Perisa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Membuat halaman berisi '{{PAGENAME}} (bahasa Inggris: ''flavour'') adalah kualitas dari sesuatu yang mempengaruhi rasa dan aroma. {{bahasa-stub}} en:flavour' |
|||
| (14 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{distinguish|Persia}}
'''{{PAGENAME}}''' ([[bahasa Inggris]]: ''flavour'') adalah kualitas dari suatu bahan tambahan pangan yang memengaruhi rasa dan aroma, biasanya ditambahkan pada makanan atau minuman sehingga meningkatkan kualitas rasa dan aroma pada makanan.<ref name='makna'>Kamus Besar Bahasa Indonesia http://pusatbahasa.depdiknas.go.id/kbbi/index.php {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110314173224/http://pusatbahasa.depdiknas.go.id/kbbi/index.php |date=2011-03-14 }}</ref><ref name=makna2>http://alkitab.sabda.org/lexicon.php?word=perisa Studi kata - ALKITAB Sabda.</ref>
== Rasa ==
[[Gula]] dan [[garam]] adalah perisa alami yang banyak dipakai untuk menambahkan rasa pada masakan, seperti halnya garam yang memberikan rasa asin dan gula yang memberikan rasa manis, juga ada beberapa perisa lain yang dipakai pada masakan, seperti rasa gurih atau [[umami]].
Perisa [[kimiawi]] juga sering dipakai pada makanan dan minuman, seperti perisa buah-buahan, susu, coklat dan lain sebagainya untuk menguatkan rasa dan aroma dari makanan dan minuman tersebut.
== Aroma ==
Perisa juga dipakai untuk menambahkan aroma atau bau, yang digunakan pada makanan dan minuman, dan juga [[parfum]].
== Catatan kaki ==
{{reflist}}
{{bahasa-stub}}
__PAKSADAFTARISI__
[[
| |||