Distilasi: Perbedaan antara revisi

Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan.<ref name="h"/> Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="hche"/>

Metode ini termasuk sebagai [[unit operasi]] kimia jenis [[perpindahan massa]].<ref name="i">{{en}} [http://www.ces.purdue.edu/extmedia/ae/ae-117.html Kvaalen E, Wankat PC, McKenzie BA. 1914. Alcohol Distillation: Basic Principles, Equipment, Performance Relationships, and Safety] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20051013085525/http://www.ces.purdue.edu/extmedia/AE/AE-117.html |date=2005-10-13 }}. Diakses pada 30 Maret 2010.</ref> Penerapan proses ini didasarkan pada [[teori]] bahwa pada suatu [[larutan]], masing-masing komponen akan menguap pada titik didihnya.<ref name="i"/> Model ideal distilasi didasarkan pada [[Hukum Raoult]] dan [[Hukum Dalton]].<ref name="i"/>

Distilasi pertama kali ditemukan oleh kimiawan [[Yunani]] sekitar abad pertama [[masehi]] yang akhirnya perkembangannya dipicu terutama oleh tingginya permintaan akan [[spritusalkohol|spiritus]].<ref name="z">{{en}} [http://www.gabarin.com/ayh/Notes/Notes%207.htm. Ahmad Y Hassan. Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources.]<small>{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 14 November 2005</small>.</ref> Hypathia dari Alexandria dipercaya telah menemukan rangkaian alat untuk distilasi dan ZosimusZosimos dari AlexandriaPanopolis-lah yang telah berhasil menggambarkan secara akurat tentang proses distilasi pada sekitar abad ke-43.<ref name="z"/>

Bentuk modern distilasi pertama kali ditemukan oleh ahli-ahli kimia [[Islam]] pada masa [[khalifah|kekhalifahan]] [[Abbasiah]], terutama oleh [[Al-Razi]] pada pemisahan [[alkohol]] menjadi senyawa yang relatif murni melalui alat [[alembik]], bahkan desain ini menjadi semacam inspirasi yang memungkinkan rancangan distilasi skala mikro, [[''The Hickman Stillhead]]'' dapat terwujud.<ref name="z"/> Tulisan oleh [[Jabir bin Hayyan|Jabir Ibnu Hayyan]] (721-815) yang lebih dikenal dengan [[Ibnu Jabir]] menyebutkan tentang uap [[anggur]] yang dapat terbakar.<ref name="z"/> Ia juga telah menemukan banyak peralatan dan proses kimia yang bahkan masih banyak dipakai sampai saat kini.<ref name="z"/> Kemudian teknik penyulingan diuraikan dengan jelas oleh [[Al-Kindi]] (801-873).<ref name="z"/>

Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah pemisahan [[minyak mentah]] menjadi bagian-bagian untuk penggunaan khusus seperti untuk transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll.<ref name="h">{{en}} [http://www.cheresources.com/extrdist.html. Yee DFC. 2008. In Depth Look at Extractive Distillation]<small>{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 1 Apr 2010</small>.</ref>. Udara didistilasi menjadi komponen-komponen seperti [[oksigen]] untuk penggunaan medis dan [[helium]] untuk pengisi balon.<ref name="b"/> Distilasi juga telah digunakan sejak lama untuk [[pemekatan]] [[alkohol]] dengan penerapan [[panas]] terhadap larutan hasil [[fermentasi]] untuk menghasilkan [[minuman suling]].<ref name="c">Syukri S. 1999. Kimia Dasar Jilid 1. Bandung: Penerbit ITB.</ref>.

Ada 4 jenis distilasi yang akan dibahas disini, yaitu distilasi sederhana, distilasi fraksionasi, distilasi uap, dan distilasi vakum.<ref name="h"/> Selain itu ada pula [[distilasi ekstraktif]] dan distilasi ''[[azeotropicdistilasi azeotropik|distilasi azeotropik homogenoushomogen]]'', distilasi dengan menggunakan garam berion, distilasi ''[[pressure-swing]]'', serta [[distilasi reaktif]].<ref name="h"/>

=== Distilasi Sederhanasederhana ===

Pada distilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih yang jauh atau dengan salah satu komponen bersifat [[volatil]].<ref name="a">{{en}} [http://www.chem.ucla.edu/~bacher/Specialtopics/Distillation.html. Bacher AD. 2007. Distillation]<small>{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Diakses pada 3 AprApril 2008</small>.</ref>. Jika campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebih rendah akan menguap lebih dulu.<ref name="c"/> Selain perbedaan titik didih, juga perbedaan ke[[volatil]]an, yaitu kecenderungan sebuah substansi untuk menjadi gas.<ref name="b">{{en}} Silberberg MS. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change Ed ke-4. New York: McGraw-Hill.</ref>. Distilasi ini dilakukan pada [[tekanan atmosfer]].<ref name="a"/> Aplikasi distilasi sederhana digunakan untuk memisahkan campuran [[air]] dan [[alkohol]].<ref name="c"/>

=== Distilasi Fraksionisasifraksionisasi ===

Fungsi distilasi fraksionasi adalah memisahkan komponen-komponen [[cair]], dua atau lebih, dari suatu larutan berdasarkan perbedaan titik didihnya.<ref name="c"/> Distilasi ini juga dapat digunakan untuk campuran dengan perbedaan titik didih kurang dari 20&nbsp;°C dan bekerja pada [[tekanan atmosfer]] atau dengan tekanan rendah.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri [[minyak mentah]], untuk memisahkan komponen-komponen dalam [[minyak mentah]]<ref name="d">{{en}} Chang R. 2007. Chemistry Ed ke-9. New York: McGraw-Hill.</ref>

Perbedaan distilasi fraksionasi dan distilasi sederhana adalah adanya kolom fraksionasi.<ref name="c"/> Di kolom ini terjadi pemanasan secara bertahap dengan [[suhu]] yang berbeda-beda pada setiap platnya.<ref name="e">{{en}} Lando JB, Maron SH. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York: Macmillan Publising.</ref>. Pemanasan yang berbeda-beda ini bertujuan untuk pemurnian [[distilat]] yang lebih dari plat-plat di bawahnya.<ref name="e"/> Semakin ke atas, semakin tidak [[volatil]] cairannya.<ref name="e"/>

=== Distilasi Uapuap ===

Distilasi [[uap]] digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki [[titik didih]] mencapai 200&nbsp;°C atau lebih.<ref name="g">{{en}} [http://www.chemguide.co.uk/physical/phaseeqia/immiscible.html. Clark J. 2005. Immiscible liquids and steam distillation]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}.<small>Diakses pada 1 Apr 2010</small>.</ref>. Distilasi uap dapat menguapkan senyawa-senyawa ini dengan suhu mendekati 100&nbsp;°C dalam [[tekanan atmosfer]] dengan menggunakan uap atau air mendidih.<ref name="g"/> Sifat yang fundamental dari distilasi uap adalah dapat mendistilasi campuran [[senyawa]] di bawah titik didih dari masing-masing senyawa campurannya.<ref name="f">{{en}} [FAO]. 1995. Flavours and fragances of plant origin. J Non-wood Forest Products 1: 111.</ref> Selain itu distilasi uap dapat digunakan untuk campuran yang tidak larut dalam [[air]] di semua temperatur, tapitetapi dapat didistilasi dengan air.<ref name="a"/> Aplikasi dari distilasi uap adalah untuk mengekstrak beberapa produk alam seperti minyak eucalyptuseukaliptus dari [[eucalyptuseukaliptus]], [[minyak sitrus]] dari [[lemon]] atau [[jeruk]], dan untuk ekstraksi minyak [[parfum]] dari tumbuhan.<ref name="g"/>

=== Distilasi Vakumvakum ===

Distilasi vakum biasanya digunakan jika senyawa yang ingin didistilasi tidak stabil, dengan pengertian dapat [[dekomposisi|terdekomposisi]] sebelum atau mendekati titik didihnya atau campuran yang memiliki titik didih di atas 150&nbsp;°C.<ref name="a"/> Metode distilasi ini tidak dapat digunakan pada pelarut dengan titik didih yang rendah jika [[kondensornyakondensor]]nya menggunakan air dingin, karena komponen yang menguap tidak dapat dikondensasi oleh air.<ref name="a"/> Untuk mengurangi tekanan digunakan pompa vakum atau [[aspirator]].<ref name="a"/> [[Aspirator]] berfungsi sebagai penurun tekanan pada sistem distilasi ini.<ref name="a"/>

Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang memiliki titik didih yang konstan.<ref name="e"/> Azeotrop dapat menjadi gangguan yang menyebabkan hasil distilasi menjadi tidak maksimal.<ref name="e"/> Komposisi dari azeotropeazeotrop tetap konstan dalam pemberian atau penambahan [[tekanan]].<ref name="e"/> Akan tetapi ketika tekanan total berubah, kedua titik didih dan komposisi dari azeotrop berubah. Sebagai akibatnya, azeotrop bukanlah [[komponen]] tetap, yang komposisinya harus selalu konstan dalam interval suhu dan tekanan, tetapi lebih ke campuran yang dihasilkan dari saling memengaruhi dalam kekuatan intramolekuler dalam larutan.<ref name="e"/>

=== EfektifitasEfektivitas Distilasidistilasi ===

Secara teori, hasil distilasi dapat mencapai 100% dengan cara menurunkan tekanan hingga 1/10 [[tekanan atmosfer]].<ref name="i"/> Dapat pula dengan menggunakan distilasi azeotrop yang menggunakan penambahan [[pelarut organik]] dan dua distilasi tambahan, dan dengan menggunakan penggunaan [[''cornmeal]]'' yang dapat menyerap air baik dalam bentuk cair atau uap pada kolom terakhir.<ref name="i"/> Namun, secara praktekpraktik tidak ada distilasi yang mencapai 100%.<ref name="h"/>

== Distilasi Skalaskala Industriindustri ==

Umumnya proses distilasi dalam skala industri dilakukan dalam menara, oleh karena itu unit proses dari distilasi ini sering disebut sebagai [[menara distilasi]] (MD).<ref name="i"/> Menara distilasi biasanya berukuran 2-5 meter dalam [[diameter]] dan tinggi berkisar antara 6-15 [[meter]]. Masukan dari menara distilasi biasanya berupa cair jenuh, yaitu cairan yang dengan berkurang tekanan sedikit saja sudah akan terbentuk [[uap]] dan memiliki dua [[arus]] keluaran, arus yang diatasdi atas adalah arus yang lebih [[volatil]] (mudah menguap) dan arus bawah yang terdiri dari komponen berat.

{{reflistReflist|30em}}

* {{en}} [http://www.oilganicmembers.tripod.com/essential-oils-distillationhistorycheme/h_distill.htm Essentialhtml andCase FragranceStudy: OilsPetroleum Distillation]