Escabeche: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: namun (di tengah kalimat) → tetapi |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 10:
Hidangan ini juga dikenal sebagai ''escoveitch'' atau ''ikan escoveech'' di [[Jamaika]], dan direndam dalam saus cuka, [[bawang]], [[wortel]], dan [[seledri|seledri bumbung]] selama semalam, karena ini adalah hidangan sarapan tradisional. Hal ini juga dikenal sebagai ''escabecio'', ''scapece'' atau ''savoro'' di [[Italia]], ''savoro'' di [[Yunani]] (terutama [[Kepulauan Ionian]]) dan ''scabetche'' di [[Afrika Utara]].
Hidangannya tidak berhubungan dengan sup yang tidak terkait yang terbuat dari ayam, bawang merah, dan rempah-rempah dan disajikan di [[Belize]] dan [[Meksiko]], kadang-kadang disebut sebagai ''escabeche Belize'' atau ''escabeche Meksiko''. Namun, seperti escabeche lainnya, escabeche Belize atau escabeche Meksiko didasarkan pada bumbu asam - dalam hal ini, bawang direndam dalam cuka.
== Lihat pula ==
* [[Arsik]]
* ''[[Ceviche]]'', disajikan mentah daripada dimasak, ikan yang diasinkan dengan asam
* ''[[Kelaguen]]''
Baris 25 ⟶ 26:
== Pranala luar ==
* [http://thefoodblog.com.au/2009/12/al-sikbaj-and-art-of-medieval-arab.html Details on etymology and recipe of al-sikbaj]▼
* [http://www.ricanrecipes.com/recipes/detail.php?category_id=23&id=4 Green bananas in escabeche (Guineitos en escabeche)]▼
{{Commonscat}}
▲* [http://thefoodblog.com.au/2009/12/al-sikbaj-and-art-of-medieval-arab.html Details on etymology and recipe of al-sikbaj] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170407054924/http://thefoodblog.com.au/2009/12/al-sikbaj-and-art-of-medieval-arab.html |date=2017-04-07 }}
▲* [http://www.ricanrecipes.com/recipes/detail.php?category_id=23&id=4 Green bananas in escabeche (Guineitos en escabeche)]
[[Kategori:Hidangan Meksiko]]
| |||