Glikogen: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: eu:Glukogeno |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.5 |
||
| (25 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Glycogen.png|
'''Glikogen''' adalah salah satu jenis [[polisakarida]] simpanan dalam tubuh hewan.<ref name="Murray">{{cite book
|last=Murray
|first=Robert K.|coauthors=Bender, D.A.; Botham K.M.;Kennelly P.J.;Rodwell V.W.;Weil, P.A.
|title=Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition
|location=China
|publisher= The McGraw-Hill Companies
|isbn=978-0-07-162591-3
}}
</ref>
Pada [[manusia]] dan [[vertebrata]] lain, glikogen disimpan terutama dalam [[sel]] [[hati]] dan [[otot]].<ref name="Murray"/> Glikogen terdiri atas subunit [[glukosa]] dengan ikatan rantai lurus (α1→4) dan ikatan rantai percabangan (α1→6).<ref>{{Cite web|title=Reading: Structure and Function of Carbohydrates {{!}} Biology I|url=https://courses.lumenlearning.com/ivytech-bio1-1/chapter/reading-types-of-carbohydrates/|website=courses.lumenlearning.com|access-date=2022-01-15|archive-date=2022-01-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20220115145034/https://courses.lumenlearning.com/ivytech-bio1-1/chapter/reading-types-of-carbohydrates/|dead-url=no}}</ref> Glikogen memiliki struktur mirip [[amilopektin]] (salah satu jenis [[pati]]) dengan perbedaan yaitu glikogen memiliki lebih banyak percabangan, yaitu setiap 8-12 residu.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 249 </ref>
Ketika permintaan [[gula]] dalam tubuh meningkat maka glikogen akan di[[hidrolisis]] oleh [[sel]].{{fact}} Namun, cadangan energi ini tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dalam jangka lama.{{fact}} Misalnya pada [[manusia]], glikogen simpanan akan terkuras habis dalam waktu satu hari kecuali bila dipulihkan dengan mengonsumsi [[makanan]].<ref name="Campbell">{{cite book
|last=Campbell
|first=N.A.|coauthors=Reece, J.B.; Mitchell, L.G.
|title=Biologi
|edition= Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.
|location=Jakarta
|publisher= Erlangga
|pages=hlm. 68
|isbn=9796884682, 9789796884681
}}
</ref>
==
Glikogen paling banyak ditemukan dalam sel hati, yaitu sebanyak 7% dari berat basahnya.{{fact}} Di dalam sel hati, glikogen ditemukan dalam [[granula]] berukuran besar yang terdiri atas granula yang disusun oleh beberapa juta molekul glikogen dengan percabangan yang banyak sekali.{{fact}} Di dalam granula-granula yang sangat padat tersebut juga terdapat berbagai [[enzim]] yang berfungsi untuk [[sintesis]] dan [[degradasi]] glikogen.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 248 </ref>
== Penyimpanan Glukosa ==
Glukosa pada tubuh organisme umumnya tidak disimpan dalam bentuk [[monomer]].{{fact}} Di dalam sel hati, jumlah glikogen yang disimpan setara dengan glukosa dengan [[konsentras]]i 0,4 M.{{fact}} Konsentrasi sebenarnya dari glikogen yang tidak larut dan sedikit berkontribusi pada [[osmolaritas]] [[sitosol]] adalah sebanyak 0.01 μM.{{fact}} Bila pada sitosol terdapat [[glukosa]] sebanyak 0.4 M maka akan terjadi peningkatan osmolaritas yang berakibat pada masuknya [[air]] ke dalam sel untuk menyeimbangkan konsentrasi.{{fact}} Hal tersebut dapat berujung pada pecahnya sel.{{fact}} Selain itu, bila konsentrasi glukosa [[intraselular]] adalah 0.4 M sedangkan konsentrasi [[eksternal]] pada [[darah]] [[mamalia]] hanya 5mM maka pertukaran [[energi-bebas]] yang dibutuhkan menjadi sangat besar.<ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 248 </ref>
== Referensi ==
{{reflist}}
== Lihat pula ==
* [[metabolisme]]
[[Kategori:Nutrisi]]
[[Kategori:Polisakarida]]
[[Kategori:Hepatologi]]
| |||