Budaya Turki: Perbedaan antara revisi

'''Budaya Turki''' memadukan sekumpulan unsur-unsur yang sangat beranekaragam yang telah diturunkan dari berbagai macam budaya [[Mediterania Timur]] ([[Asia Barat]]) dan [[Asia Tengah]] dan sedikit dipengaruhi oleh tradisi-tradisi [[Eropa Timur]] dan [[Kaukasus]]. Banyak dari tradisi-tradisi ini pada mulanya dibawa serta oleh [[KhilafahKesultanan Utsmaniyah]], sebuah negara yang multi-etnis dan multi-agama.

Pada tahun-tahun permulaan [[Republik Turki|republik]], pemerintah menggelontorkan sejumlah besar sumberdayasumber daya terhadap seni rupa seperti lukisan, ukiran, dan arsitektur. Ini dilakukan sebagai proses modernisasi dan penciptaan jatidiri kebudayaan. Karena adanya faktor-faktor kesejarahan yang berbeda-beda mendefinisi jatidiri bangsa Turki, budaya Turki memadukan upaya-upaya yang jelas akan modernisasi dan [[Westernisasi]] yang diterima secara bertahap sejak dasawarsa 1700-an, dengan keinginan yang serentak untuk memelihara nilai-nilai kesejarahan dan keagamaan tradisional.

Budaya Turki telah berubah begitu pesat pada abad baru-baru ini. Kini, Turki barangkali satu-satunya negara yang menyandingkan budaya Timur dan Barat secara mencolok (berbarengan dengan banyak kompromi dan campuran antara kedua-duanya). KhilafahKesultanan Utsmaniyah adalah negara multi-etnis yang membolehkan manusia hadir di dalamnya tanpa saling bercampur dan dengan demikian memelihara keterpisahan jatidiri etnis dan agama di dalam khilafahkesultanan ini (meskipun dengan kelas penguasa Turki dan Eropa Selatan yang dominan). Pada masa kemunduran khilafahkesultanan setelah Perang Dunia I Republik Turki mengangkat pendekatan kesatuan, yang memaksakan semua budaya yang berbeda-beda di dalam batas-batas wilayah negara untuk saling bercampur-baur dengan tujuan menghasilkan jatidiri kebangsaan dan kebudayaan. Percampuran ini, alih-alih menghasilkan ''penyeragaman budaya'', malahan menghasilkan banyak nuansa abu-abu sebagai budaya Muslim tradisional di Anatolia bertabrakan dengan modernitas kosmopolitan Istanbul dan dunia Barat yang lebih luas.

Perubahan politik, hukum, agama, budaya, sosial, dan kebijakan ekonomi dirancang untuk mengubah Republik Turki yang baru menjadi [[negara kebangsaan|negara bangsa]] yang modern dan [[sekularisme|sekular]]. Perubahan ini diterapkan di bahwa kepemimpinan [[Mustafa Kemal Atatürk]]. Hasilnya, Turki adalah satu-satunya negara Islam yang paling terbaratkanbergaya barat.

[[Berkas:Kemalbey.jpg|thumbjmpl|uprightlurus|leftkiri|[[Namık Kemal]] adalah seorang penyair, penulis novel, pengarang drama, sekaligus wartawan terkemuka Turki pada di [[KhilafahKesultanan Utsmaniyah]] pada abad ke-19.]]

[[Berkas:Karagoez-davul-Hacivat-zurna.jpg|thumbjmpl|rightka|200px|[[Karagöz dan Hacivat]] adalah karakter utama wayang Turki, diperkenalkan pada masa KhilafahKesultanan Utsmaniyah.]]

Dua aliran utama Sastra Utsmaniyah adalah puisi dan prosa. Dari kedua-dua itu, Puisi Diwan Utsmaniyah, sebentuk seni perlambang dan diupacarakan, adalah aliran yang dominan. Sebagian besar puisi Diwan dalam bentuk aslinya berupa [[sajak lira]]: baik itu [http://kbbi.web.id/gazal|ghazal] ataupun [[kasidah]]. Meskipun demikian, terdapat aliran-aliran lain, terkhusus [http://id.wiktionary.org/wiki/masnawi|masnawi]{{Pranala mati|date=Februari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}] (juga dieja sebagai ''mesnevî''), yaitu sejenis [[romansa ksatria]] dan dengan demikian juga termasuk sebagai [[puisi naratif]]. Tradisi prosa KhilafahKesultanan Utsmaniyah aslinya bersifat [[non-fiksi]]; karena tradisi fiksi dibatasi hanya untuk puisi naratif.

[[Berkas:Turkishcoffee.jpg|thumbjmpl|leftkiri|[[Kopi Turki]]]]

[[Berkas:TurkishDelightDisplay.jpg|thumbjmpl|]]

Masakan Turki mewarisi [[Masakan Utsmaniyah]] yang dapat digambarkan sebagai perpaduan dan perbaikan Masakan Asia Tengah, [[Masakan Arab|Arab]], [[Masakan Yunani|Yunani]], [[Masakan Armenia|Armenia]], dan [[Masakan Iran|Persia]].<ref>Nur Ilkin - Citarasa Masakan Turki</ref> Masakan Turki juga mempengaruhi masakan-masakan ini dan masakan-masakan tetangga sekelilingnya, begitupun masakan-masakan Eropa Barat. Utsmaniyah menggabungkan berbagai macam tradisi kuliner di wilayah kekuasaannya dengan pengaruh dari [[Masakan Timur Tengah]], berikut pula dengan unsur-unsur tradisional Turkik dari Asia Tengah, seperti [[yoghurt]]. KhilafahKesultanan Utsmaniyah tentu saja menciptakan serangkaian luas teknik pembuatan makanan khas. Dapat diamati bahwa berbagai wilayah KhilafahKesultanan Utsmaniyah mengikutsertakan serpihan dan potongan sajian Utsmaniyah yang demikian luas. Diambil secara keseluruhan, masakan Turki tidaklah seragam. Di samping makanan khas Turki yang dapat ditemukan di seluruh wilayah Turki, terdapat pula makanan khas kawasan-kawasan tertentu. Masakan di kawasan [[Laut Hitam]], yaitu di utara Turki berbahan dasar [[jagung]] dan [[ikan teri]]. Kawasan tenggara, meliputi [[Urfa]], [[Gaziantep]] dan [[Adana]] terkenal akan [[kebab]]-nya, ''[[meze]]'' dan hidangan penutup berbasis adonan (''dough'') seperti ''[[baklava]]'', ''kadayıf'' dan ''künefe''. Terkhusus di bagian barat Turki, kawasan melimpahnya tanaman zaitun, [[minyak zaitun]] adalah jenis minyak paling lazim yang digunakan untuk memasak.<ref>[http://www.bpe.com/food/ethnicUS95cusine/turkey.htm Masakan Etnik - Turki, oleh Terrie Wright Chrones]{{Pranala mati|date=Januari 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Masakan-masakan di [[Kawasan Aegea]], [[Kawasan Marmara|Marmara]], dan [[Kawasan Mediterania, Turki|Mediterania]] menampilkan sifat dasar [[Masakan Mediterania]] yang kaya akan [[sayuran]], [[terna]], dan [[ikan]]. Anatolia Tengah terkenal akan masakan khusus [[kue kering]], seperti ''[[keşkek]]'' (kashkak), ''[[mantı]]'' (khususnya [[Kayseri]]) dan ''[[gözleme]]''.

* [http://turkeyculture.org Budaya Turki] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20200817183537/https://turkeyculture.org/ |date=2020-08-17 }}

* [http://www.turkeylive.net/category/culture/ Budaya Turki ''Live''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110724114028/http://www.turkeylive.net/category/culture/ |date=2011-07-24 }}

* [http://www.discoverturkey.tv/ TV Budaya Turki Daring] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081217113713/http://www.discoverturkey.tv/ |date=2008-12-17 }}

* [http://www.turkishembassy.org/index.php?option=com_content&task=view&id=46&Itemid=68 Seni dan Budaya Turki] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060615123546/http://turkishembassy.org/index.php?option=com_content&task=view&id=46&Itemid=68 |date=2006-06-15 }}

* [http://www.1453istanbul.net Pariwisata Turki] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100703005404/http://www.1453istanbul.net/ |date=2010-07-03 }}

* [http://www.corncuopia.net/ Majalah Cornucopia]{{Pranala mati|date=Februari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}

* [http://www.studyinturkey.org/en/discover-turkey/experience-turkey/life-and-culture-in-turkey/ "Kehidupan dan Budaya di Turki" (Kajian di Turki)] {{Webarchive|url=https://archive.today/20131224012344/http://www.studyinturkey.org/en/discover-turkey/experience-turkey/life-and-culture-in-turkey/ |date=2013-12-24 }}