Lawar: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Riiiv (bicara | kontrib)
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan.
 
(28 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[FileBerkas:Lawar babi guling.jpg|thumbjmpl|rightka|260px|Lawar dengan babi guling]]
{{rapikan}}
[[File:Lawar babi guling.jpg|thumb|right|260px|Lawar dengan babi guling]]
[http://www.komangputra.com/zat-gizi-manfaat-makanan-lawar-bali.html] berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui. Makanan ini digunakan sebagai sajian dan hidangan, serta telah dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan merek lawar Bali. Lawar adalah salah satu jenis lauk pauk yang dibuat dari [[daging]] yang dicincang, sayuran, sejumlah [[bumbu]]-[[bumbu]] dan [[kelapa]] dan kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu ialah darah dari daging itu sendiri, darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari.
 
[http://www.komangputra.com/zat-gizi-manfaat-makanan-lawar-bali.html]'''Lawar''' adalah masakan berupa campuran [[Sayur|sayur-sayuran]] dan [[daging]] cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari [[Bali]]. Makanan ini digunakanlazim sebagaidisajikan sajiandalam danrumah hidangan,tangga sertadi Bali telahatau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan mereksebutan lawar Bali. Lawar adalah salah satu jenis lauk pauk yang dibuat dari [[daging]] rebus yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu seperti kunyit, kemiri, [[bumbubawang merah]]-, [[bumbubawang putih]], dan [[kelapa]]. dan kadangKadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu ialahyaitu darah dari daging itu sendiri,.<ref darahname="Inspired-Bali">{{cite web | work = Inspired Bali | title = Lawar | url = http://www.inspired-bali.com/wp1/lawar/ | access-date = 2019-07-27 | archive-date = 2018-09-27 | archive-url = https://web.archive.org/web/20180927122953/http://www.inspired-bali.com/wp1/lawar/ | dead-url = yes }}</ref> Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini, jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari.
Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis [[daging]] yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging [[babi]] maka lawar yang dihasilkan disebut ''lawar babi''., demikian juga bila yang digunakan sayur [[nangka]], maka lawarnya diberi nama ''lawar nangka''. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna lawarnya yaitu ''lawar merah'' bila warna lawarnya merah, ''lawar putih'' bila warna lawarnya putih dan ada lawar yang bernama ''lawar padamare'', yaitu sejenis lawar yang dibuat dari campuran beberapa jenis lawar. Lawar disajikan sebagai teman nasi bersama jenis lauk-pauk lainnya.
 
Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis [[daging]] yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging [[babi]] maka lawar yang dihasilkan disebut ''lawar babi''., demikian juga bila yang digunakan sayur [[nangka]], maka lawarnya diberi nama ''lawar nangka''. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna lawarnya yaitu ''lawar merah'' bila warna lawarnya merah, ''lawar putih'' bila warna lawarnya putih dan ada lawar yang bernama ''lawar padamare'', yaitu sejenis lawar yang dibuat dari campuran beberapa jenis lawar. Lawar disajikan sebagai teman [[nasi]] bersama jenis lauk-pauk lainnya.<ref name="Inspired-Bali"/>
 
Lawar halal juga dibuat sebagai alternatif bagi muslim. Lawar ini tidak menggunakan darah dan daging babi diganti dengan [[kulit sapi]].
== Referensi ==
{{Reflist}}
 
{{Masakan Indonesia}}
{{Makanan-indo-stub}}
 
[[Kategori:MasakanHidangan IndonesiaBali]]
 
 
[[en:Lawar (food)]]
{{Makanan-indo-stub}}
[[ja:ラワール]]
[[jv:Lawar]]