Lomok-Lomok: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 27 Agustus 2022 03.11 sunting Astari28 (bicara \| kontrib) 630 suntingan ←Membuat halaman berisi ''''Lomok-lomok''' disebut juga sang-sang adalah makanan utama yang berasal dari Kabupaten Karo.<ref>{{Cite book\|last=Soepono\|first=Sri Saadah\|last2=Hartini\|first2=Sri\|last3=Lindyastuti\|first3=Ernayanti\|last4=Guritno\|first4=Sri\|last5=Lestariyati\|first5=F. Sri\|last6=Sembiring\|first6=Kencana\|last7=Gurning\|first7=Elizabeth T.\|date=2004\|url=http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=7796&keywords=ensiklopedi+makanan+tradisional+indonesia\|titl...' Tag: tanpa kategori [ * ] VisualEditor		Revisi terkini sejak 28 Desember 2023 03.56 sunting balikkan Wagino Bot (bicara \| kontrib) Bot 4.157.822 suntingan k →top: Bot: Merapikan artikel Tag: AWB
(11 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{kembangkan}} '''Lomok-lomok''' disebut juga sang-sang adalah makanan utama yang berasal dari Kabupaten Karo.<ref>{{Cite book\|last=Soepono\|first=Sri Saadah\|last2=Hartini\|first2=Sri\|last3=Lindyastuti\|first3=Ernayanti\|last4=Guritno\|first4=Sri\|last5=Lestariyati\|first5=F. Sri\|last6=Sembiring\|first6=Kencana\|last7=Gurning\|first7=Elizabeth T.\|date=2004\|url=http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=7796&keywords=ensiklopedi+makanan+tradisional+indonesia\|title=Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia: Sumatera\|location=Jakarta\|publisher=Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan\|language=id}}</ref> Arti kata lomok-lomok adalah lunak-lunak atau dalam kamus bahasa Batak Toba, disebut sebagai daging babi kecil. <ref>{{Cite web\|last=Kompasiana.com\|date=2022-01-21\|title="Lomok-Lomok", Makanan Khas Karo dan Kearifan Lokal dalam Penyajiannya\|url=https://www.kompasiana.com/teotarigan/61ea418980a65a4d2e39f0f4/lomok-lomok-makanan-khas-karo-dan-kearifan-lokal-dalam-penyajiannya\|website=KOMPASIANA\|language=id\|access-date=2022-08-27}}</ref> {{orphan\|Oktober 2022}} '''Lomok-lomok''' adalah makanan utama pelaksanaan upacara adat yang berasal dari [[Sumatera Utara]].<ref name=":0">{{Cite book\|last=Soepono\|first=Sri Saadah\|last2=Hartini\|first2=Sri\|last3=Lindyastuti\|first3=Ernayanti\|last4=Guritno\|first4=Sri\|last5=Lestariyati\|first5=F. Sri\|last6=Sembiring\|first6=Kencana\|last7=Gurning\|first7=Elizabeth T.\|date=2004\|url=http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=7796&keywords=ensiklopedi+makanan+tradisional+indonesia\|title=Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia: Sumatera\|location=Jakarta\|publisher=Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan\|language=id}}</ref> Masakan ini berasal dari daging babi yang masih muda, kemudian potongan dagingnya direbus tidak terlalu matang lalu di cincang halus dan ditumis dengan campuran bumbu pilihan, dicampur dengan getah atau darah.<ref>{{Cite web\|last=Gobatak\|title=Lomok-Lomok Kuliner Khas Tradisional Dari Sumatera Utara\|url=http://www.gobatak.com/lomok-lomok-kuliner-khas-tradisional-dari-sumatera-utara/\|language=en-US\|access-date=2022-08-29}}</ref> Masyarakat Karo juga mengolah masakan ini dengan daging [[Itik serati\|entok]] dengan cara dimasak seperti lomok-lomok yang memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan menggunakan darah.<ref>{{Cite web\|title=Resep dan Cara Mudah Membuat Lomok-lomok Entok, Kuliner Khas Karo\|url=https://medan.tribunnews.com/2021/09/04/resep-dan-cara-mudah-membuat-lomok-lomok-entok-kuliner-khas-karo\|website=Tribun-medan.com\|language=id-ID\|access-date=2022-08-29}}</ref> Masakan ini banyak dijual di rumah atau kedai makan yang tersebar di kabupaten ini, bahkan di luar Kabupaten Karo, seperti seperti di [[Siantar Narumonda, Toba\|Kota Siantar]], [[Kota Medan]], [[Lubuk Pakam, Deli Serdang\|Lubuk Pakam]] dan sebagainya.<ref name=":0" /> == Referensi == {{Uncategorized\|date=Februari 2023}}