Jjigae: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti Kategori:Makanan Korea |
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
| (14 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Korean name
|image=
|caption=
|hangul=찌개
|rr=jjigae
|mr=tchigae
}}
[[File:Dubu jjigae, at Washoku-Sato (2014.04.19).jpg|thumb|]]
'''''Jjigae''''' adalah sebutan untuk berbagai macam [[masakan Korea]] berupa [[sup]] yang dimasak dan dihidangkan di dalam [[panci]] kecil untuk porsi satu orang. Isinya bisa berupa [[makanan laut]], [[sayuran]], [[daging]], atau [[tahu]]. Dibandingkan dengan sup dalam kebudayaan Barat, jjigae memiliki kuah yang lebih sedikit.
Makanan ini rasanya pedas karena diberi bumbu [[cabai]]. Jjigae biasanya disajikan panas-panas sebagai hidangan di [[musim dingin]]. Jjigae berbeda dari ''[[jeongol]]'' dalam ukuran panci yang digunakan. Jeongol dihidangkan di dalam panci besar, dan diletakkan di tengah-tengah [[meja]] untuk dimakan bersama oleh beberapa orang.
Bahan utama atau bumbu yang dibuat sup menentukan nama masakan, seperti ''saengseon jjiage''(생선찌개, sup isi [[ikan]]), ''dubu jjigae'' (sup isi tahu), dan ''gochujang jjigae'' (sup berbumbu ''[[gochujang]]'').
== Variasi ==
Baris 21 ⟶ 22:
* ''[[Budae jjigae]]'': sup beraneka macam produk daging
* ''Myeongranjeot jjigae'': sup [[ikan roe]] (''myeongran jeot'', 명란젓)
* ''Biji Jjigae'':sup [[kedelai]] tanah
=== Menurut bumbu ===
* ''Gochujang jjigae'': sup berbumbu ''[[gochujang]]''
* ''[[Doenjang jjigae]]'': sup berbumbu ''[[doenjang]]''
* ''Cheonggukjang jjigae'': sup berbumbu ''[[cheonggukjang]]''
* ''Saewoojeot jjigae'': sup berbumbu ''[[saewoo jeot]]''
== Referensi ==
{{reflist}}
* {{cite web|title=Jjigae |url=http://www.encyber.com/search_w/ctdetail.php?gs=ws&gd=&cd=&d=&k=&inqr=&indme=&p=1&q=%C2%EE%B0%B3&masterno=144323&contentno=144323 | publisher=Dusan encyclopedia |language=bahasa Korea}}
* {{cite web|title=Jjigae |url=http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=249445&v=42 | publisher=[[empas]]/ EncyKorea |language=bahasa Korea}}
== Pranala luar ==
{{commonscat|Jjigae}}
* {{en}} [http://www.koreanrestaurantguide.com/recipes/recipe_0.htm Berbagai resep masakan Korea] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080317000210/http://www.koreanrestaurantguide.com/recipes/recipe_0.htm |date=2008-03-17 }}
{{makanan-stub}}
{{Authority control}}
[[Kategori:
[[Kategori:Kuah]]
| |||