Lapis legit: Perbedaan antara revisi

'''Lapis legit''' atau '''spekuk''' ({{lang-nl|Spekkoek}}) adalah salah satu jenis [[kue basah]] tradisional dari [[Indonesia]].<ref name=CNN/> Kue ini pertama kali dikembangkan pada [[Sejarah Nusantara (1800–1942)|masa kolonial Belanda di Indonesia]] yangdan terinspirasimirip dariseperti kue lapis [[Eropa]].<ref name=CNN>{{cite web|title=Cakes of the world: Tiramisu, baklava, cheesecake and more national treats|url=https://edition.cnn.com/travel/article/world-national-cakes/index.html|publisher=[[CNN]]|date=3 April 2017|accessdate=3 Maret 2018}}</ref> Lapis legit dibuat dari berbagai macam [[rempah|rempah-rempah]] yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah [[kapulaga]], [[kayu manis]], [[cengkih]], [[pala|bunga pala]], dan [[adas manis]] sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah. Kue berbahan dasar [[kuning telur]], [[tepung terigu]], [[gula]], dan [[mentega]]/[[margarin]] ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh.<ref name="CNN-Cake">{{cite news | title = Tiramisu, cheesecake, Pavlova and 14 more of the world's most delicious national cakes | author1 = Zoe Li | author2 = Maggie Hiufu Wong | work = CNN | date = 22 August 2016 | url = http://edition.cnn.com/2016/08/22/travel/world-national-cakes/ | page = 4 }}</ref> Adonan kue dipanggang dalam [[oven]] secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang umumnya berjumlah 18 lapisan atau lebih. Karena banyaknya lapisan pada lapis legit, kue ini dikenal juga dengan sebutan "kue seribu lapis".<ref name=VIVA/>

Karena lamanya proses pemanggangan kue dan mahalnya harga bahan-bahan yang digunakan, kue lapis legit dibanderol dengan harga yang mahal.<ref name=Kompas/> Di Indonesia harga satu buah loyang lapis legit dibanderol dengan harga ratusan ribu hingga satu juta [[rupiah]].<ref name=Kompas/><ref name=Kontan>{{Cite news|title=Memburu kue lapis legendaris, simbol rezeki berlapis-lapis|url=https://peluangusaha.kontan.co.id/news/memburu-kue-lapis-legendaris-simbol-rezeki-berlapis-lapis|publisher=Kontan.co.id|date=14 Februari 2018|accessdate=3 Maret 2018|editor-last=K.|editor-first=Johana|language=id|work=[[Kontan|Kontan.co.id]]|last=Adventa|first=Elisabeth}}</ref> Pada 2010 harga sebuah lapis legit dengan ukuran yang mirip dijual di Belanda dengan harga sekitar [[Euro|€]]20 per [[kilogram]].<ref>In 2006, a cook at a restaurant in [[Enschede]] was fired after stealing a spekkoek: {{cite web|title=Diefstal spekkoek kost kok zijn baan|url=http://rtpgacor168www.bizenschede.tctubantia.nl/6337/diefstal_spekkoek_kost_kok_zijn_baan_enschede|publisher=Dorpsplein Enschede|date=4 April 2006|accessdate=16 June 2009}}{{Pranala mati|date=Februari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>