Manuk napinadar: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 9 Oktober 2016 05.13 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.177.000 suntingan k Clean up, replaced: saos → saus (3) using AWB ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 29 September 2023 22.06 sunting balikkan OrophinBot (bicara \| kontrib) Bot 291.601 suntingan k WP:SUMATERA Tag: WP:SUMATRA paws [2.2]
(18 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Manuk Napinadar''' atau '''Ayam Napinadar''' adalah masakan khas [[Batak]] yang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu,<ref>{{Cite web\|last=Gobatak\|title=Ayam Napinadar, terbayang andalimannya bah!!\|url=http://www.gobatak.com/ayam-napinadar-terbayang-andalimannya-bah/\|language=en-US\|access-date=2022-12-02}}</ref> biasanya disajikan saat seseorang sedang mengalami suka cita seperti kelahiran anak, pernikahan, dan saat seseorang akan berangkat merantau.<ref name=":1">{{Cite web\|date=2020-05-06\|title=Menyantap Ayam Napinadar, Lezatnya Hidangan Khas Batak Zaman Dulu yang Turun Temurun\|url=https://www.merdeka.com/sumut/menyantap-ayam-napinadar-lezatnya-hidangan-khas-batak-jaman-dulu-yang-turun-temurun.html\|website=merdeka.com\|language=en\|access-date=2022-12-02}}</ref> Bagi masyarakat Batak, ayam napinadar memiliki filosofi yaitu sebagai sarana untuk memanjatkan doa dan dapat memberikan semangat dan berkat. Dengan memberikan hidangan ini ke seseorang maka harapannya seseorang tersebut dapat mendapatkan kesehatan dan berkat yang melimpah.<ref name=":1" /> ~~[[Berkas:Manuk napinadar.png\|thumb\|right\|200px\|Manuk Napinadar]]~~ ~~'''Manuk Napinadar''' atau '''Ayam Napinadar''' adalah masakan khas [[Batak]] yang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu.~~ == Proses Memasak == ~~Untuk mengerjakan resep yang satu ini agak sedikit rumit, butuh waktu dan kesabaran. Pastinya inti dari masakan ini adalah di saus darah ayam itu sendiri.~~ Ayam napinadar dipanggang terlebih dahulu, setelah itu lalu disiram dengan darah ayam (''manuk'') itu sendiri, dan dicampur dengan [[andaliman]], [[bawang putih]] bubuk (yang sudah digiling sampai halus) lalu dimasak. Campuran bumbu dengan darah ayam membuat kuah ayam ini menjadi lebih kental dan lebih gurih.<ref name=":0">{{Cite web\|last=Okezone\|date=2021-07-16\|title=Mengenal Manuk Napinadar & Ombus-ombus, Kuliner Unik Khas Batak Paling Maknyus : Okezone Travel\|url=https://travel.okezone.com/read/2021/07/16/301/2441434/mengenal-manuk-napinadar-ombus-ombus-kuliner-unik-khas-batak-paling-maknyus\|website=\|language=id-ID\|access-date=2022-12-02}}</ref> Jenis ayam yang digunakan untuk hidangan ini adalah ayam kampung jantan, hal ini melambangkan keberhasilan dan kegagahan.<ref>{{Cite web\|last=Media\|first=Kompas Cyber\|date=2019-12-16\|title=Ayam Napinadar Khas Batak Bisa Diolah Tanpa Darah Halaman all\|url=https://travel.kompas.com/read/2019/12/16/200200227/ayam-napinadar-khas-batak-bisa-diolah-tanpa-darah\|website=KOMPAS.com\|language=id\|access-date=2022-12-02}}</ref> Hidangan ini juga dapat dikonsumsi bagi penganut agama Muslim, bumbu ayam tidak menggunakan darah ayam namun diganti dengan parutan kelapa.<ref name=":0" /> Masak Ayam Napinadar ini, ayamnya harus dipanggang terlebih dahulu, setelah itu lalu disiram dengan saus spesial yakni darah ayam (''manuk'') itu sendiri, dan dicampur dengan [[andaliman]], [[bawang putih]] bubuk (yang sudah digiling sampai halus) lalu dimasak. Sama seperti kita menuangkan saus ke atas ayam yang sudah dipanggang. == Referensi == <references /> * [http://korantapanuli.com/kuliner-khas-batak-349 Kuliner Khas Batak] * [http://www.gobatak.com/ayam-napinadar-terbayang-andalimannya-bah ayam napinadar] * [http://resepcampur.blogspot.com/2007/05/ayam-napinadar-dan-sauce-special-d.html Resep Campur] {{Suku Batak Toba}} {{masakan-stub}}▼ {{Suku-Batak-stub}}▼ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Indonesia]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Sumatera Utara]] [[Kategori:Batak Toba]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Batak Toba]] ▲{{masakan-stub}} ~~{{makanan-stub}}~~ ▲{{Suku-Batak-stub}}