Konyak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k r2.5.2) (bot Menambah: be-x-old ,gv ,io ,sk Mengubah: de ,en |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| (24 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{infobox drink/wd}}
'''Konyak''' (
[[Minuman beralkohol]] serupa konyak, namun diproduksi di kawasan [[Armagnac]] dan berbeda dalam cara penyulingan, disebut Armagnac. Kota Cognac adalah salah satu dari tiga kawasan yang secara resmi ditetapkan sebagai kawasan brendi di Eropa, dua kota lainnya adalah [[Armagnac]] di
== Daerah penghasil ==
[[Berkas:
Kawasan yang ditetapkan sebagai penghasil konyak meliputi hampir seluruh [[Charente-Maritime]], sebagian besar [[Charente]], serta beberapa wilayah di [[Deux-Sèvres]] dan [[Dordogne]]. Kawasan tersebut dibagi menjadi enam wilayah penanaman yang disebut ''cru''. Urutan keenam wilayah penanaman anggur untuk konyak yang disusun berdasarkan kualitas adalah: [[Grande Champagne]], [[Petite Champagne]], [[Borderies]], [[Fins Bois]], [[Bons Bois]], and [[Bois Ordinaires]].
Konyak yang dibuat campuran eau-de-vie asal dua wilayah penanaman saja (wilayah [[Grande Champagne]] dan [[Petite Champagne]]) dikenal sebagai "fine champagne cognac" ("konyak terbaik dari kawasan Champagne"), dan tidak ada hubungannya dengan [[sampanye]]. Syaratnya anggur yang digunakan paling sedikit 50% harus berasal dari kawasan Grande Champagne.
Walaupun diproduksi di dalam kawasan yang sudah ditentukan, brendi tidak bisa disebut konyak, atau dijual sebagai konyak bila tidak memenuhi syarat ketat dari badan pengatur produksi konyak (BNIC, ''Bureau National Interprofessionel du Cognac''). Brendi yang diproduksi di wilayah lain di
Wisatawan yang berkunjung ke kota Cognac dan daerah sekelilingnya sering mendapat kesempatan mencicipi konyak oleh pabrik konyak setempat. Perusahaan besar konyak sering menawarkan tur ke pabrik untuk melihat cara pembuatan konyak.
== Proses produksi ==
[[Berkas:cognac pot still DSC04032.JPG|
Konyak dibuat dari ''[[eau-de-vie]]'' atau ''eaux-de-vie'' (translasi literal: "air kehidupan". Eau-de-vie istilah bahasa
Konyak belum bisa dijual atau belum bisa disebut konyak kalau belum dimatangkan dengan cara disimpan paling sedikit dua tahun, dihitung dari akhir masa distilasi (mulai 1 April setelah anggur dipanen).
Baris 28:
* '''VS''' (''Very Special'') atau *** (bintang tiga): brendi usia termuda dimatangkan dengan cara disimpan paling sedikit dua tahun di dalam tong.
* '''VSOP''' (''Very Superior Old Pale''), atau ''Réserve'', brendi usia termuda dimatangkan dengan cara disimpan paling sedikit 4 tahun di dalam tong.
* '''XO''' (Extra Old), Napoléon, Hors d'Age:
Tingkatan "kualitas" konyak dipinjam dari tingkatan kualitas brendi, dan hanya digunakan pada label merek konyak terkemuka sewaktu memasarkan produknya. Produsen konyak tradisional justru tidak menggunakan tingkatan kualitas pada labelnya.
Baris 46:
== Pranala luar ==
{{commonscat|Cognac|Konyak}}
* {{en}} [http://www.cognacnet.com cognacnet.com] Situs web pecinta konyak [[Amerika Serikat]], almarhum Mac A. Andrew (sudah tidak diperbarui)
* {{en}} [http://www.le-cognac.com Le-cognac] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20181018035758/http://www.le-cognac.com/ |date=2018-10-18 }} Situs web tentang konyak
* {{en}} [http://www.cognac-world.com Cognac-World] Berita tentang konyak
* {{en}} [http://www.cognac.fr BNIC badan pengatur produksi konyak]
Baris 53:
[[Kategori:Minuman beralkohol]]
| |||