Lempok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Menambahkan informasi |
||
| (9 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{
[[File:Lempuk durian Bangka.JPG|thumb|right|Lempok durian asal Pulau Bangka]]
'''Lempok, lempuk atau lempouk''' adalah jenis [[dodol]] yang dijumpai di kawasan Sumatra. Selain, [[lempok durian]] yang banyak dikenal, lempok juga dibuat dari [[nanas]], [[kentang]]<ref name="dodoljambi">[https://www.google.co.id/books/edition/Atlas_Kuliner_Nusantara_Makanan_Spektaku/W8ZzthzaqfgC?hl=id&gbpv=1&dq=LEMPOK+JAMBI&pg=PA12&printsec=frontcover Makanan Khas Daerah Jambi], Rizal Khadafi. Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi. Penerbit Bukuné (2008). Hal 12. ISBN 9786028066143</ref>, [[cempedak]]<ref name="dodolcempedak">[https://www.batamnews.co.id/berita-36948-legitnya-lempok-cempedak-dodol-musiman-dari-lingga-.html Legitnya Lempok Cempedak, Dodol Musiman dari Lingga], ''Batam News''. Akses: 5 September 2022.</ref> dan [[nangka]]. Lempok atau dodol kentang dapat ditemukan di [[Kabupaten Kerinci]], [[Jambi]].<ref name="dodoljambi"/>
Jika di Garut dan Jakarta terdapat dodol durian, khazanah kuliner Palembang mengenal kudapan serupa yang bernama lempok durian. Meski tekstur dan warnanya sama, dodol durian dan lempok mempunyai perbedaan yang sangat mendasar. Perbedaan tersebut terletak pada bahan utama yang digunakan dalam proses pembuatannya''..''<ref>{{Cite web|title=Lempok, Cara Lain Menikmati Durian|url=https://indonesiakaya.com/pustaka-indonesia/lempok-cara-lain-menikmati-durian-2/|website=Indonesia Kaya|access-date=2023-12-26}}</ref>
'''Lempouk''' adalah makanan tradisional asal [[Jambi]], jika dilihat dalam bahasa kerinci yang berarti ditumbuk halus lempouk merupakan makanan selingan yang bisanya disajikan pada jam-jam tertentu sebelum makan siang atau ketika istirahat dari rutinitas sehari-hari. Pada masyarakat [[Kerinci Kanan, Siak|kerinci]] Lempouk ini akan disajikan pada saat acara-acara gotong royong yang dilakukan oleh masyarakat yang bertujuan untuk kebersamaan, dalam pembuatan dan mengantarnya Lempouk biasanya akan diantarkan oleh kaum perempuan. Setiap kegiatan yang dilakukan secara gotong-royong oleh masyarakat di kawasan kerinci akan kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan Lempouk ini. <ref>{{Cite book|last=indonesia;|first=M. Junus Melalatoa; Ensiklopedia|date=1995|url=https://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=4593&keywords=l-z|title=Ensiklopedi suku bangsa di Indonesia (Jilid L-Z)|publisher=Departemen Pendidikan Dan Kebudayaan|language=Indonesia}}</ref>▼
==Lempouk Jambi ==
▲
== Referensi ==
{{reflist}}
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]]
{{makanan-stub}}
| |||