Crêpe: Perbedaan antara revisi

'''CrêpeKrep''' atau '''krepes''' ({{lang-fr|crêpe}}) adalah [[panekuk|kue dadar]] tipis yang terbuat dari [[gandum]] dan merupakan makanan yang sangat digemari di seluruh [[Eropa]] dan tempat lainnya. Bahan utamanya meliputiadalah [[terigu|tepung gandum]], [[telur]], [[susu]], [[mentega]], dan [[garam]]. Terdapat dua jenis ''crêpe'', yaitu ''crêpe'' manis yang terbuat dari tepung gandum dan ''crêpe'' asin yang terbuat dari [[tepung kanji''[[buckwheat]]''.

Crêpe berasal dari [[Bretagne]], sebuah wilayah di [[PerancisPrancis]] bagian barat, di mana crêpe disebut sebagai ''kramphouezh''. Namun, konsumsi crêpe sekarang sudah meluas di seluruh PerancisPrancis. KanjiBuckwheat berasal dari [[Republik Rakyat Tiongkok|Tiongkok]], dan setelah menyebar ke [[Eropa Timur]], diberkembang manamenjadi makanan sejenis bernamayang disebut [[blintz]] juga berkembang. Di Bretagne, crêpes biasanya disajikan secara tradisional dengan [[saus]] apel. Di kawasan [[Eropa Tengah]], makanan sejenis ini disebut ''palačinka'' (bahasa [[Bahasa Ceko|Ceko]], [[Bahasa Slowakia|Slowakia]], [[Bahasa Kroasia|Kroasia]] dan [[Bahasa Slovenia|Slovenia]]), ''palatschinken'' (Austria), ''palacsinta'' ([[bahasa HongariaHungaria]]). Semua julukan ini berasal dari kata [[Bahasa Rumania|Rumania]] ''plăcintă'' ([[bahasa Latin]] ''placenta'' yang berarti 'kue'). Di kebanyakan daerah [[Jerman]], crêpe disebut sebagai ''Pfannkuchen'', dan dalam [[bahasa Belanda]] ''pannenkoeken''. Kedua kata ini, berasal dari kata 'pan' dan 'cake' yang masing-masing berarti 'pemanggangan' dan 'kue'.

[[Berkas:Lätty aukiCrêpe_opened_up.jpg|thumbjmpl|200px|Sebuah crêpe manis dengan ''topping'' ''whipped cream'' dan saus stroberi]]

Sebuah crêpe tipikal yang berasal dari PerancisPrancis dan [[Belgia]] adalah Crêpe Suzette, sebuah crêpe dengan sedikit kulit [[jeruk]] yang diparut dan minuman keras liqueur (biasanya Grand Marnier) yang kemudian dipanaskan.

Merupakan hal yang cukup umum juga untuk menggulung atau melipat crêpe, lalu digoreng, dipanggang atau disaute, tidak seperti blintz, meskipun persiappannyapersiapannya mirip.

Di PerancisPrancis, crêpe biasanya disajikan secara tradisional pada [[Candlemas]] (''La Chandeleur''), pada tanggal 2 Februari.

* {{en]}} [http://home.comcast.net/~plutarch/crepe.html How to make crêpes]

[[Kategori:PanekukMakanan]]