Ayam kukuak balenggek: Perbedaan antara revisi

'''Ayam kukuak balenggek''' atau kokok balenggek adalah ayam lokal di [[Sumatera Barat]], yang berasal dari Kecamatan [[Payung Sakaki]] dan [[Tigo Lurah]] ( antara lain; Supayang, Sirukam, Simanau, Simiso Batu Bajanjang, Garabak Data, Rangkiang, Muaro dan Rangkiang Luluih), Kabupaten [[Solok]].<ref name="balenggek1"> {{cite web|url= http://bisnis.liputan6.com/read/690218/4-ayam-termahal-asli-indonesia-harganya-rp-40-juta-per-ekor?p=3|title= 4 Ayam Termahal Asli Indonesia, Harganya Rp 40 Juta per Ekor |accessdate= 14 Mei 2014|publisher=Liputan 6 }}</ref><ref name="balenggek2"> {{cite web|url= http://omkicau.com/2013/01/17/mengenal-ayam-kukuak-balenggek-dari-ranah-minang/|title= Mengenal ayam kukuak balenggek dari Ranah Minang |accessdate= 14 Mei 2014|publisher=Klub Burung }}</ref><ref name="balenggek5">{{cite web|url= http://www.antarasumbar.com/foto-utama/9167/ayam-kukuak-balenggek.html|title= ayam kukuak balenggek |accessdate= 15 Mei 2014|publisher=Antara News }}</ref>
== Kelebihan ayam kukuak balenggek ==
Masyarakat [[Minang]] biasa meyebut ayam kukuak belenggek dengan sebutan balenggek yang berarti irama yang bertingkat, atau baindiak menurut dialek setempat.<ref name="balenggek2"/> Hal ini karena kokok ayam jantan kukuak balenggek memiliki irama yang bertingkat mulai dari 3 lenggak hingga 12 lenggek.<ref name="balenggek2"/> Bahkan ada yang mampu berkokok hingga 19 lenggek.<ref name="balenggek2"> {{cite web|url= http://omkicau.com/2013/01/17/mengenal-ayam-kukuak-balenggek-dari-ranah-minang/|title= Mengenal ayam kukuak balenggek dari Ranah Minang |accessdate= 14 Mei 2014|publisher=Klub Burung }}</ref>

Pada ayam kukuak balenggek suara atau kokoknya terbagi atas tiga bagian, yaitu bagian depan, tengah dan akhir atau lenggek kokok.<ref name="balenggek2"/> Dibandingkan dengan ayam jago biasa hanya memiliki kokok yang terdiri atas 4 suku kata dan suku kata yang terakhir lebih panjang dari tiga suku kata sebelumnya.<ref Sepertiname="balenggek2"/> Seperti: “ku.. ku.. ku.. kuuuuuuuuuu….”.<ref name="balenggek2"/> Tetapi, pada ayam balenggek, kokoknya terdiri atas 6 – 15 suku kata, tergantung faktor genetis dan program pelatihan.<ref Sepertiname="balenggek2"/> Seperti:

* 6 suku kata : ku..ku..kuuuuuuuu..ku.. ku.. ku..<ref name="balenggek2"/>

* 7 suku kata : ku..ku..kuuuuuuuu..ku.. ku.. ku.. ku..<ref name="balenggek2"/>

* 8 suku kata : ku..ku..kuuuuuuuu..ku.. ku.. ku.. ku.. ku..<ref name="balenggek2"/>

* dan seterusnya.<ref name="balenggek2"/>

Jumlah lenggek sering digunakan untuk menyebutkan kedudukan ayam balenggek di mata penggemarnya.<ref name="balenggek4">{{cite web|url= http://www.sumbaronline.com/berita-17414-ayam-kukuak-balenggek-ternak-khas-kabupaten-solok.html|title= Ayam Kukuak Balenggek, Ternak Khas Kabupaten Solok|accessdate= 14 Mei 2014|publisher= Sumbar Online|archive-date= 2014-05-14|archive-url= https://web.archive.org/web/20140514200303/http://www.sumbaronline.com/berita-17414-ayam-kukuak-balenggek-ternak-khas-kabupaten-solok.html|dead-url= yes}}</ref> Misalnya ada yang disebut balenggek 3, itu berarti ayam balenggek yang memiliki 3 lenggek.<ref name="balenggek2"/> Jadi kokoknya terdiri atas 6 suku kata, yaitu 3 suku kata awal dan 3 lenggek.<ref name="balenggek2"/> Balenggek 4 berarti memiliki 4 lenggek, dan seterusnya.<ref name="balenggek2"/> Semakin banyak tingkatannya, maka semakin bagus dan akan semakin mahal harganya.<ref name="balenggek2"/>

Pada usia 6 bulan, ayam kukuak balenggek jantan memiliki bobot badan 1,6 hingga 2,2 &nbsp;kg, dengan bentuk badan yang proporsional, mata bercahaya dan selalu waspada, lincah dan kuat.<ref name="balenggek2"/> Selain itu ada jua ciri tertentu dari ayam belenggek yang memiliki kualitas bagus atau disebut dengan katuranggan ayam balenggek.<ref name="balenggek2"/> Misalnya, bentuk sisik pada kaki, jumlah bulu sayap, kondisi pernafasan, panjang jari kaki, warna bulu, bentuk jengger dan pial, serta bentuk badannya.<ref name="balenggek2"/>

Istilah berdasarkan warna bulu dan bagian tubuh.<ref name="balenggek2"/>

# JalakTadung: kaki, paruh, dan mata berwarna kuninghitam.<ref name="balenggek2"/>

# Kurik Pileh: kaki, paruh dan mata berwarna lurikputih.<ref name="balenggek2"/>

# Putih Jalak: seluruhkaki, buluparuh dan mata berwarna putihkuning.<ref name="balenggek2"/>

# Kanso Kurik: seluruhkaki, buluparuh dan mata berwarna abu-abulurik.<ref name="balenggek2"/>

# Biring Putih: kaki,seluruh paruh dan matabulu berwarna merahputih.<ref name="balenggek2"/>

# Kinantan Kanso: kaki, paruh, mata dan seluruh bulu berwarna putihabu-abu.<ref name="balenggek2"/>

# ayam kuriakkinantan, yang kaki, paruh, mata dan matabulunya berwarna belangputih.<ref name="balenggek2"/>

# ayam putihbiring bulukaki, seluruhnyaparuh dan mata berwarna putihmerah.<ref name="balenggek2"/>

# ayam tadung kakikanso, paruh dan matabulunya berwarna hitamabu-abu.<ref name="balenggek2"/>

# ayam pilehkuriak, kaki, paruh dan mata berwarna putih,belang.<ref dan kalau jalak, kaki, paruh dan mata berwarna kuning.name="balenggek2"/>

Untuk perawatan, balenggek ini diberikan makanan-makanan khusus, seperti tomat, madu, jeruk, cabai rawit, jahe, dan padi halus. Makanan itu diberikan sekali 15 hari setelah dimandikan.<ref name="balenggek3"/> Makanan itu juga tidak diberikan sekaligus tetapi bertahap dan memiliki kadar tertentu.<ref name="balenggek3"/> Sejak tahun 1996, Pemerintah kabupaten Solok menjadikan hewan unggas langka ini sebagai maskot Kabupaten Solok. Hal ini dapat dilihat dari tugu ayam kukuak balenggek yang ada tepat di depan Kantor Bupati Solok.<ref name="balenggek3"/>