Babi panggang karo: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Sumatera |
||
(16 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 6:
| alternate_name = BPK
| country = [[Indonesia]]
| region = [[
| national_cuisine = [[
| creator = Masyarakat [[Suku Karo|Karo]]
| mintime =
| maxtime =
Baris 26:
| other =
}}
'''Babi panggang karo''' (atau yang lebih populer dikenal dengan istilah '''BPK''') adalah masakan yang terbuat dari daging [[daging babi|babi]] yang dipanggang.<ref>[https://pariwisata.karokab.go.id/up/index.php/id/kuliner/37-babi-panggang-karo-bpk Jelajah Kuliner di Kabupaten Karo]</ref> Makanan ini adalah masakan khas [[suku Karo|Karo]], sehingga banyak ditemukan di berbagai kota yang banyak ditinggali oleh orang
== Masakan
Perbedaan antara babi panggang karo dengan babi panggang lainnya adalah terdapat pada cara
Selain itu disajikan pula saus yang terbuat dari darah babi. Keberadaan saus darah terlebih dahulu telah dimasak di atas bara api dengan ditambahkan sedikit air dan dibumbui dengan ramuan bumbu seperti asam dan lain-lain. Setelah matang warna saus darah akan berwarna kecokelatan.
== Penyebaran ==
Makanan khas Karo ini sangat digemari bahkan sudah dikenal luas daerah lain di Indonesia. Aroma dari BPK ini dipadukan khusus dengan bumbu dapur khas [[Suku Batak|Batak]] yaitu [[andaliman]] yang hanya bisa dijumpai di
Selain BPK ada juga jenis makanan babi panggang lainnya yang dimasak oleh saudara Batak lainnya seperti [[Suku Batak Toba|Batak Toba]], [[Suku Pakpak|Batak Pakpak]], dan [[Suku Simalungun|Batak Simalungun]].
== Galeri ==
<gallery>
BPK Gintingta Tigapanah.jpg|Warung babi panggang karo di [[Tigapanah, Karo|Tigapanah]].
</gallery>
== Referensi ==
Baris 44 ⟶ 49:
[[Kategori:Hidangan Karo]]
[[Kategori:Hidangan Sumatra Utara]]▼
[[Kategori:Hidangan daging babi]]
|