Kue kembang goyang: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 28 Agustus 2023 02.53 sunting Quacckie5 (bicara \| kontrib) 48 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 23 Desember 2023 12.15 sunting balikkan OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 21.810 suntingan + Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
(9 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food ~~[[Berkas:Kue kembang goyang.jpg\|jmpl\|ka\|Kue kembang goyang]]~~ \| name = Kue kembang goyang '''Kue kembang goyang''' adalah salah satu [[kue]] [[tradisional]] khas [[Betawi]].<ref name=b/> Nama ''kembang goyang'' berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.<ref name="b">{{id}} {{cite journal \| image = [[File:Kue kembang goyang.jpg\|200px]] \| image_size = \| caption = Kue kembang goyang \| alternate_name = Kuih loyang \| country = [[Indonesia]]<ref name="JP-Betawi Cuisine"/> dan [[Malaysia]]<ref name="JP-Malay Cuisine"/><ref>{{Cite web\|title=Kuih Loyang (Rosettes/Honeycomb Cookies)\|url=https://www.malaysianchinesekitchen.com/kuih-loyang-rosettes-honeycomb-cookies/\|access-date=2020-11-06\|website=malaysianchinesekitchen.com\|language=en}}</ref> \| region = \| creator = \| course = [[Makanan ringan]] \| type = [[Kue]] \| served = \| main_ingredient = [[Tepung terigu]], [[gula]], [[susu]], [[bubuk pengembang]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Kue kembang goyang''' atau juga dikenal di [[Malaysia]] sebagai '''''kuih loyang''''', adalah salah satu [[kue]] [[tradisional]] khas [[Betawi]]<ref name=b/><ref name="JP-Betawi Cuisine">{{Cite web\|title=Plethora of Betawi traditional culinary to recognize \|url=https://www.thejakartapost.com/life/2018/06/22/plethora-of-betawi-traditional-culinary-to-recognize.html\|date=22 June 2018\|access-date=2020-09-21\|website=The Jakarta Post\|language=en}}</ref> dan juga di Malaysia.<ref name="JP-Malay Cuisine">{{Cite web\|title=KUIH LOYANG \|url=https://pemetaanbudaya.my/category/culture/57\|access-date=2020-11-06\|website=pemetaanbudaya.my/category/culture/57\|language=ms}}</ref> Nama ''kembang goyang'' berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya sambil goyang atau [[joget]] untuk daya tarik terhadap pembeli.<ref name="b">{{id}} {{cite journal \| author = Indonesia Kaya \| year = Baris 18 ⟶ 34: </ref> == Latar ~~Belakang~~belakang == ~~Kue kembang~~Kembang goyang dibuat dari [[tepung beras]]~~.<ref name=a/> Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas~~.<ref name="a">{{id}} {{cite journal \| author = Fimela \| year = Baris 55 ⟶ 71: \| archive-url = https://web.archive.org/web/20140517133946/http://www.berbaginesia.com/2013/05/kuliner-kembang-goyang-jajanan-kuno.html \| dead-url = yes }}</ref> Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan ~~varian~~ragam rasa. Beberapa tetes [[~~essens~~ekstrak\|biang]] [[:en:rubus idaeus\|frambozen]], ~~essens~~biang [[pandan]], dan biji [[wijen]] sebagai ~~variasi~~ragaman rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.<ref name=e/> Sebagai kue yang dihidangkan di [[toples]] bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik.<ref name=b/> Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai [[bunga]] atau kembang yang sedang mekar.<ref name=b/> [[Kembang goyang]] sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul [[konde]] dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin [[Jawa]].<ref name="e">{{id}} {{cite journal \| author = Kue Nusantara \| year = Baris 73 ⟶ 89: </ref> Kue Kembang goyang menjadi suguhan khas masyarakat [[~~betawi~~Betawi]] dan biasa disajikan pada saat hari raya [[~~Idul Fitri~~Idulfitri]] dan acara-acara hajatan.<ref name=b/><ref name=c/> Kue ~~Kembang~~kembang goyang juga menjadi salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.<ref name=e/> Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama ''"kue kembang loyang''" atau "kue loyang" di [[Sumatra]].<ref name=e/> Sementara bagi masyarakat [[Bali]], khususnya pemeluk agama [[Hindu]], biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya [[Nyepi]].<ref name=e/> == Pembuatan == Baris 98 ⟶ 114: {{reflist}} [[Kategori:Kue ~~Kering~~kering]] [[Kategori:~~Tradisi~~Hidangan Betawi]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Jajanan]]