Vegetarisme: Perbedaan antara revisi

| data4 = [[Ovo-vegetarisme]], [[Lakto-vegetarisme]], [[Lakto-ovo-vegetarisme]], [[veganisme]], [[veganisme mentah]], [[fruitarianisme]], [[vegetarisme BuddhaBuddhis]], [[vegetarisme Hindu]], [[vegetarisme Jaina]], [[vegetarisme Kristen]]

'''Vegetarisme''' atau '''vegetarianisme''' adalah [[gaya hidup]] atau pola kegiatan menolak atau berpantang dalam [[Konsumsi|mengonsumsi]] [[makanan]] yang berasal dari [[hewan]] seperti [[daging]], [[unggas]], dan [[ikan]], hanya mengonsumsi makanan dari [[sayuran]] dan hasil [[tumbuhan]],<ref>{{Cite web|last=|first=|date=|title=Arti kata vegetarian - Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online|url=https://kbbi.web.id/vegetarian|website=kbbi.web.id|access-date=}}</ref>, tetapi terkadang masih mungkin mengonsumsi produk olahan turunannya dari hasil hewani seperti [[telur]], [[keju]], [[mentega]], [[yoghurt]], [[gelatin]], [[kolagen]], [[pepsin]], [[madu]] ataupun [[susu]]. Orang-orang yang mempraktikkan pola gaya hidup vegetarisme disebut '''vegetarian''', '''nabatiwan''', atau '''pemayur'''.

Selain ''vegetarisme'' terdapat pula istilah ''[[semi-vegetarisme]]'', di mana para penganut gaya hidup ini masih makan beberapa jenis daging tertentu seperti [[ikan]] atau [[ayam]]. Di [[Indonesia]] secara [[tradisional]] [[Suku bangsa di Indonesia|suku bangsa]] pelaut seperti [[Suku BajauBajo]] tidak terlalu banyak mengonsumsi [[daging]] dan gemar mengonsumsi [[makanan laut]] dalam menu mereka sehingga dapat dikatakan menjalankan [[diet]] ''semi-vegetarian''.

Penggunaan Istilah ''vegetarian'' diketahui sudah sejak 1839, Kata ini diambil dari ‘''vegetus''’, yang berasal dari [[bahasa Latin]], yang berarti keseluruhan, sehat, segar, hidup; (namun banyak yang mengaitkannya dengan kata ''vegetable'' (sayur) dan penambahan sufiks ''-arian'') .<ref name="VegetusMyth">{{en}} {{cite web | title=The Vegetus Myth. | author=John Davis | publisher=diterbitkan oleh VegSource Interactive, Inc. | work=Vegsource.com | date=1 Juni | year=2011 | url=http://www.vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html | quote= Kata 'vegetarian' tidak ada hubungannya dengan ([[Bahasa inggris|Inggris]]:'vegetable'), itu berasal dari bahasa Latin 'vegetus' yang berarti keseluruhan, segar, hidup, kuat "dll... | accessdate=12 Oktober 2014 | archive-date=2019-07-12 | archive-url=https://web.archive.org/web/20190712051906/https://vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html | dead-url=yes }}</ref>.

Awal mula kemunculan istilah ini, terkait dengan [[Alcott House]], yaitu sebuah tempat edukasi yang berlokasi di sebelah utara dari [[Ham Common, [[London]], yang dibuka pada bulan Juli 1838 oleh [[James Pierrepont Greaves]], yang pada tahun 1841 dikenal sebagai Concordium, atau [[Industry Harmony College]], yang ketika itu lembaga ini mulai menerbitkan [[pamflet|pamflet-pamflet]] mereka sendiri yang berjudul "''The Healthian''", yang diyakini merupakan kemunculan terawal penggunaan istilah '' 'vegetarian' ''.

Sebelum tahun [[1847]], mereka yang tidak makan [[daging]] secara umum dikenal sebagai ''[[Pythagorean]]'' dan kegiatan atau gaya hidupnya disebut sebagai ''[[Sistem Pythagorean]]'', sesuai dengan [[Pythagoras]] 'vegetarian' dari [[Yunani kuno]].

Istilah ''vegetarisme'' diciptakan pada tahun [[1847]]. Pertama kali digunakan secara formal pada tanggal [[30 September]] tahun itu oleh [[Joseph Brotherton]] dan lain-lain, di [[Northwood Villa]], [[Kent]], [[Inggris]]. Saat itu adalah pertemuan pengukuhan dari [[Vegetarian Society]] [[Inggris]].

Definisi asli dari ''vegetarisme'' adalah dengan atau tanpa telur dan hasil ternak perah, dan definisi ini masih digunakan oleh [[Vegetarian Society]] hingga sekarang. Meskipun begitu, kebanyakan vegetarian di [[India]] tidak memasukkan [[telur]] ke dalam diet mereka, seperti juga mereka dari wilayah [[MediteraniaLaut klasikTengah|Mediterania]] klasik.

Variasi masakan vegetarian berkembang menjadi tidak hanya menggunakan [[sayuran]] sebagai bahan utama untuk memasak, tetapi sekarang telah dikembangkan bahan makanan vegetarian, yakni berupa hasil olahan [[tepung]], [[gluten]], [[tahu]], [[tempe]], atau [[jamur]] yang dapat membentuk semacam daging-dagingan yang menyerupai seperti [[daging]] asli. Daging vegetarian ini ditujukan untuk membantu proses adaptasi seseorang yang akan menjalani diet vegetarian.

Beragam motivasi umum orang-orang bervegetarian, ada yang karena kesehatan. Dengan hanya mengonsumsi sayur-sayuran, risiko kita terkena penyakit berbahaya sangatlah kecil. Ada juga yang bervegetarian karena ingin tampil lebih cantik memiliki kulit yang halus dan bersih. Tidak hanya itu saja, bervegetarian juga dapat mengurangi [[pemanasan global]] yang ada di muka bumi ini. [[Industri peternakan]] menjadi salah satu penyebab [[pemanasan global]] di bumi dan juga menyumbang polusi yang cukup banyak, khususnya gas [[metana]] penyumbang [[polusi]] udara. Selain [[pemanasan global]] dan [[polusi]] yang dihasilkan dalam [[industri]], [[polusi]] juga dihasilkan dari proses pembuatan makanan bagi [[hewan]].<ref name="pemanasanglobal_UN">{{en}} {{cite journal | url=http://www.un.org/apps/news/story.asp?NewsID=20772&Cr=global&Cr1=warming#.VvVrbtJ97ZY | title=Apa Penyebab Utama Pemanasan Global | publisher=United Nations News Centre | accessdate=2006 }}</ref>

Pada Motivasi religi, Vegetarisme wajib bagi semua pemeluk [[Jainisme]] didasarkan pada prinsip tidak/tanpa kekerasan (ahimsa, secara harfiah "tidak melukai"),<ref name="religi jains">{{cite web|title=Dietary code of practice amongst Jains|url=http://www.ivu.org/congress/2000/jainism.html|website=International Vegetarian Union (IVU)|accessdate=28 April 2015|archive-url=https://web.archive.org/web/20160109041232/http://www.ivu.org/congress/2000/jainism.html|archive-date=9 January 2016|dead-url=no|df=dmy-all}}</ref>, sedangkan dalam agama Hindu dan [[Mahāyāna|Budha Mahayana]] utamanya dilakukan oleh pe-syi'ar kitab suci dan otoritas keagamaan. <ref name="religi 1">{{cite book| last = Tähtinen| first = Unto| title = Ahimsa: Non-Violence in Indian Tradition | year = 1976| location = London| pages = 107–111| isbn = }}</ref><ref name="religi 2">{{cite book| last = Walters| first = Kerry S.| authorlink = Kerry S. Walters|author2=Lisa Portmess| title = Religious Vegetarianism From Hesiod to the Dalai Lama| year = 2001| location = Albany| pages = 37–91}}</ref>

* {{id}} [http://www.dietsehat911.com/2009/10/download-ebooks-dietsehat911.html Daftar info dan tips diet sehat] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131022180035/http://www.dietsehat911.com/2009/10/download-ebooks-dietsehat911.html |date=2013-10-22 }}

* {{id}} [http://www.sukawera.com/cara-menurunkan-berat-badan-dengan-diet-vegan/ Cara menurunkan berat badan dengan diet vegan] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190712051856/http://www.sukawera.com/cara-menurunkan-berat-badan-dengan-diet-vegan/ |date=2019-07-12 }}