Daging sapi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k r2.7.2+) (bot Menambah: sr:Говедина |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (31 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{no footnotes}}[[Berkas:
'''Daging sapi''' (
Selain itu ada beberapa bagian daging sapi lain seperti [[lidah sapi|lidah]], [[hati sapi|hati]], [[
Daging sapi yang sudah di-''trimming'' atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik (mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA), [[lemak tak jenuh]], [[vitamin B12]], [[niasin]], [[vitamin B6]], [[vitamin B5]], [[vitamin D]], [[riboflavin]], [[zat besi]] (terserap dengan cepat dan baik dibanding zat besi dari pangan nabati), [[seng]], [[fosforus]], [[selenium]], mengandung kadar lemak yang relatif rendah, dan memiliki kadar komposisi [[kolesterol]] yang sesuai untuk tubuh. Selain zat gizi tersebut daging tanpa lemak kaya akan sumber [[antioksidan]] dan senyawa bioaktif seperti [[taurin]], [[karnitin]], CLA (''conjugated linoleic acid''), [[carnosin]], [[glutathione]], [[kreatin]], dan [[kolin]].
== Galeri ==
=== Daging sapi mentah ===
<gallery>
Berkas:Raw beef slices.jpg|Irisan daging sapi
Berkas:Standing-rib-roast.jpg|Daging iga sapi
Berkas:Hoengseong hanu beef.jpg|Daging sapi di rumah makan [[barbeku]] Korea
Berkas:Beef (1), Illustration from The Encyclopedia of Food by Artemas Ward.jpg|Ilustrasi daging sapi dari ''The Encyclopedia of Food by Artemas Ward''
Berkas:500px photo (139991159).jpeg|Daging sapi disate
Berkas:Chaekkeut-sal 1.jpg|[[Has luar (sapi)|Has luar]] atau ''sirloin''
</gallery>
=== Olahan daging sapi ===
<gallery>
Berkas:Sajian sapi lada hitam.jpg|Daging sapi lada hitam
Berkas:Beef Wellington - Whole.jpg|Daging sapi Wellington
Berkas:Holiday Prime Rib of Angus Beef.jpg|Hidangan daging iga
Berkas:Beef Steak.jpg|[[Steik]] daging sapi
Berkas:Grilled beef satay.jpg|Sate daging sapi
Berkas:Beef Rendang..JPG|Sepiring [[rendang]] daging sapi
</gallery>
== Pranala luar ==
{{commonscat|Beef|Daging sapi}}
* {{en}} [http://www.beef.org National Cattlemen's Beef Association Site]
* {{en}} [http://www.foodtv.com/food/show_ea/article/0,1976,FOOD_9956_2245424,00.html Food TV diagram of various cuts of beef] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060708121739/http://www.foodtv.com/food/show_ea/article/0,1976,FOOD_9956_2245424,00.html |date=2006-07-08 }}
* {{en}} [http://www.virtualweberbullet.com/meatcharts.html Many different meat cut charts]
* {{en}} [http://www.ams.usda.gov/lsg/stand/standards/beef-car.pdf USDA beef grading standards] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071130220005/http://www.ams.usda.gov/lsg/stand/standards/beef-car.pdf |date=2007-11-30 }} (PDF)
{{Bagian Daging Sapi}}
{{daging|state=expanded}}
[[Kategori:Daging sapi| ]]
[[Kategori:Produk sapi]]
[[Kategori:Daging menurut hewan]]
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Bahan makanan]]
{{makanan-stub}}
▲[[ms:Daging lembu]]
| |||