Asam laurat: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 14 Desember 2020 17.18 sunting RianHS (bicara \| kontrib) Pengurus 21.817 suntingan {{Lipid}} {{Asam lemak}} {{Authority control}} ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 27 Desember 2023 07.46 sunting balikkan Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 26.419 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 7: \|IUPACName=Asam dodekanoat \|OtherNames=asam ''n''-dodekanoat; asam dodesilat; asam dodekoat; asam laurostearat; asam vulvat; Asam 1-Undekanakarboksilik; ;<br />C12:0 ([[Asam lemak #Tatanama\|Jumlah lipid]]) \|Section1= {{Chembox Identifiers \| CASNo_Ref = {{cascite\|correct\|CAS}} Baris 41: }} '''Asam laurat''' atau '''asam dodekanoat''' adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh\|jenuh]] berantai sedang (Ing. ''middle-chained fatty acid'', MCFA) yang tersusun dari 12 atom [[karbon\|C]]. Sumber utama asam lemak ini adalah [[minyak kelapa]], yang dapat mengandung 50% asam laurat, serta [[minyak biji sawit]] (''palm kernel oil''). Sumber lain adalah susu sapi. Asam laurat memiliki titik lebur 44 °C dan titik didih 225 °C sehingga pada suhu ruang berwujud padatan berwarna putih, dan mudah mencair jika dipanaskan. Rumus kimia: CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH, berat molekul 200,3 g.mol<sup>-1−1</sup>. Asam ini larut dalam pelarut polar, misalnya [[air]], juga larut dalam [[lemak]] karena [[gugus]] [[hidrokarbon]] ([[metil]]) di satu ujung dan gugus [[karboksil]] di ujung lain. Perilaku ini dimanfaatkan oleh industri pencuci, misalnya pada [[sampo]]. Natrium laurilsulfat adalah turunan yang paling sering dipakai dalam industri sabun dan sampo. Pada Industri Kosmetik, Asam Laurat ini berfungsi sebagai Pengental, pelembab dan pelembut Baris 50: {{reflist}} {{DEFAULTSORT:Laurat}}▼ {{Lipid}} {{Asam lemak}} {{Authority control~~}}{{Biokimia-stub~~}} ▲{{DEFAULTSORT:Laurat}} [[Kategori:Industri]] [[Kategori:Asam organik\|asam laurat]] [[Kategori:Senyawa kimia]] {{Biokimia-stub}}