#/November%202010%20{{!}}%20Issue%208/48 |date=2010-10-18 }}
* http://textosensutinta.blogspot.com/2010/07/gianfranco-chiarini.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171020052456/http://textosensutinta.blogspot.com/2010/07/gianfranco-chiarini.html |date=2017-10-20 }}
 
{{lifetime|1966||}}
 
[[Kategori:Artikel artis Indonesia yang perlu diberi gambar|{{PAGENAME}}]]
[[en:Gianfranco Chiarini]]
[[es:Gianfranco Chiarini]]
[[fr:Gianfranco Chiarini]]
[[ro:Gianfranco Chiarini]]
[[sw:Gianfranco Chiarini]]
[[tr:Gianfranco Chiarini]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Gianfranco_Chiarini"