Budi daya ikan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Februari 2014 07.55 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.978 suntingan →Metode ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 23 Oktober 2023 10.22 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.978 suntingan k Membatalkan 2 suntingan by 2001:448A:2061:989D:9084:DFE6:D9FC:6712 (bicara): Blog pribadi bukan sumber informasi terpercaya Tag: Pembatalan
(43 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{distinguish2\|Budi daya perairan}} ~~[[File:Biosecure KOI breeding and growing intensive facility in Israel.jpg\|thumb\|right\|272px\|Fasilitas akuakultur ikan koi intensif di Israel]]~~ [[Berkas:J M Briscoe27 01 2008-15 56 16-03133 AQUA BOY.jpg\|thumb\|right\|272px\|Aqua-Boy, kapal Norwegia yang digunakan untuk mengangkut ikan hidup]] ▼ [[Berkas:Abstreifen.JPG\|thumbnail\|right\|272px\|Melepaskan telur dari ikan ''[[Oncorhynchus mykiss]]'' betina]]▼ '''Budi daya ikan''' adalah salah satu bentuk [[budi daya perairan]] yang khusus membudidayakan [[ikan]] di tangki atau ruang tertutup, biasanya untuk menghasilkan [[bahan pangan]], [[ikan hias]], dan rekreasi ([[pemancingan]]). Ikan yang paling banyak dibudidayakan adalah [[ikan mas]], [[salmon]], [[lele]], dan [[tilapia]] (sejenis [[ikan nila]]).<ref name="faostat">[http://faostat.fao.org/site/629/default.aspx FAO FishStat database]</ref> ▼ ▲[[Berkas:J M Briscoe27 01 2008-15 56 16-03133 AQUA BOY.jpg\|~~thumb~~jmpl\|~~right~~ka\|272px\|Aqua-Boy, kapal Norwegia yang digunakan untuk mengangkut ikan hidup]] Terdapat permintaan yang tinggi untuk ikan di seluruh dunia sehingga menyebabkan ''[[overfishing]]'' di sektor [[perikanan tangkap]]. Budi daya ikan menyediakan sumber alternatif penyediaan ikan. Namun, budi daya ikan karnivora seperti [[salmon]] tidak selalu mengurangi usaha perikanan tangkap karena nutrisi yang dibutuhkan ikan salmon spesifik dan seringkali sulit dibudidayakan, seperti ikan kecil yang mengandung [[minyak ikan]] yang menjadi mangsa utama ikan salmon di alam liar. Namun ilmuwan kini telah mengembangkan pakan alternatif berbasis tumbuhan untuk budi daya ikan karnivora.<ref>{{cite news \|url = http://www.dw.de/budidaya-ikan-tanpa-minyak-ikan/a-17275317 \|title = Budidaya Ikan Tanpa Minyak Ikan \|date = 6 Desember 2013 \|publisher = [[Deutsche Welle]]}}</ref>▼ ▲[[Berkas:Abstreifen.JPG\|~~thumbnail~~jmpl\|~~right~~ka\|272px\|Melepaskan telur dari ikan ''[[Oncorhynchus mykiss]]'' betina]] [[Berkas:Zapotec fish farm in Ixtlan Oaxaca.png\|jmpl\|ka\|272px\|Kolam pemeliharaan ikan di [[Oaxaca]], [[Meksiko]]]] [[Berkas:Alaminosjf402.JPG\|jmpl\|ka\|272px\|Kolam pemuliaan dan penetasan ikan di [[Pangasinan]], [[Filipina]]]] ▲'''Budi daya ikan''' adalah salah satu bentuk [[budi daya perairan]] yang khusus membudidayakan [[ikan]] di tangki atau ruang tertutup, biasanya untuk menghasilkan [[bahan pangan]], [[ikan hias]], dan rekreasi ([[pemancingan]]). Ikan yang paling banyak dibudidayakan adalah [[ikan mas]], [[salmon]], [[lele]], dan [[tilapia]] (sejenis [[ikan nila]]).<ref name="faostat">[http://faostat.fao.org/site/629/default.aspx FAO FishStat database]</ref> ▲Terdapat permintaan yang tinggi untuk ikan di seluruh dunia sehingga menyebabkan ''[[overfishing]]'' di sektor [[perikanan tangkap]]. Budi daya ikan menyediakan sumber alternatif penyediaan ikan. Namun, budi daya ikan karnivora seperti [[salmon]] tidak selalu mengurangi usaha perikanan tangkap karena nutrisi yang dibutuhkan ikan salmon spesifik dan ~~seringkali~~sering kali sulit dibudidayakan, seperti ikan kecil yang mengandung [[minyak ikan]] yang menjadi mangsa utama ikan salmon di alam liar. Namun ilmuwan kini telah mengembangkan pakan alternatif berbasis tumbuhan untuk budi daya ikan karnivora.<ref>{{cite news \|url = http://www.dw.de/budidaya-ikan-tanpa-minyak-ikan/a-17275317 \|title = Budidaya Ikan Tanpa Minyak Ikan \|date = 6 Desember 2013 \|publisher = [[Deutsche Welle]]}}</ref> Berdasarkan data [[FAO]], total ikan yang dibudidayakan secara global pada tahun 2008 mencapai 33,8 juta ton dengan nilai mencapai US$60 miliar.<ref>[http://www.fao.org/fishery/statistics/global-aquaculture-production/en Fishery and Aquaculture Statistics: Aquaculture Production] 2008 [[FAO]] Yearbook, Rome.</ref> Baris 89 ⟶ 92: == Metode == {{lihat pula\|Kolam ikan}} Pemeliharaan ikan dapat dilakukan dengan berbagai metode di berbagai tempat. Metode yang paling banyak digunakan adalah dengan menggunakan [[kolam ikan]], tangki [[akuaponik]], dan [[kandang]]. === Akuaponik === {{utama\|Akuaponik}} ~~'''~~Akuaponik~~'''~~ adalah [[pertanian berkelanjutan\|sistem budi daya berkelanjutan]] yang mengkombinasikan [[akuakultur]] dan [[hidroponik]] dalam lingkungan yang bersifat [[simbiosis\|simbiotik]]. Dalam akuakultur yang normal, [[ekskresi]] dari hewan yang dipelihara akan terakumulasi di air dan meningkatkan toksisitas air jika tidak dibuang. Dalam akuaponik, ekskresi hewan diberikan kepada tanaman agar dipecah menjadi [[nitrat]] dan [[nitrit]] melalui [[siklus nitrogen\|proses alami]], dan dimanfaatkan oleh tanaman sebagai nutrisi. Air kemudian bersirkulasi kembali ke sistem akuakultur. Karena sistem hidroponik dan akuakultur sangat beragam bentuknya maka sistem akuaponik pun menjadi sangat beragam dalam hal ukuran, kerumitan, tipe makhluk hidup yang ditumbuhkan, dan sebagainya.<ref name="UVI">{{cite web \|url=http://aquaponicsglobal.com/wp-content/uploads/2012/02/Update-on-Tilapia-and-Vegetable-Production-in-the-UVI-Aquaponic-System.pdf \|title=Update on Tilapia and Vegetable Production in the UVI Aquaponic System \|first1= James E. \|last1= Rakocy \|first2= Donald S. \|last2= Bailey \|first3= R. Charlie \|last3= Shultz \|first4= Eric S. \|last4= Thoman \|authorlink= \|publisher= [[University of the Virgin Islands]] Agricultural Experiment Station \|date= \|accessdate=11 March 2013}}</ref> === Kandang === [[Kandang]] ikan adalah kandang yang ditempatkan di danau, [[kolam]], [[sungai]], atau [[laut]] untuk melindungi ikan hingga ikan siap dipanen.<ref name="scielo.br">http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref><ref>[{{Cite web \|url=http://www.sourcewatch.org/index.php?title=Offshore_fish_farming_legislation \|title=Off-shore fish farming term] \|access-date=2014-02-03 \|archive-date=2016-02-04 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20160204173237/http://www.sourcewatch.org/index.php?title=Offshore_fish_farming_legislation \|dead-url=yes }}</ref> Kandang dapat didesain dari berbagai jenis bahan. Ikan yang dipelihara di dalam kandang dapat diberi pakan maupun dibiarkan memakan pakan yang datang dari lingkungan sekitarnya. Tipe pemeliharaan dengan kandang memiliki keuntungan yaitu dapat dipelihara sesuai dengan habitat ikan tersebut (air tawar, payau, atau laut) sehingga spesies ikan yang dipelihara sangat beragam. Kandang ikan juga dapat dipelihara bersamaan dengan pemanfaatan air lainnya seperti rekreasi dan [[irigasi]].<ref~~>http://www.~~ name="scielo.br"/~~scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref~~> Kekurangan sistem kandang adalah risiko lepasnya ikan ke lingkungan. Jika spesies ikan yang dipelihara bukan spesies endemik, dapat menjadi [[spesies invasif]].<ref~~>http://www.~~ name="scielo.br"/~~scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref~~> Pencemaran perairan setempat dapat menjadi risiko bagi ikan yang dipelihara dan begitu juga sebaliknya, pemeliharaan ikan dapat menyebabkan pencemaran lokal, terutama dari sisa pakan dan obat-obatan. Penyakit dan hama dapat berpindah lebih mudah dari lingkungan ke kandang dan sebaliknya. Logam [[paduan tembaga]] banyak digunakan sebagai bahan untuk membuat kandang karena memiliki sifat [[antimikroba]] dan algasida sehingga dapat mencegah menempelnya organisme di rangka kandang (''[[biofouling]]'') === Budi daya ikan komposit === Budi daya ikan secara komposit adalah teknologi yang dikembangkan di India pada tahun ~~1970an~~1970-an dengan mendayagunakan ikan lokal dan ikan non-lokal yang dikombinasikan. Ikan-ikan tersebut dipilih karena memiliki jenis makanan dan cara makan yang berbeda-beda. Pada percobaan di India, ikan yang digunakan adalah ''[[Cirrhinus cirrhosus]]'' dan [[ikan mas]] sebagai konsumen dasar kolam, ikan ''[[Labeo rohita]]'' yang memakan di antara permukaan dan dasar kolam, dan ikan ''[[Catla catla]]'' dan ''[[Hypophthalmichthys molitrix]]'' sebagai konsumen permukaan. Ikan yang mampu memakan feses dari ikan lain juga bisa dipelihara sehingga meningkatkan efisiensi pakan. Metode ini mampu memproduksi hingga 6000  kg ikan per ~~hektar~~hektare per tahun.<ref>http://www.fao.org/docrep/field/003/AC229E/AC229E07.htm</ref><ref>{{Cite web \|url=http://harfish.gov.in/technology.htm \|title=Salinan arsip \|access-date=2014-02-04 \|archive-date=2017-03-09 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20170309061425/http://harfish.gov.in/technology.htm \|dead-url=yes }}</ref> == Permasalahan == Permasalahan pada budi daya ikan pada dasarnya sama dengan permasalahan pada [[budi daya perairan]]. Yang paling menonjol adalah efisiensi pada budi daya ikan karnivora, seperti budi daya salmon, yang membutuhkan nutrisi lebih banyak dari yang dihasilkannya. Namun kebutuhan pasar terhadap ikan salmon masih tinggi sehingga pembudidayaan masih berkembang. Para pembudi daya sudah mampu mensubstitusi protein menggunakan sumber dari tumbuhan, tetapi kebutuhan lemak, terutama Omega 3, masih sulit untuk dipenuhi dari sumber tumbuhan sehingga masih membutuhkan suplai dari hewani. Permasalahan berikutnya adalah kepadatan ikan yang dipelihara jauh melebihi kepadatan di habitat alaminya, hingga mencapai 6 ekor per meter persegi.<ref>{{Cite web \|url=http://www.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF9/984.html \|title="Fuss Over Farming Fish", Alaska Science Forum, June 27, 1990 \|access-date=2014-02-04 \|archive-date=2012-04-19 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20120419072032/http://www2.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF9/984.html \|dead-url=yes }}</ref> Kepadatan yang tinggi dapat menyebabkan luka pada ikan karena tingginya kontak dan gesekan antar ikan dan dengan komponen kandang. Konsentrasi amonia dari urin dan feses ikan yang tinggi juga dapat berdampak pada kesehatan ikan. Meski demikian, beberapa jenis ikan juga cenderung membentuk populasi dengan kepadatan tinggi di alam liar (''fish school'') seperti ikan [[herring]], untuk memudahkan mencari mangsa dan menghindari predator. Para pembudidaya mencoba untuk mengoperasikan sistem pemeliharaan yang sesuai supaya tidak mengurangi rasio konversi pakan (kg pakan kering/kg hasil daging ikan). Pengukuran tingkat kesejahteraan hewan menjadi salah satu metode ilmiah dalam menentukan kesuksesan budi daya ikan.<ref>Journal of Fish Biology 68 (2): 332-372 February 2006</ref> Pembudidayaan dengan kepadatan tinggi dapat menyebabkan [[kerusakan habitan]] di sekitar area pemelihataan. Tingginya feses yang diproduksi dengan campuran sisa pakan dan obat-obatan dapat mencemari perairan setempat.<ref>Naylor RL, RJ Goldburg, H Mooney, et al (1998) [http://www.sciencemag.org/content/282/5390/883.summary "Nature's Subsidies to Shrimp and Salmon Farming"] ''Science'', '''282''' (5390): 883–884. {{doi\|10.1126/science.282.5390.883}}</ref> Dekomposisi sisa pakan dan feses dapat meningkatkan populasi bakteri yang mampu menguras kandungan [[oksigen terlarut]] sehingga mampu membunuh kehidupan di perairan. Berbagai usaha budi daya sering kali berpindah setelah tempat awal sudah tidak sehat sehingga nelayan yang mengusahakan [[perikanan tangkap]] menjadi terganggu oleh kerusakan lingkungan yang diakibatkan para pembudidaya berpindah ini.<ref name="redorbit1">[http://www.redorbit.com/news/science/1314150/salmon_farming_tactics_produce_unhealthy_fish/index.html Salmon Farming Tactics Produce Unhealthy Fish]</ref> Kekhawatiran terhadap keberadaan penyakit dan parasit ikan membuat para pembudidaya menggunakan obat-obatan dan antibiotik untuk menjaga agar tingkat kematian ikan tidak tinggi (meski tidak 100 persen sembuh<ref>Lymbery, P. CIWF Trust report, "In Too Deep - The Welfare of Intensively Farmed Fish" (2002)</ref>). Dalam banyak kasus, terutama pemeliharaan di alam terbuka menggunakan sistem kandang, obat-obatan dan antibiotik ini mampu mengalir ke lingkungan di luar area pemeliharaan sehingga mempengaruhi ekosistem sekitar.<ref>{{cite news\|url=http://www.nytimes.com/2009/07/27/world/americas/27salmon.html\|title=Chile’s Antibiotics Use on Salmon Farms Dwarfs That of a Top Rival’s\|date=July 26, 2009\|accessdate=2009-08-28\|work=The New York Times\|first=Alexei\|last=Barrionuevo}}</ref> Penggunaan [[antibiotik]] juga dapat menyebabkan hama dan penyakit lebih tahan sehingga menciptakan [[resistensi antibiotik]]. Antibiotik juga bersifat persisten dan dapat terkonsumsi oleh manusia.<ref>[http://www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/antiresist_facts.html Facts About Antibiotic Resistance<!-- Bot generated title -->]</ref> Pemanfaatan vaksin kini lebih ditekankan untuk mengurangi penggunaan obat-obatan dan antibiotik.<ref>{{Cite web \|url=http://www.ooa.unh.edu/environment/environment_care.html \|title=UNH Aquaculture website \|access-date=2014-02-04 \|archive-date=2009-08-10 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20090810082202/http://www.ooa.unh.edu/environment/environment_care.html \|dead-url=yes }}</ref> == Lihat pula == {{portal\|Pertanian}} * [[Akuaponik]] * [[Budi daya perairan]] * [[Budi daya perairan ikan lele]] * [[~~Kolam ikan~~Keramba]] * [[~~Penyembelihan~~Kolam ~~hewan~~ikan]] * [[Penyembelihan hewan]] == Referensi == Baris 118 ⟶ 133: == Bahan bacaan terkait == * {{cite book \|title = Freshwater Aquaculture: A Handbook for Small Scale Fish Culture in North America \|authr = William McLarney}} * {{cite web \| url = http://seafood.ucdavis.edu/pubs/fishwelfare.pdf \| title = Advancing Aquaculture: Fish Welfare at Slaughter \| accessdate = 2011-06-12 \| last = Benson \| first = Tess \| archiveurl = https://web.archive.org/web/20060506135901/http://seafood.ucdavis.edu/pubs/fishwelfare.pdf \| archivedate = 2006-05-06 \| dead-url = no }} * {{cite web \| url = http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/hsus-the-welfare-of-farmed-fish-at-slaughter.pdf \| title = An HSUS Report: The Welfare of Farmed Fish at Slaughter \| accessdate = 2011-06-12 \| last = Yue \| first = Stephanie \| publisher = [[Humane Society of the United States]] \| archive-date = 2010-07-13 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20100713094149/http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/hsus-the-welfare-of-farmed-fish-at-slaughter.pdf \| dead-url = yes }} * {{cite journal \| title = Opinion of the Scientific Panel on Animal Health and Welfare on a request from the Commission related to welfare aspects of the main systems of stunning and killing the main commercial species of animals \| journal = The EFSA Journal \| year = 2004 \| first = European Food Safety Authority \| id = \| url = http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/45.pdf \| accessdate = 2011-06-12 }}{{Pranala mati\|date=Februari 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} * {{citation \| first = T \| last = Håstein \| contribution = Animal welfare issues relating to aquaculture \| title = Proceedings of the Global Conference on Animal Welfare: an OIE Initiative \| pages = 219–31 \| year = 2004 \| id = \| url = http://animal-welfare.oie.int/proceedings.pdf \| accessdate = 2011-06-12 \| archive-date = 2012-03-25 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20120325151133/http://animal-welfare.oie.int/proceedings.pdf \| dead-url = yes }} * Jhingran VG (1987) [http://www.fao.org/docrep/field/003/AC169E/AC169E00.htm ''Introduction to Aquaculture''] Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research, FAO, Rome. * Swift DR (1993) [http://books.google.co.nz/books?id=uIhlQgAACAAJ&dq=%22Aquaculture:+training+manual%22+Swift&source=bl&ots=lgJm100oqe&sig=ae4-c6Biz7xISpQjtQo8lPTRnZM&hl=en&sa=X&ei=GyFMULD1AeuiiAeL0oHIDQ&ved=0CDEQ6AEwAA ''Aquaculture Training Manual''] Edition 2, John Wiley & Sons. ISBN ~~9780852381946~~978-0-85238-194-6. == Pranala luar == * [http://aquaculture.noaa.gov/ NOAA Aquaculture Website] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20111015005816/http://aquaculture.noaa.gov/ \|date=2011-10-15 }} * [http://www.fao.org/fi/default.asp FAO Fisheries Department] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20080706165121/http://www.fao.org/fi/default.asp \|date=2008-07-06 }} and its [http://www.fao.org/sof/sofia/index_en.htm SOFIA report] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100610220337/http://www.fao.org/sof/sofia/index_en.htm \|date=2010-06-10 }} on fisheries and aquaculture * Brown, Lester R (2001) [~~http~~https://~~wayback~~web.archive.org/web/20120128184017/http://www.earth-policy.org/Alerts/Alert9.htm Fish Farming May Soon Overtake Cattle Ranching As a Food Source] Earth Policy Institute. * [http://www.watershed-watch.org/ Watershed Watch Salmon Society] A British Columbia advocacy group for wild salmon * [http://www.watershed-watch.org/sealice.html Wild Salmon in Trouble: ''The Link Between Farmed Salmon, Sea Lice and Wild Salmon''] - Watershed Watch Salmon Society. Animated short video based on peer-reviewed scientific research, with subject background article ''Watching out for Wild Salmon''. * [http://www.watershed-watch.org/programs/AquaculturalRevolution.html Aquacultural Revolution: ''The scientific case for changing salmon farming''] - Watershed Watch Salmon Society. Short video documentary. Prominent scientists and First Nation representatives speak their minds about the salmon farming industry and the effects of sea lice infestations on wild salmon populations. * [http://uscnews.usc.edu/science_technology/all_about_fish_and_oyster_farming.html "The Case for Fish and Oyster Farming,"] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20090512061109/http://uscnews.usc.edu/science_technology/all_about_fish_and_oyster_farming.html \|date=2009-05-12 }} Carl Marziali, University of Southern California Trojan Family Magazine, May 17, 2009. * [~~http~~https://~~wayback~~web.archive.org/web/20100220083538/http://odin.dep.no/fkd/engelsk/bn.html Norwegian fishfarming] * [http://farmedanddangerous.org/ Coastal Alliance for Aquaculture Reform] Coalition of environmental groups, scientists and First Nations opposed to current salmon farming practices * [http://www.fiberi.de/ German Specialist in Fancy Goldfish and Fishhealth, with Forum and large Picture-Gallery]{{Pranala mati\|date=Juni 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} * [~~http~~https://~~wayback~~web.archive.org/web/20100616104413/http://oceans.greenpeace.org/en/our-oceans/fish-farming Fish farming facts from Greenpeace] * [http://www.fishinghurts.com/FishFarms.asp Ethical concerns about the conditions on fish farms] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20050112072947/http://www.fishinghurts.com/fishfarms.asp \|date=2005-01-12 }} * [~~http~~https://~~wayback~~web.archive.org/web/20090326130511/http://www.cdc.gov/nasd/docs/d001701-d001800/d001757/d001757.pdf Safety for Fish Farm Workers], from the U.S. National Agricultural Safety Database * [http://www.puresalmon.org/ The Pure Salmon Campaign website] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100527011053/http://www.puresalmon.org/ \|date=2010-05-27 }} * [http://www.ftffa.com/ Tropical Fish Farming in Florida] * [http://www.sciencemag.org/cgi/content/summary/282/5390/883 Nature's Subsidies to Shrimp and Salmon Farming] * [http://www.fishfarmingbusiness.com/ Fish Farming Business.com] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20130722214827/http://www.fishfarmingbusiness.com/ \|date=2013-07-22 }} Start Up & Success Tips For Fish Farm Business Owners {{perikanan~~-stub~~}} [[Kategori:Ikan]] [[Kategori:Budi daya perairan]]