Bawang goreng: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 29 Juni 2020 05.31 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 899.378 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 10 Desember 2023 10.42 sunting balikkan JumadilM (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau 43.890 suntingan →‎Bahan: memperjelas konteks kalimat Tag: VisualEditor
(10 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 27: }} '''Bawang goreng''' adalah [[bawang merah]] iris yang [[goreng rendam\|digoreng]] hingga berwarna keemasan dan renyah. Bawang goreng ini adalah bumbu tabur yang lazim digunakan sebagai [[garnis]] pelengkap atau penyedap yang ditaburkan di atas aneka [[masakan Indonesia]] .<ref name="WTCT-Bawang Goreng">{{Cite web\|url=https://whattocooktoday.com/how-to-make-fried-shallots-crisp.html\|title=Indonesian Fried Shallots Crisp / Bawang Goreng \|last=whattocooktoday\|date=2013-02-06\|website=What To Cook Today\|language=en-US\|access-date=2020-04-11}}</ref> Di luar negeri ada sejenis makanan yang mirip yaitu ~~''fried onion'' atau~~ [[bawang ~~bombay~~bombai]] goreng]], tidak menggunakan bawang merah, tetapi menggunakan [[bawang ~~bombay]]~~bombai yang lebih besar.<ref>{{Cite book\|last=Kruger\|first=Vivienne\|url=https://books.google.co.id/books?id=WNHZAwAAQBAJ&pg=PT95&lpg=PT95&dq=Bawang+goreng+Indonesian+fried+shallot+garnish&source=bl&ots=fA87KlIahu&sig=ACfU3U2AGlXUPmzAjsIcj3MwB_1rnMamqg&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwik5ZKy8-PoAhUcIbcAHXeXApQQ6AEwEHoECAsQMg#v=onepage&q=Bawang%20goreng%20Indonesian%20fried%20shallot%20garnish&f=false\|title=Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali\|date=2014-04-22\|publisher=Tuttle Publishing\|isbn=978-1-4629-1423-4\|language=en}}</ref> == Bahan == Dibandingkan dengan [[bawang bombay]], bawang merah berukuran lebih kecil, dengan warna yang lebih pekat — merah keunguan, bawang merah adalah jenis bawang yang paling umum ditanam dan dikonsumsi di Indonesia.<ref name="WTCT-Bawang Goreng"/> Cara membuat bawang goreng adalah bawang merah dikupas kulit arinya dan kemudian diiris tipis-tipis. Irisan bawang merah ini kemudian digoreng rendam dalam [[minyak goreng]] yang banyak, hingga matang berwarna kuning-cokelat keemasan dan bertekstur renyah. Bawang goreng bisanya disimpan di dalam kantung plastik atau toples kaca kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kerenyahannya, dan dapat digunakan lagi di kemudian waktu.<ref>{{Cite web\|url=https://www.food.com/recipe/bawang-goreng-fried-shallots-188440\|title=Bawang Goreng(Fried Shallots) Recipe - Food.com\|website=www.food.com\|access-date=2020-04-11}}</ref>▼ === Bawang merah === Bawang merah berukuran lebih kecil dibandingkan dengan [[bawang bombai]]. Warna bawang merah lebih pekat karena merah keunguan. Bawang merah adalah jenis bawang yang paling umum ditanam dan dikonsumsi di Indonesia.<ref name="WTCT-Bawang Goreng" /> Umumnya, bawang goreng dibuat dari bawang merah yang berukuran cukup besar sehingga tidak mudah hancur dan renyah ketika digoreng. ▲Dibandingkan dengan [[bawang bombay]], bawang merah berukuran lebih kecil, dengan warna yang lebih pekat — merah keunguan, bawang merah adalah jenis bawang yang paling umum ditanam dan dikonsumsi di Indonesia.<ref name="WTCT-Bawang Goreng"/> Cara membuat bawang goreng adalah bawang merah dikupas kulit arinya dan kemudian diiris tipis-tipis. Irisan bawang merah ini kemudian digoreng rendam dalam [[minyak goreng]] yang banyak, hingga matang berwarna kuning-cokelat keemasan dan bertekstur renyah. Bawang goreng bisanya disimpan di dalam kantung plastik atau toples kaca kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kerenyahannya, dan dapat digunakan lagi di kemudian waktu sebagai taburan di atas nasi atau masakan.<ref>{{Cite web\|url=https://www.food.com/recipe/bawang-goreng-fried-shallots-188440\|title=Bawang Goreng(Fried Shallots) Recipe - Food.com\|website=www.food.com\|access-date=2020-04-11}}</ref> <gallery> Baris 47 ⟶ 51: File:Nasi Goreng Breakfast in Solo.JPG\|[[Nasi goreng]] ditaburi bawang goreng File:Semur Daging Kentang.JPG\|[[Semur]] ditaburi bawang goreng File:Mie Kangkung.JPG\|[[Mi kangkung]] ditaburi bawang goreng File:Bawang goreng onionku.jpg\|Bawang goreng dalam kemasan siap pakai </gallery> == ~~See~~Lihat ~~also~~pula == {{Portal\|Makanan\|Indonesia}} * [[Emping]] Baris 66 ⟶ 71: [[Kategori:Bumbu]] [[Kategori:Gorengan]]▼ [[Kategori:Hidangan Indonesia]] ▲[[Kategori:~~Gorengan~~Taburan]] [[Kategori:Makanan berbahan dasar bawang]] [[Kategori:Makanan yang digoreng]]