'''Nasi telur ceplok''' adalah sebuah [[hidangan Tionghoa|hidangan khas Tionghoa]]. Hidangan ini hanya tersusun dari telur ceplok ([[telur mata sapi]]) yang digoreng bersama [[kecap asin]] lalu disajikan di atas nasi. Merupakan hidangan sederhana sehingga biasa disajikan untuk sarapan.
Nasi telor ceplok mulai dikenal luas lewat [[media sosial]] karena dijadikan konten beberapa [[YouTuber]] saat mengunjungi rumah makan Tionghoa di Jalan Gajahmada, [[Pontianak]], [[Kalimantan Barat]].<ref>[{{Cite web|last=Setiawati|first=Odilia Winneke|date=24 Januari 2019|title=Ini Kelezatan Nasi Telor Ceplok Rp 7 Ribu yang Ramai Diantre Orang|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4398619/ini-kelezatan-nasi-telor-ceplok-rp-7-ribu-yang-ramai-diantre-orang|website=detikfood|language=id-ID|access-date=2 IniOktober Kelezatan2023}}</ref><ref Nasiname="nasitelur">{{Cite Telorweb|last=Kirana|first=Febi CeplokAnindya|date=22 RpMei 72021|title=Resep RibuNasi Telur Pontianak yang Ramaisempat Diantre Orang]Viral, ''DetikPraktis Food''.dan Akses: 27 Mei 2022.</ref><ref nameGurih|url="nasitelur">[https://www.merdeka.com/gaya/resep-nasi-telur-pontianak-yang-sempat-viral-praktis-dan-gurih.html Resep Nasi Telur Pontianak yang sempat Viral, Praktis dan Gurih], ''|website=Merdeka''.com|language=id-ID|access-date=2 Akses:Oktober 27 Mei 2022.2023}}</ref> Di media sosial, resep hidangan ini tersebar luas dan disebut sebagai '''nasi telur Pontianak'''.<ref name="nasitelur"/>
== Cara membuatnyamembuat ==
Cara membuat hidangan ini bisa berbeda-beda sesuai selera, namun umumnya bahan yang diperlukan adalah telur ayam (atau bebek), minyak goreng, bawang putih, daun bawang dan kecap asin.
