Dawet ireng: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 Mei 2018 07.20 sunting Kecebong.Sawah (bicara \| kontrib) 207 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 23 Desember 2023 10.37 sunting balikkan Raksasabonga (bicara \| kontrib) 15.580 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
(11 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{gabung ke\|Dawet}} {{Infobox Makanan \| name = Dawet Ireng \| image = ~~[[Berkas:DawetIreng.jpg\|250px]]~~ \| caption = \| alternate_name = \| country = [[Butuh, Purworejo]] [[Jawa Tengah]] \| region = [[Indonesia]] \| creator = [[Suku Jawa]] \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} '''Dawet Ireng''' adalah jenis Es [[~~es cendol~~Dawet]] yang berasal dari daerah [[Butuh, Purworejo]], [[Jawa Tengah]].<ref name=":0" /> Kata ''ireng'' dari [[bahasa Jawa]] berarti hitam. Butiran ''dawet'' berwarna hitam, karena diperoleh dari abu bakar [[jerami]] yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Air ini kemudian digunakan sebagai pewarna dawet. Dawet ini memiliki keunikan yaitu penyajian dawet yang jumlah dawetnya jauh lebih banyak dibanding kuahnya ([[santan]] ditambah air gula). Hal unik lainya, santan biasa diperas langsung dari bungkusan serabut [[kelapa]]. == Bahan == Tidak terlalu berbeda dengan cendol lainnya, ~~bahannya~~minuman ~~dari~~ini berbahan utama [[tepung ~~sagu~~beras]].<ref name=":0">~~[http~~{{Cite news\|last=Simanjuntak\|first=Tania Natalin\|title=Es Dawet Ireng, Minuman Unik dari Jawa Tengah\|url=https://~~resepjowo~~food.~~wordpress~~detik.com/~~2010~~info-kuliner/~~03/26~~d-3070369/es-dawet-ireng-~~purworejo/ Dawet Ireng Purworejo~~minuman-unik-dari-jawa-tengah\|work=[[Detik.com\|detikcom]]\|access-date=2021-02-21\|date=2015-11-13}}</ref> Pewarna hitam diperolah dari jerami ({{lang-jv\|merang}}) yang dibakar. Untuk kuah sama dengan cendol lainnya, yaitu dari santan kelapa dengan pemanis [[gula jawa]] dan penyedap daun [[pandan]]. Baris 30 ⟶ 31: == Pranala luar == * {{id}} [http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2011/01/19/hitam-putih-si-hitam-manis-dawet-ireng-butuh/ Hitam Putih si Hitam Manis Dawet Ireng Butuh]{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} * {{id}} [http://www.kabarinews.com/article/Berita_Indonesia/Makanan/Dawet_Ireng_Purworejo_Nan_Unik/35301 Dawet Ireng Purworejo nan Unik] * {{en}} [http://dianunyil.com/es-dawet-ireng/ Es Dawet Ireng]{{Pranala mati\|date=Maret 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }} {{Masakan Indonesia}} {{makanan-indonesia-stub}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Minuman Indonesia]] [[Kategori:Minuman Jawa Tengah]] [[Kategori:Minuman Jawa]]