Jaja Bendu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Mei 2020 06.03 sunting LabdajiwaBot (bicara \| kontrib) Bot 2.815 suntingan k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 19 Agustus 2023 14.57 sunting balikkan Jalan Lurus (bicara \| kontrib) 679 suntingan →Pranala luar Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Bendu Side View.jpg\|jmpl\|300px\|Jaja Bendu dari pasar desa Mas, Gianyar.]] '''Jaja Bendu''' adalah kue tradisional khas [[Jembrana]], [[Bali]], [[Indonesia]].<ref>{{Cite web \|url= https://denpasarkota.go.id/baca-datang-kunjungi/379/Jaje-Bendukoma-Makanan-khas-Bali \|title=Jaje Bendu, Makanan Khas Bali \|publisher=Pemerintah Kota Denpasar \|access-date= 8 April 2019 \|archive-date=2019-04-08 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20190408112001/https://denpasarkota.go.id/baca-datang-kunjungi/379/Jaje-Bendukoma-Makanan-khas-Bali \|dead-url=yes }}</ref> Kue ini cukup sederhana, hanya dibungkus dengan daun pisang. Namun, ''Jaja Bendu'' telah menjadi idola dan selalu ada di berbagai kesempatan. Antara lain untuk melengkapi keperluan agama, disajikan dalam berbagai upacara manusa yadnya, hingga acara-acara resmi di instansi pemerintahan. Bendu juga kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh. Jaja bendu dibuat dari tepung ketan yang diisi campuran parutan kelapa dan gula Bali atau biasa disebut unti. Peminatnya yang makin banyak membuat jaja bendu sekarang banyak dijual di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000. Membuat jaja bendu sangat mudah, siapkan tepung beras ketan dan campur dengan kelapa parut, adon dengan air sampai lembut atau lebih bagus mengggunakan air dari daun kembang sepatu dan garam secukupnya. Kemudian panggang atau disangrai dengan menggunakan adonan khusus. Cara memanggang pun harus menggunakan teknik khusus agar lapisannya tipis. Untuk isi jaja bendu, unti manis dari kelapa. Kalau dadar gulung bisa diisi dengan unti kelapa dan kacang ijo, tetapi jaja bendu hanya unti kelapa saja. Baris 9: == Referensi == {{Reflist}} ~~{{masakan-stub}}~~ == Pranala luar == {{Masakan Indonesia}} {{makanan-indonesia-stub}} [[Kategori:Hidangan Bali]]