(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 2:
[[File:46. Srundèng 3.jpg|thumb|Serundeng yang terbuat dari kelapa]]
'''Serundeng''' adalah makanan khas [[Indonesia]] yang sering digunakan sebagai lauk-pauk [[nasi]]. Serundeng dibuat dari parutan [[kelapa]] yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti [[bawang bombaymerica]], [[cabai]], [[bawang putih]], [[bawang merah]], [[ketumbar]], [[kunyit]], [[gula]], [[asam jawa]], [[daun salam]], [[daun jeruk]] dan [[lengkuas]]. Bumbu-bumbu ini dilumatkandihaluskan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan [[daging sapi]] goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas [[soto]], [[ketan]], atau [[burasa]] (makanan [[Kota Makassar|Makassar]]) untuk menambah gurih rasa masakan tersebut.
Di [[Malaysia]] istilah ''serunding'' merujuk kepada [[abon]] daging sapi atau ayam, abon Malaysia ini dapat dicampur kelapa parut seperti serundeng Indonesia atau tidak. Sedangkan di Indonesia serundeng jelas merujuk kepada kelapa parut goreng, kecuali di [[Kepulauan Riau]] yang juga dapat merujuk kepada abon daging sapi atau ayam, bahkan abon mangrove.
Namun, di SumatraSumatera Barat sedikit berbeda. Istilah serundeng bukan merujuk pada makanan dengan bahan dasar kelapa ini. Serundeng di SumatraSumatera Barat terdiri atas kentang dan ubi<ref>{{Cite news|url=http://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/904095-sensasi-kelezatan-serundeng-ubi-minang|title=Sensasi Kelezatan Serundeng Ubi Minang|last=Paramitha|first=Tasya|date=2017-04-11|language=id|access-date=2017-11-25|work=[[VIVA.co.id]]}}</ref> yang dipotong kecil-kecil serta kacang lalu diberi rempah-rempah dan digoreng. Rasanya gurih dan nikmat tentunya.
