Liptauer: Perbedaan antara revisi

''' Liptauer''' adalah [[keju]] olesan yang telah ditambahkan bumbu dari [[Hungaria]].<ref name="encyclopedia"/> Liptauer dikembangkan dari keju [[Liptoi]] yang terbuat dari [[susu]] [[domba]] dan berwarna putih.<ref name="encyclopedia"/> [[Dadih]] dari keju Liptoi digantung dalam karung sebelum dibawa ke pabrik kecil dan kemudian dadih dicampur dengan [[paprika]] dan [[garam]] sehingga menjadi keju oles Liptauer.<ref name="encyclopedia"/> Keluarga-keluarga di Hungaria memiliki resep tersendiri untuk keju Liptauer.<ref name="encyclopedia"/> Ada yang menambahkan [[bawang bombai]], [[jintan]], [[capers]], dan [[anchovyteri]] ke dalam dadih.<ref name="encyclopedia"/> Karena orang Hungaria suka akan makanan pedas maka keju Liptauer tersedia juga dalam versi yang sangat pedas.<ref name="encyclopedia"/> Selain di Hungaria, keju ini juga dibuat di [[Ceko]], [[Austria]] dan negara-negara [[Skandinavia]].<ref name="liptauer">{{en}} [http://easteuropeanfood.about.com/b/2009/04/24/hungarian-liptauer-cheese-spread.htm Hungarian Liptauer Cheese Spread] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111016225020/http://easteuropeanfood.about.com/b/2009/04/24/hungarian-liptauer-cheese-spread.htm |date=2011-10-16 }}, ''About.com''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Keju oles yang serupa dibuat juga di [[Italia]] dengan menggunakan keju [[Gorgonzola]] sebagai pengganti Liptoi dan [[Mascarpone]] sebagai pengganti [[mentega]].<ref name="liptauer"/>