Gyro (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Reformat 1 URL (Wayback Medic 2.5)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot |
||
| (1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan) | |||
Baris 23:
Nama itu berasal dari [[bahasa Yunani]] γύρος (diputar);<ref>Babiniotis, ''Λεξικό της Ελληνικής Γλώσσας''</ref> itu awalnya disebut ντονέρ (diucapkan [do'ner]) dalam [[bahasa Yunani]], dari hidangan [[döner kebab]] asal [[Turki]].<ref name="kremezi">[[Aglaia Kremezi]] and Anissa Helou, "What's in a Dish's Name", "Food and Language", ''Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery'', 2009, {{ISBN|190301879X}}</ref> Kata 'ντονέρ' dikritik di Yunani karena menjadi kata [[bahasa Turki]],<ref>Γιάκωβος Σ. Διζικιρικής, Να ξετουρκέψουμε τη γλώσσα μας 'Let Us De-Turkify our Language', Athens 1975, p. 62, proposes substituting 'γυριστό' for 'ντονέρ', but ''The New York Times'' was already using the word ''gyro'' in English in 1971 (4 Sept. 23/1) according to the ''OED'', 1993 online edition, [http://www.oed.com/view/Entry/243308 ''s.v.'']</ref> dan kata ''gyros'' diciptakan untuk menggantikannya.<ref name="kremezi"/>
Pengejaannya dalam bahasa Yunani yaitu {{IPA|[ˈʝiros]}}, tetapi dalam pengejaan [[bahasa Inggris]] sering kali dieja {{IPAc-en|ˈ|dʒ|aɪ|r|oʊ}} atau, secara tidak langsung {{IPA|/ˈɡɪəroʊ/}} atau {{IPA|/ˈjɪəroʊ/}}.<ref>"Jack in the Box rolls Greek gyro in 600 units", ''Nation's Restaurant News'', December 21, 1992. [http://findarticles.com/p/articles/mi_m3190/is_n51_v26/ai_13264526 article] {{Webarchive|url=https://archive.today/20120708185042/findarticles.com/p/articles/mi_m3190/is_n51_v26/ai_13264526 |date=2012-07-08 }}</ref>
== Sejarah ==
[[Berkas:Dönerci, 1855.jpg|200px|jmpl|ka|Foto terbaru yang memperlihatkan metode memasak daging pada ''rotisserie'' (pemanggang) vertikal atau [[Döner]], oleh [[James Robertson (fotografer)|James Robertson]], 1855, [[Kesultanan Utsmaniyah]].]]
Meskipun memanggang daging di atas [[tusuk sate]] memiliki akar kuno di [[Mediterania]] Timur dengan bukti dari periode [[Mycenaean Greek]] dan [[Minoan]],<ref>
Pada tahun 1971, gyro sudah populer di [[Athena]] dan di [[New York City]].<ref name="The Food Timeline: history notes--sandwiches">{{cite news |url=http://www.foodtimeline.org/foodsandwiches.html#gyros |title=The Gyro, a Greek Sandwich, Selling Like Hot Dogs |date=September 4, 1971 |newspaper=The New York Times |pages=23 |accessdate=22 Februari 2016 |archive-date=2016-03-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160323175224/http://www.foodtimeline.org/foodsandwiches.html#gyros |dead-url=no }}</ref> Pabrik produksi daging gyros Amerika yang paling awal dikenal dibuka oleh ''"John Garlic"'' di [[Milwaukee]]. Dia kemudian menjual minatnya terhadap bisnis [[Gyros, Inc.]] dari [[Chicago]], yang bersama dengan ''Gyros Wholesale Central'', dan ''Kronos Foods, Inc.'' juga dari Chicago, memulai produksi berskala besar di pertengahan tahun 1970-an.
== Penyajian ==
Baris 54:
== Pranala luar ==
{{Wiktionary|gyros}}
* [http://www.waywordradio.org/gyros-and-sheath-cakes/ Gyros and Sheath Cakes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230605164850/https://www.waywordradio.org/gyros-and-sheath-cakes/ |date=2023-06-05 }}
{{Commonscat|Gyros}}
| |||