Yakult: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Yakult'''|bahasa Jepang: ヤクルトatau|Yakuruto}} adalah minuman [[probiotik]] yang mirip dengan [[yoghurt]]. Yakult dibuat dari [[fermentasi]] [[susu skim]] dan gula dengan bakteri ''[[Lactobacillus casei]]''. ''[[Lactobacillus casei]]''yang dapat ditemukan dalam [[sistem pencernaan]] manusia.

Sejak saat itu, Yakult telah memperkenalkan berbagai minuman yang mengandung [[bakteri]] ''[[Bifidobacterium breve]] breve'' dan telah menggunakan [[Lactobacillus|laktobasili]] untuk mengembangkan [[kosmetik]]. Yakult Honsha juga memiliki peran penting dalam penelitian obat [[Kemoterapi|kemotrapi]] [https://g.co/kgs/7NfFAy irinotecan]. Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual di [[Asia]] (termasuk [[Jepang]]), [[Australia]], [[Amerika Latin]], dan [[Eropa]], meskipun bakterinya masih diimpor dari [[Jepang]].

Yakult disiapkan dengan menambahkan [[glukosa]] ke [[susu skim]] dan memanaskan campuran pada suhu 90 hingga 95 °C selama sekitar 30 menit. Setelah membiarkannya dingin hingga 45 °C, campuran di[[inokulasi]] dengan ''lactobacilus'' dan di[[Inkubasi (ritual)|inkubasi]] selama 6 hingga 7 hari pada suhu 37 °C hingga 38 °C. Setelah [[fermentasi]], [[air]], [[gula]], [[gusi]] dan [[asam laktat]] ditambahkan.

Yakult ditemukan pada 1935 di Jepang oleh [[:en:Minoru Shirota|Minoru Shirota]], yang membantu mendirikan [[:en:Yakult Honsha|Yakult Honsha]] untuk mengomersialkannya.<ref>{{Cite book|date=2011|url=https://www.worldcat.org/oclc/701369042|title=Probiotic bacteria and enteric infections : cytoprotection by probiotic bacteria|location=Dordrecht|publisher=Springer|isbn=978-94-007-0386-5|others=Joshua J. Malago, Jos F. J. G. Koninkx, Romana Marinšek-Logar|oclc=701369042}}</ref>  Meskipun Yakult dijual di ''supermarket'' Jepang dan toko serba ada, Yakult juga dijual dari pintu ke pintu di [[Asia]] dan di [[Amerika Latin]] oleh wanita yang secara tradisional dikenal sebagai wanita Yakult.

* Pada tahun 1930, Ilmuwan [[:en:Minoru Shirota|Minoru Shirota]] memperkuat dan membudidayakan strain ''Lactobacillus casei shirota''<ref name=":0">{{Cite book|last=Kesteloot|first=Chantal|last2=Ypersele|first2=Laurence van|date=2020-10-12|url=http://dx.doi.org/10.4324/9781003085362-3|title=11 November 2018|location=Abingdon, Oxon ; New York, NY : Routledge, 2021.|publisher=Routledge|pages=19–30}}</ref>

Pada Februari 2018, dilaporkan bahwa [[Danone]] berencana untuk menjual US$1,9 miliar dari investasi Yakult dengan mengurangi sahamnya dari 21% menjadi 7%.<ref>{{Cite journal|date=1997-04|title=Spain to sell PTA750 billion of its Endesa stake|url=http://dx.doi.org/10.1016/s1359-6128(97)82845-5|journal=Pump Industry Analyst|volume=1997|issue=16|pages=3|doi=10.1016/s1359-6128(97)82845-5|issn=1359-6128}}</ref>   Rencana tersebut diikuti oleh penurunan nilai saham Yakult. Danone pertama kali membeli saham di Yakult pada April 2000. Penjualan selesai pada Maret 2018.<ref>{{Cite journal|date=2018-10|title=Albemarle completes the sale of its Polyolefin and Component Catalysts division|url=http://dx.doi.org/10.1016/j.focat.2018.09.013|journal=Focus on Catalysts|volume=2018|issue=10|pages=3|doi=10.1016/j.focat.2018.09.013|issn=1351-4180}}</ref>

Pemenang hadiah Nobel, [[Iliya Metchnikov]] (1908) menemukan pola hidup sehat masyarakat di pegunungan [[Kaukasus]] yang minum [[susu]] yang diasamkan sehingga memiliki usia hidup panjang dalam keadaan sehat. Penemuan itu menjadi dasar penelitian lebih dalam lagi oleh seorang mikrobiologis dari [[Universitas Kyoto]], [[Jepang]] bernama '''Dr. Minoru Shirota'''. Pada tahun 1930, Dr. Minoru Shirota berhasil mengkulturkan bakteri baik ''L. casei'' ''Shirota'' strain menjadi bakteri unggul yang tahan terhadap [[asam lambung]] dan cairan empedu sehingga mampu mencapai usus kecil dalam keadaan hidup serta menguntungkan bagi kesehatan manusia. Inilah yang menjadi cikal bakal Perusahaan Yakult berdiri sejak tahun 1935 di Jepang dengan merek produk minuman [[susu fermentasi]] '''Yakult'''. Nama Yakult berasal dari "''jahurto''", bahasa [[Esperanto]] untuk "[[yoghurt]]".

1.   Mencegah lebih baik dari mengobati.

2.   Usus yang sehat adalah kunci umur panjang.

3.   Membuat Yakult tersedia dan terjangkau diseluruh dunia.

Yakult pertama kali beroperasi pada tahun 1991 di bawah PT. Yakult Indonesia Persada dan berkantor pusat di [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]].<ref>{{Cite news|last=developer|first=mediaindonesia com|date=2021-11-27|title=30 Tahun Yakult Berkontribusi untuk Indonesia|url=https://mediaindonesia.com/humaniora/449974/30-tahun-yakult-berkontribusi-untuk-indonesia|work=[[Media Indonesia]]|language=id|access-date=2022-03-17}}</ref> PT. Yakult Indonesia Persada adalah perusahaan PMA berasal dari [[Jepang]] yang memproduksi serta mendistribusikan Yakult. Sebagai produk '''Minuman Susu Fermentasi – Minuman Keluarga Sehat Setiap Hari''', Yakult berkewajiban menyebarkan arti dan manfaatnya kepada seluruh masyarakat. Dengan pemikiran ''Shirota-ism'', "''kami senantiasa tetap berusaha menyebarkan informasi bakteri baik sehingga tingkat produktifitas dan masa hidup bangsa bisa lebih baik di masa yang akan datang''".