Yakult: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Yakult'''|bahasa Jepang: ヤクルトatau|Yakuruto}} adalah minuman [[probiotik]] yang mirip dengan [[yoghurt]]. Yakult dibuat dari [[fermentasi]] [[susu skim]] dan gula dengan bakteri ''[[Lactobacillus casei]]''. ''[[Lactobacillus casei]]''yang dapat ditemukan dalam [[sistem pencernaan]] manusia. Yakult dipromosikan sebagai minuman yang baik untuk [[kesehatan]].

Yakult ditemukan oleh Dr. [[Minoru Shirota]] pada tahun [[1930]]. PadaLalu, pada tahun [[1935]], ia mendirikan {{nihongo|'''Yakult Honsha Co., Ltd.'''|bahasa Jepang: 株式会社ヤクルト本社 atau|Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha}} ({{tyo|2267}}) untuk memasarkan [[minuman]] ini.

Sejak saat itu, Yakult telah memperkenalkan berbagai minuman yang mengandung [[bakteri]] ''[[Bifidobacterium]] breve]]'' dan telah menggunakan [[Lactobacillus|laktobasili]] untuk mengembangkan [[kosmetik]]. Yakult Honsha juga memiliki peran penting dalam penelitian obat [[Kemoterapi|kemotrapi]] [https://g.co/kgs/7NfFAy irinotecan]. Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual di [[Asia]] (termasuk [[Jepang]]), [[Australia]], [[Amerika Latin]], dan [[Eropa]], meskipun bakterinya masih diimpor dari [[Jepang]].

Bahan Yakult adalah [[air]], [[susu skim]], [[:en:Glucose-fructose_syrupfructose syrup|sirup glukosa-fruktosa]], [[sukrosa]], dan bakteri ''[[:en:Lactobacillus_caseiLactobacillus casei|Lactobacillus casei]] Shirota'' hidup. ''Strain'' ini awalnya diklasifikasikan sebagai ''[[Lactobacillus casei]],'' tetapi pada tahun 2008 itu direklasifikasi sebagai milik ''[[:en:Lacticaseibacillus_paracaseiLacticaseibacillus paracasei|L. paracasei]]''.

Yakult disiapkan dengan menambahkan [[glukosa]] ke [[susu skim]] dan memanaskan campuran pada suhu 90 hingga 95  °C selama sekitar 30 menit. Setelah membiarkannya dingin hingga 45  °C, campuran di[[inokulasi]] dengan laktobasilus''lactobacilus'' dan di[[Inkubasi (ritual)|inkubasi]] selama 6 hingga 7 hari pada suhu 37 °C hingga 38  °C. Setelah [[fermentasi]], [[air]], [[gula]], [[gusi]] dan [[asam laktat]] ditambahkan.

[[File:Delivery_of_Yakult_drinks_by_bicycle,_Fukushima_City.jpg|pra=https://en.wiki-indonesia.club/wiki/File:Delivery_of_Yakult_drinks_by_bicycle,_Fukushima_City.jpg|kiri|jmpl|Pengiriman minuman [[:en:Yakult_HonshaYakult Honsha|Yakult]] dengan sepeda bermerek Yakult di Kota Fukushima, Jepang, 2009]]

Pada tahun 2006, sebuah panel yang ditunjuk oleh Pusat Nutrisi [[Belanda]] (''Voedingscentrum'') untuk mengevaluasi permintaan pemasaran oleh Yakult. Ditemukan bukti yang cukup untuk membenarkan klaim bahwa minum setidaknya satu botol Yakult per -hari dapat membantu meningkatkan [[buang air besar]] bagi orang-orang yang cenderung [[sembelit]] dan dapat membantu mempertahankan populasi [[:en:Gut_floraGut flora|flora usus]] yang sehat.<ref>{{Cite journal|last=Tompson|first=A B|last2=Pohl|first2=P I|last3=Faibish|first3=R|date=2006-03-03|title=FOREIGN TRIP REPORT: USG Water Assessment Team Visit to Libya, November 2005|url=http://dx.doi.org/10.2172/877820}}</ref>

Tahun 2010, panel [[:en:European_Food_Safety_AuthorityEuropean Food Safety Authority|Otoritas Keamanan Pangan Eropa]] (EFSA) menolak permintaan perusahaan untuk memasarkan Yakult sebagai minuman yang melindungi [[Sistem pernapasan|saluran pernapasan]] bagian atas terhadap ''patogen'' (dengan kata lain, perlindungan terhadap penyakit seperti [[:en:Common_coldCommon cold|flu biasa]]), menemukan klaim tersebut tidak didukung oleh bukti.

Tahun 2013, [[:en:Advertising_Standards_Authority_Advertising Standards Authority (United_KingdomUnited Kingdom)|Otoritas Standar Periklanan]] Inggris melarang iklan untuk Yakult sebagai tanggapan atas keluhan. Ditemukan bahwa sementara ada cukup bukti untuk klaim bahwa "sejumlah besar '''Lactobacillus''' yang layak selamat dari transit ke usus setelah konsumsi Yakult", iklan tersebut telah membuat klaim manfaat kesehatan umum tanpa memberikan klaim spesifik yang dirujuk sesuai kebutuhan.<ref>{{Cite journal|date=2012-12-01|title=Hussain, Rear Adm. Amjad Mazhar, (born 15 May 1958), Executive Director, Jacobs (UK), since 2012; Chairman, SQR Systems Ltd, since 2013|url=http://dx.doi.org/10.1093/ww/9780199540884.013.u255585|journal=Who's Who|publisher=Oxford University Press}}</ref>

Yakult ditemukan pada 1935 di Jepang oleh [[:en:Minoru_ShirotaMinoru Shirota|Minoru Shirota]], yang membantu mendirikan [[:en:Yakult_HonshaYakult Honsha|Yakult Honsha]] untuk mengomersialkannya.<ref>{{Cite book|date=2011|url=https://www.worldcat.org/oclc/701369042|title=Probiotic bacteria and enteric infections : cytoprotection by probiotic bacteria|location=Dordrecht|publisher=Springer|isbn=978-94-007-0386-5|others=Joshua J. Malago, Jos F. J. G. Koninkx, Romana Marinšek-Logar|oclc=701369042}}</ref>  Meskipun Yakult dijual di ''supermarket'' Jepang dan toko serba ada, Yakult juga dijual dari pintu ke pintu di [[Asia]] dan di [[Amerika Latin]] oleh wanita yang secara tradisional dikenal sebagai wanita Yakult.

* Pada tahun 1930, Ilmuwan [[:en:Minoru_ShirotaMinoru Shirota|Minoru Shirota]] memperkuat dan membudidayakan strain ''Lactobacillus casei shirota''<ref name=":0">{{Cite book|last=Kesteloot|first=Chantal|last2=Ypersele|first2=Laurence van|date=2020-10-12|url=http://dx.doi.org/10.4324/9781003085362-3|title=11 November 2018|location=Abingdon, Oxon ; New York, NY : Routledge, 2021.|publisher=Routledge|pages=19–30}}</ref>

* Pada tahun 1955, [[:en:Yakult_HonshaYakult Honsha|Yakult Honsha]] didirikan.

* Pada tahun 1969, [[:en:Korea_YakultKorea Yakult|Korea Yakult]] didirikan di Korea Selatan.<ref>{{Cite book|last=Scheffer|first=David|date=2018-12-20|url=http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780190860639.003.0007|title=Forging Peace September–December 1995|publisher=Oxford University Press|pages=229–278}}</ref>

* Pada tahun 1994, Yakult mulai dijual di Australia, Inggris Raya, dan Amerika Serikat.<ref>{{Cite book|date=2013-06-17|url=http://dx.doi.org/10.4324/9781315005836-8|title=DIXON SCOTT, 'Manchester Guardian', September 1913|publisher=Routledge|isbn=978-1-315-00583-6|pages=336–339}}</ref>

Pada Februari 2018, dilaporkan bahwa [[Danone]] berencana untuk menjual US$1,9 miliar dari investasi Yakult dengan mengurangi sahamnya dari 21% menjadi 7%.<ref>{{Cite journal|date=1997-04|title=Spain to sell PTA750 billion of its Endesa stake|url=http://dx.doi.org/10.1016/s1359-6128(97)82845-5|journal=Pump Industry Analyst|volume=1997|issue=16|pages=3|doi=10.1016/s1359-6128(97)82845-5|issn=1359-6128}}</ref>   Rencana tersebut diikuti oleh penurunan nilai saham Yakult. Danone pertama kali membeli saham di Yakult pada April 2000. Penjualan selesai pada Maret 2018.<ref>{{Cite journal|date=2018-10|title=Albemarle completes the sale of its Polyolefin and Component Catalysts division|url=http://dx.doi.org/10.1016/j.focat.2018.09.013|journal=Focus on Catalysts|volume=2018|issue=10|pages=3|doi=10.1016/j.focat.2018.09.013|issn=1351-4180}}</ref>

Pada September 2018, dilaporkan bahwa kemunculan botol Yakult yang tidak berlabel dalam film 2018 ''To [[:en:To_All_the_Boys_ITo All the Boys I've_Loved_Before_ve Loved Before (film)|All the Boys I've Loved Before]]'' menyebabkan kenaikan penjualan minuman yang bertepatan dengan kenaikan harga saham sebesar 2,8% setelah rilis film tersebut pada 17 Agustus.<ref>{{Cite journal|last=Alfianto|first=Kurnia Dwi|last2=Lobodally|first2=Altobeli|date=2020-11-02|title=SOCIAL CRITICISM OF ASIAN CULTURE IN FILM “TO ALL THE BOYS I'VE LOVED BEFORE” WITH BARTHES’ POPULAR CULTURE THEORY|url=http://dx.doi.org/10.46806/jkb.v8i2.642|journal=Jurnal Komunikasi dan Bisnis|volume=8|issue=2|pages=63–74|doi=10.46806/jkb.v8i2.642|issn=2723-2956}}</ref><ref>{{Cite web|date=2007|title="Cocaine" energy drink pulled off store shelves|url=http://dx.doi.org/10.1037/e426532008-018|website=PsycEXTRA Dataset|access-date=2022-09-20}}</ref>

Pemenang hadiah Nobel, [[Iliya Metchnikov]] (1908) menemukan pola hidup sehat masyarakat di pegunungan [[Kaukasus]] yang minum [[susu]] yang diasamkan sehingga memiliki usia hidup panjang dalam keadaan sehat. Penemuan itu menjadi dasar penelitian lebih dalam lagi oleh seorang mikrobiologis dari [[Universitas Kyoto]], [[Jepang]] bernama '''Dr. Minoru Shirota'''. Pada tahun 1930, Dr. Minoru Shirota berhasil mengkulturkan bakteri baik ''L. casei'' ''Shirota'' strain menjadi bakteri unggul yang tahan terhadap [[asam lambung]] dan cairan empedu sehingga mampu mencapai usus kecil dalam keadaan hidup serta menguntungkan bagi kesehatan manusia. Inilah yang menjadi cikal bakal Perusahaan Yakult berdiri sejak tahun 1935 di Jepang dengan merek produk minuman [[susu fermentasi]] '''Yakult'''. Nama Yakult berasal dari "''jahurto''", bahasa [[Esperanto]] untuk "[[yoghurt]]".

Setelah berhasil menjadikan minuman kesehatan Yakult di [[Jepang]], Dr. Minoru Shirota menyampaikan niat mulia bagi seluruh masyarakat di dunia yang disebut dengan "''Shirota-ism''", yaitu:

1.   Mencegah lebih baik dari mengobati.

2.   Usus yang sehat adalah kunci umur panjang.

3.   Membuat Yakult tersedia dan terjangkau diseluruh dunia.

Sejak berhasil diterima sebagai minuman yang mempunyai manfaat baik bagi tubuh manusia, Yakult mulai dikembangkan ke luar Jepang, seperti [[Taiwan]], [[Korea Selatan|Korea]], [[Indonesia]], dan seterusnya. Sekarang Yakult sudah tersedia di 38 Negara dan menjadi minuman yang dikonsumsi oleh semua usia mulai dari anak kecil hingga manula untuk menjaga kondisi tubuh selalu baik.

Yakult pertama kali beroperasi pada tahun 1991 di bawah PT. Yakult Indonesia Persada dan berkantor pusat di [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]].<ref>{{Cite news|last=developer|first=mediaindonesia com|date=2021-11-27|title=30 Tahun Yakult Berkontribusi untuk Indonesia|url=https://mediaindonesia.com/humaniora/449974/30-tahun-yakult-berkontribusi-untuk-indonesia|work=[[Media Indonesia]]|language=id|access-date=2022-03-17}}</ref> PT. Yakult Indonesia Persada adalah perusahaan PMA berasal dari [[Jepang]] yang memproduksi serta mendistribusikan Yakult. Sebagai produk '''Minuman Susu Fermentasi – Minuman Keluarga Sehat Setiap Hari''', Yakult berkewajiban menyebarkan arti dan manfaatnya kepada seluruh masyarakat. Dengan pemikiran ''Shirota-ism'', "''kami senantiasa tetap berusaha menyebarkan informasi bakteri baik sehingga tingkat produktifitas dan masa hidup bangsa bisa lebih baik di masa yang akan datang''".

PT Yakult Indonesia Persada mempunyai sistem distribusi langsung ke semua gerai (toko, swalayan, pabrik, institusi, dll). Distribusi dilakukan oleh Sales Force menggunakan mobil berpendingin khusus dengan mengenakan seragam resmi perusahaan.

''Bakteri Lactobacillus casei'' dapat digunakan untuk membantu mencegah dan mengobati gangguan pencernaan, seperti [[diare]], sulit BABbuang air besar, [[sembelit]] (konstipasi), sindrom iritasi usus (IBS), peradangan usus (IBD), dan infeksi bakteri ''[[Helicobacter pylori]]''. Selain gangguan pencernaan, kandungan ''Lactobacillus casei'' di dalam minuman ini juga diyakini bermanfaat untuk masalah kesehatan lainnya, seperti alergi, eksim, atau dermatitis, demam, flu, atau masalah pernapasan, jerawat, infeksi telinga (otitis media), masalah mulut, seperti plak, infeksi gusi (gingivitis), atau sariawan, dan infeksi saluran kencing atau vagina. <ref>{{Cite web|date=2017-10-10|title=Yakult Minuman Probiotik: Fungsi, Manfaat, Kegunaan, dll|url=https://hellosehat.com/obat-suplemen/yakult/|website=Hello Sehat|language=id-ID|access-date=2022-03-17}}</ref>