Romanesko: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
||
| (2 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Romanesco broccoli (Brassica oleracea).jpg|jmpl|250px|Romanesko]]
[[Berkas:Romanesco broccoli texture.jpg|jmpl|250px|Tekstur Romanesko]]
'''Romanesko''' ([[bahasa Italia]]: ''romanesco'') atau Brokoli Romanesco atau Kembang Kol Romawi adalah sayuran bunga yang masih merupakan variasi dari [[kubis bunga]], dari spesies [[Brassica oleracea]]. Catatan mengenainya ditemukan pertama kali di [[Italia]] pada [[abad ke-16]]. Bentuknya khas karena memiliki tonjolan-tonjolan seperti [[piramida]].
== Karakteristik ==
Sayuran ini menyerupai kubis bunga, tetapi berwarna hijau dan tonjolan-tonjolan yang ada pada permukaannya menjadikannya populer sebagai salah satu contoh permainan [[geometri fraktal|fraktal]] yang ditemukan di alam. Sayuran ini kaya [[vitamin C]], [[serat pangan]], dan [[karotenoid]]. Romanesko memiliki rasa yang serupa brokoli, tetapi lebih renyah serta sedikit lebih pedas daripada brokoli dan kembang kol. Rasa yang menyenangkan dan ringan ini cocok untuk berbagai hidangan dan kombinasi rasa. Kuntumnya padat, seperti kembang kol, tetapi sedikit lebih empuk <ref>{{cite web |url=https://adalah.top/artikel/apa-yang-dimaksud-dengan-romanesko.html |title=Apa yang dimaksud dengan Romanesko |access-date=6 Oktober 2023}}</ref>.
== Kegunaan ==
Dalam pemasakan, romanesko diperlakukan seperti [[brokoli]]. Romanesko lebih lembut daripada kembang kol, sehingga memerlukan pengolahan minimal.▼
Romanesko adalah sayuran yang memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk:
#menguatkan kuku, rambut, tulang dan gigi;
#memperbaiki keadaan kulit;
#meningkatkan daya tahan tekanan dan pertahanan badan;
#mengurangkan risiko SARS dan penyakit kardiovaskular;
#pengukuhan saluran darah;
#peredaran darah yang lebih baik;
#normalisasi tahap kolesterol;
#membantu dalam rawatan alahan;
#mempercepat penyembuhan luka dan luka.<ref>{{cite web |url=https://farm-ms.desigusxpro.com/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/romanesko.html |title=Mengapa Kubis Romanesco Berguna, Seperti Apa dalam Foto, Adakah Sukar untuk Menanamnya dan Cara Memasaknya |access-date=6 Oktober 2023}}</ref>.
Namun, kebanyakan mengonsumsi sayuran ini mengakibatkan perut kembung atau diare.
== Cara Mengonsumsi ==
▲
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.actahort.org/books/407/407_12.htm Cultivar identification within broccoli] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081014095637/http://www.actahort.org/books/407/407_12.htm |date=2008-10-14 }}
* {{en}} [http://www.fourmilab.ch/images/Romanesco/ Fractal Romanesco]
* {{id}} [https://adalah.top/artikel/apa-yang-dimaksud-dengan-romanesko.html Apa yang dimaksud dengan Romanesko?]
* {{id}} [https://farm-ms.desigusxpro.com/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/romanesko.html Mengapa Kubis Romanesco Berguna, Seperti Apa dalam Foto, Adakah Sukar untuk Menanamnya dan Cara Memasaknya]
{{Taxonbar|from=Q1775431}}
| |||