Sate susu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 19 Desember 2021 03.22 sunting Angayubagia (bicara \| kontrib) Peninjau 44.637 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 14 Desember 2023 10.53 sunting balikkan RaFaDa20631 (bicara \| kontrib) Pengurus 94.757 suntingan k Moving from Category:Sate to S using Cat-a-lot
(7 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Sate susu''' adalah sebuah hidangan [[sate]] khas Kampung Jawa, Dusun Wanasari, [[Denpasar Barat, Denpasar\|Denpasar Barat]], [[Bali]]. Sate tersebut terbuat dari daging payudara [[sapi ~~yang dipotong dadu, direbus dan kemudian dibumbui~~]]. Hidangan tersebut biasa dijual pada bulan [[Ramadan]]. Bumbu dari sate tersebut tersebut dari [[tepung beras]] yang dicampur dengan [[santan]], [[kencur]], [[cabai merah]], [[cabai rawit]] dan [[bawang putih]].<ref>{{Cite web\|last=https://baliexpress.jawapos.com\|date=2019-05-08\|title=Sate Susu Paling Diburu, tapi Bahannya Susah Dicari\|url=https://baliexpress.jawapos.com/bali/08/05/2019/sate-susu-paling-diburu-tapi-bahannya-susah-dicari\|website=baliexpress.jawapos.com\|language=id\|access-date=2021-12-19}}</ref> Sate susu merupakan hidangan Ramadhan khas Kampung Jawa karena lokasi penjualannya di area yang mayoritas penduduk adalah umat [[Muslim]]. == Pengolahan == Pengolahan sate susu melalui proses mulai dari daging payudara sapi direbus terlebih dahulu dengan rempah. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam daging payudara susu sapi. Setelah itu daging dipotong menjadi persegi tipis, dan dibumbui dengan bumbu yang disebutkan sebelumnya. Bumbu yang digunakan dalam membuat sate sapi berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Selanjutnya, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah dan bahan-bahan lainnya.<ref>{{Cite web\|last=Media\|first=Kompas Cyber\|date=2020-04-26\|title=Apa Itu Sate Susu Sapi? Hidangan Buka Puasa Khas Denpasar Halaman all\|url=https://travel.kompas.com/read/2020/04/26/160900827/apa-itu-sate-susu-sapi-hidangan-buka-puasa-khas-denpasar\|website=KOMPAS.com\|language=id\|access-date=2023-09-10}}</ref> == Lihat pula == Baris 6 ⟶ 11: == Referensi == {{reflist}} [[Kategori:Sate]]▼ [[Kategori:Kuliner tradisional]] ▲[[Kategori:Sate\|S]] [[Kategori:Bali]] [[Kategori:Ramadan]]