Babi panggang karo: Perbedaan antara revisi

| region = [[SumatraSumatera Utara]], [[SumatraSumatera Selatan]], [[Bengkulu]], [[Jambi]], [[Kota Pekanbaru|Pekanbaru]]

| national_cuisine = [[masakanHidangan Indonesia|Indonesia]]

| creator = Masyarakat [[Suku Karo|Karo]]

'''Babi panggang karo''' (atau yang lebih populer dikenal dengan istilah '''BPK''') adalah masakan yang terbuat dari daging [[daging babi|babi]] yang dipanggang.<ref>[https://pariwisata.karokab.go.id/up/index.php/id/kuliner/37-babi-panggang-karo-bpk Jelajah Kuliner di Kabupaten Karo]</ref> Makanan ini adalah masakan khas [[suku Karo|Karo]], sehingga banyak ditemukan di berbagai kota yang banyak ditinggali oleh orang [[Karo]] seperti di [[Berastagi, Karo|Berastagi]], [[Kabanjahe, Karo|Kabanjahe]], [[Kota Medan|Medan]], dan bahkan di [[Kota Pekanbaru|Pekanbaru]], [[Kota Serang|Serang]], [[Kota Tangerang|Tangerang]], [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]], [[Kota Bekasi|Bekasi]], dan [[Kota Bandung|Bandung]].

== Masakan suku Karo ==

Perbedaan antara babi panggang karo dengan babi panggang lainnya adalah terdapat pada cara pemanganganpemanggangan yang dilakukan lebih unik dengan irisan lebih halus serta pemilihan bagian daging yang tepat. Saat dihidangkan babi panggang karo juga akan ditambahkan dengan sajian daun [[Ubi kayu|daun singkong]] dan kincong yang telah dihaluskan dan dimasak secara khas.

Makanan khas Karo ini sangat digemari bahkan sudah dikenal luas daerah lain di Indonesia. Aroma dari BPK ini dipadukan khusus dengan bumbu dapur khas [[Suku Batak|Batak]] yaitu [[andaliman]] yang hanya bisa dijumpai di tanahTanah Batak.

Selain BPK ada juga jenis makanan babi panggang lainnya yang dimasak oleh saudara Batak lainnya seperti [[Suku Batak Toba|Batak Toba]], [[Suku Pakpak|Batak Pakpak]], dan [[Suku Simalungun|Batak Simalungun]].