Sendok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k r2.7.3) (bot Menambah: ce:Ӏайг |
k Membatalkan 1 suntingan oleh Gwendelber (bicara) ke revisi terakhir oleh OrangKalideres Tag: Pembatalan |
||
| (44 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[File:Cuillère MHNT ETH AC MD 110 Julien Madagascar.jpg|thumb|Sendok kayu [[Betsileo]], [[Madagaskar]], abad ke-19]]
[[File:History spoon.jpg|thumb|Sendok dan garpu era kekaisaran [[Kekaisaran Sasaniyah|Sasaniyah]] (abad ke-4)]]
'''Sendok''' adalah alat [[makan]] yang memiliki cekungan berbentuk [[Lonjong (oval)|lonjong]] atau bulat lonjong di satu ujung dan [[gagang]] di ujung lainnya. Sendok umumnya dipegang di tangan kanan untuk mengambil makanan dari [[piring]] atau [[mangkuk]] dan menyuapkannya ke [[mulut]], sementara [[garpu]] yang dipegang di [[tangan]] kiri membantu memasukkan makanan ke sendok.
Sendok dapat terbuat dari berbagai material. Paling umum terbuat dari [[logam]], tetapi pada [[zaman]] dulu dari [[kayu]]. Ada juga sendok yang terbuat dari [[plastik]], biasanya hanya digunakan sekali dan kemudian dibuang atau disimpan untuk kenang-kenangan.
== Sejarah ==
Berbagai jenis sendok telah digunakan oleh masyarakat [[Mesir kuno]] termasuk sendok yang terbuat dari [[gading]], [[batu api]], [[batu tulis]], dan kayu, banyak di antaranya diukir dengan simbol agama.<ref name="enc">{{EB1911|inline=y|wstitle=Spoon|volume=25|page=733}}</ref> Selama peradaban [[Neolitik]] Ozieri di [[Sardinia]], sendok dan sendok keramik sudah banyak digunakan. Di zaman [[Dinasti Shang]], [[Tiongkok]], sendok terbuat dari [[tulang]]. Sendok perunggu awal di Tiongkok dirancang dengan ujung yang tajam, dan mungkin digunakan sebagai alat pemotong juga.<ref name="Needham">{{cite book|title=Science and Civilisation in China: Fermentations and Food Science|url=https://books.google.com/books?id=FgtFxedkgbcC&pg=PA106|year=2000|author=Joseph Needham|publisher=Cambridge University Press|isbn=978-0-521-65270-4|page=106}}</ref> Sendok orang [[Yunani]] dan [[Romawi]] terutama terbuat dari [[perunggu]] dan [[perak]] dan gagangnya biasanya berbentuk paku atau batang runcing.<ref name="enc"/> Ada banyak spesimen sendok yang disimpan di [[British Museum]], kebanyakan memiliki bentuk dasar serupa, titik perbedaan utama ditemukan di persimpangan antara mangkuk dengan pegangannya.<ref name="enc"/>
== Produksi ==
Untuk sendok buatan [[mesin]], bentuk dasarnya dipotong dari lembaran [[perak]] murni , paduan perak [[nikel]] atau [[baja]] tahan karat . Mangkuk digulung silang antara dua rol bertekanan untuk menghasilkan bagian yang lebih tipis. Bagian pegangan juga digulung untuk menghasilkan lebar yang dibutuhkan untuk ujung atas. Kemudian dipotong ke bentuk yang diperlukan, dan dua cetakan digunakan untuk menerapkan pola. [[Lampu]] kilat kemudian dilepas menggunakan linisher , dan [[mangkuk]] dibentuk di antara dua [[dadu]] dan ditekuk.
Untuk membuat sendok menjadi [[tradisional]] dengan cara ditempa dengan [[tangan]], sebatang perak ditandai dengan proporsi yang tepat untuk mangkuk dan gagangnya.
Kemudian dipanaskan sampai [[merah]] membara dan dipegang dengan penjepit dan menggunakan [[palu]] dan landasan, dipukuli menjadi bentuk. Ujung palangnya runcing membentuk ujung mangkok, kemudian dipalu membentuk mangkok. Jika tumit akan ditambahkan, bagian di tengahnya dibiarkan lebih tebal. Tepi mangkuk dan ujung sendok dibiarkan lebih tebal karena di sinilah sebagian besar ketebalan dibutuhkan. Pegangan kemudian dimulai dan dipalu dengan panjang mulai dari tebal di leher dan secara bertahap meruncing ke bawah dalam ketebalan memberikan nuansa yang seimbang. Selama proses ini, potongan menjadi sangat keras dan harus dianil beberapa kali, kemudian dikerjakan lagi sampai bentuk akhir tercapai.
== Kegunaan Sendok ==
Sendok digunakan terutama untuk makan makanan [[cair]] atau setengah cair, seperti [[sup]], rebusan atau [[es krim]], dan makanan padat yang sangat kecil atau [[tepung]] yang tidak dapat diangkat dengan mudah dengan [[garpu]], seperti [[nasi]], [[gula]], [[sereal]], dan [[kacang polong]]. Di [[Asia Tenggara]], sendok adalah [[peralatan]] utama yang digunakan untuk makan; garpu digunakan untuk mendorong makanan seperti nasi ke sendok serta penggunaan [[barat]] mereka untuk menusuk makanan.
Sendok juga banyak digunakan dalam memasak dan menyajikan.
Sendok dapat berupa [[kayu]], [[besi]], dan bahan lainnya.
== Referensi ==
{{Reflist}}
== Lihat pula ==
* [[Sendok teh]]
* [[Sendok
* [[Sendok kaviar]]
* [[Sendok sayur]]
* [[Sendok (liturgi)]]
[[Kategori:Peralatan dapur]]
| |||