Sawo mentega: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 26 September 2022 01.20 sunting Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 21.031 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 Januari 2024 19.02 sunting balikkan Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 21.031 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Kotak info spesies}} ~~{{taxobox~~ ~~\|name = Sawo Mentega~~ ~~\|image =~~ [[File:Pouter campec 100121-0435 rag.JPG\|thumb\|240px\|Alkesah, ''Pouteria campechiana''<br />dari [[Ragunan]], [[Jakarta]]]] ~~\|image_width = 240px~~ ~~\|image_caption = Alkesah, ''Pouteria campechiana''<br />dari [[Ragunan]], [[Jakarta]]~~ ~~\|regnum = [[Plantae]]~~ ~~\|unranked_divisio = [[Angiospermae]]~~ ~~\|unranked_classis = [[Eudikotil]]~~ ~~\|unranked_ordo = [[Asteridae]]~~ ~~\|ordo = [[Ericales]]~~ ~~\|familia = [[Sapotaceae]]~~ ~~\|genus = ''[[Pouteria]]''~~ ~~\|species = '''''P. campechiana'''''~~ ~~\|binomial = ''Pouteria campechiana''~~ ~~\|binomial_authority = [[Charles Baehni\|Baehni]]~~ ~~\|synonyms = ''Lucuma campechiana''<small> Kunth</small><br />''Lucuma nervosa'' <small>A.DC.</small>~~ ~~\|}}~~ '''Sawo mentega''', '''sawo ubi''', '''sawo belanda''', '''alkesah''', '''kanistel''', '''Campoleh''', atau '''Campolay''' ('''''Pouteria campechiana''''') adalah sejenis buah dari suku sawo-sawoan ([[Sapotaceae]]) yang asalnya dari wilayah [[Amerika Tengah]] dan [[Meksiko]] bagian selatan.<ref>{{cite web \|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?102607 \|title=Pouteria campechiana \|work=[[Germplasm Resources Information Network]] \|publisher=[[United States Department of Agriculture]] \|accessdate=2009-01-29 \|archive-date=2009-05-14 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20090514024239/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?102607 \|dead-url=yes }}</ref> Namun karena manfaatnya, pohon buah ini sekarang telah dibudidayakan di banyak negara, termasuk di [[Indonesia]]. Nama spesiesnya merujuk pada nama kota [[Campeche (negara bagian)\|Campeche]] di Meksiko, tempat asli tumbuhan ini. Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''canistel'', ''egg fruit'', atau ''yellow sapote''. Baris 28 ⟶ 15: == Kegunaan == [[Berkas:Pouter campec 100109-0245 rag.JPG\|jmpl\|kiri\|200px\|Buah dijual di tepi [[Kebun Binatang Ragunan]] ]] Buah alkesah di Indonesia biasanya dimakan begitu saja setelah masak, sebagai buah segar. Namun di banyak tempat di negara lain, daging buah yang mirip dengan [[ubi jalar\|ubi kuning]] ini dicampur dengan [[garam]] dan [[lada]], sari [[jeruk]], atau [[mayones]], dan dimakan segar atau setelah sebentar dipanaskan. Buah ini memiliki daging dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan ubi rebus atau [[tapai singkong]]. Daging buah kanistel juga kerap dihaluskan dan dijadikan campuran [[es krim]] atau susu kocok (''milkshake'').<ref name="morton">{{aut\|Morton, J.}} (1987). [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/canistel.html Canistel.] p. 402–405. In: ''Fruits of warm climates''. Julia F. Morton, Miami, FL.</ref> Buah sawo mentega yang kaya gizi kerap dicampurkan ke kue-kue sebagai pengganti [[labu]]: dalam [[puding]], kue dadar (''pancake''), kue pai ‘labu’, dan bahkan juga dijadikan [[selai]] untuk mengolesi roti.<ref name="morton"/> Kayunya yang berwarna coklat keabu-abuan hingga kemerah-merahan bertekstur halus, kuat, keras, dan berbobot sedang hingga berat; baik untuk membuat papan atau balok. Di Amerika Tengah, lateksnya disadap untuk campuran getah [[sawo manila]], dijadikan bahan [[permen karet]].<ref name="morton"/> Pohon alkesah sering pula ditanam sebagai peneduh atau penghias taman. Baris 54 ⟶ 41: {{Taxonbar\|from=Q311094}} [[Kategori:Pouteria]] [[Kategori:Sapotaceae]] [[Kategori:Pohon buah]]