Sawo mentega: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 6 April 2013 16.08 sunting EmausBot (bicara \| kontrib) Bot 579.144 suntingan k Bot: Migrasi 25 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q311094 ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 Januari 2024 19.02 sunting balikkan Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 19.781 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(19 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Kotak info spesies}} ~~{{taxobox~~ ~~\|name = Sawo Mentega~~ ~~\|image =~~ [[File:Pouter campec 100121-0435 rag.JPG\|thumb\|240px\|Alkesah, ''Pouteria campechiana''<br />dari [[Ragunan]], [[Jakarta]]]] ~~\|image_width = 240px~~ '''Sawo mentega''', '''sawo ubi''', '''sawo belanda''', '''alkesah''', '''kanistel''', '''Campoleh''', atau '''Campolay''' ('''''Pouteria campechiana''''') adalah sejenis buah dari suku sawo-sawoan ([[Sapotaceae]]) yang asalnya dari wilayah [[Amerika Tengah]] dan [[Meksiko]] bagian selatan.<ref>{{cite web \|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?102607 \|title=Pouteria campechiana \|work=[[Germplasm Resources Information Network]] \|publisher=[[United States Department of Agriculture]] \|accessdate=2009-01-29 \|archive-date=2009-05-14 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20090514024239/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?102607 \|dead-url=yes }}</ref> Namun karena manfaatnya, pohon buah ini sekarang telah dibudidayakan di banyak negara, termasuk di [[Indonesia]]. Nama spesiesnya merujuk pada nama kota [[Campeche (negara bagian)\|Campeche]] di Meksiko, tempat asli tumbuhan ini. Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''canistel'', ''egg fruit'', atau ''yellow sapote''.▼ ~~\|image_caption = Alkesah, ''Pouteria campechiana''<br />dari [[Ragunan]], [[Jakarta]]~~ ~~\|regnum = [[Plantae]]~~ ~~\|unranked_divisio = [[Angiosperms]]~~ ~~\|unranked_classis = [[Eudicots]]~~ ~~\|unranked_ordo = [[Asterids]]~~ ~~\|ordo = [[Ericales]]~~ ~~\|familia = [[Sapotaceae]]~~ ~~\|genus = ''[[Pouteria]]''~~ ~~\|species = '''''P. campechiana'''''~~ ~~\|binomial = ''Pouteria campechiana''~~ ~~\|binomial_authority = [[Charles Baehni\|Baehni]]~~ ~~\|synonyms = ''Lucuma campechiana''<small> Kunth</small><br />''Lucuma nervosa'' <small>A.DC.</small>~~ ~~\|}}~~ ~~'''Sawo mentega''', '''sawo ubi''', '''alkesah''' atau '''kanistel''' (''Pouteria campechiana'') adalah sejenis buah yang asalnya dari wilayah [[Amerika Tengah]] dan [[Meksiko]] bagian selatan.<ref>{{~~ ▲cite web \|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?102607 \|title=Pouteria campechiana \|work=[[Germplasm Resources Information Network]] \|publisher=[[United States Department of Agriculture]] \|accessdate=2009-01-29}}</ref> Namun karena manfaatnya, pohon buah ini sekarang telah dibudidayakan di banyak negara, termasuk di [[Indonesia]]. Nama spesiesnya merujuk pada nama kota Campeche di Meksiko, tempat asli tumbuhan ini. Dalam [[bahasa Inggris]] disebut sebagai ''canistel'', ''egg fruit'', atau ''yellow sapote''. == Pemerian botanis == [[Berkas:Pouter campec 100109-0142 rag.JPG\|~~thumb~~jmpl\|~~left~~kiri\|200px\|Ranting yang berbuah]] [[Pohon]] sawo mentega berukuran sedang, tinggi hingga 30 [[meter\|m]]; meski kebanyakan hanya mencapai 20 m. Pepagannya berwarna kelabu tua, berusuk halus, mengeluarkan getah susu ([[lateks]]) apabila dilukai.<ref name="prosea">{{aut\|Morton, J.F.}} (1997).}} ''Pouteria campechiana'' (Kunth) Baehni] <u>dalam</u> E.W.M. Verheij and R.E. Coronel (Editors). ''Buah-buahan Yang Dapat Dimakan''. Seri PROSEA no. '''2''': 330-332. Penerbit Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.</ref> [[Daun\|Daun-daun]] terkumpul di ujung ranting, bundar telur terbalik dan memanjang, agak menyerupai [[spatula\|sudip]], 6–25 × 2,5–8 [[sentimeter\|cm]], meruncing di pangkal dan ujungnya, berwarna hijau berkilap; bertangkai 5–25  cm. [[Bunga]] muncul di ketiak daun bagian bawah, tunggal atau mengelompok, bertangkai panjang 5–12  cm, berbilangan-5, hijau keputih-putihan, berbau harum.<ref name="prosea"/> [[Buah#Buah buni\|Buah buni]] berbentuk gelendong, bulat telur, bulat telur sungsang, sampai membulat, dengan ujung berparuh, 7,5–12,5 × 2–7,5  cm, berkulit tipis, licin seperti berlilin, kaku, kuning bila masak. Daging buah berwarna kuning, lembap atau agak kering menepung, berbau harum agak samar, manis. [[Biji]] besar, coklat mengilat, bentuk bulat telur, panjangnya hingga 5  cm, 1–5 butir dalam tiap buah.<ref name="prosea"/> == Kegunaan == [[Berkas:Pouter campec 100109-0245 rag.JPG\|~~thumb~~jmpl\|~~left~~kiri\|200px\|Buah dijual di tepi [[Kebun Binatang Ragunan]] ]] Buah alkesah di Indonesia biasanya dimakan begitu saja setelah masak, sebagai buah segar. Namun di banyak tempat di negara lain, daging buah yang mirip dengan [[ubi jalar\|ubi kuning]] ini dicampur dengan [[garam]] dan [[lada]], sari [[jeruk]], atau [[mayones]], dan dimakan segar atau setelah sebentar dipanaskan. Buah ini memiliki daging dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan ubi rebus atau [[tapai singkong]]. Daging buah kanistel juga kerap dihaluskan dan dijadikan campuran [[es krim]] atau susu kocok (''milkshake'').<ref name="morton">{{aut\|Morton, J.}} (1987).}} [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/canistel.html Canistel.] p. 402–405. In: ''Fruits of warm climates''. Julia F. Morton, Miami, FL.</ref> Buah sawo mentega yang kaya gizi kerap dicampurkan ke kue-kue sebagai pengganti [[labu]]: dalam [[puding]], kue dadar (''pancake''), kue pai ‘labu’, dan bahkan juga dijadikan [[selai]] untuk mengolesi roti.<ref name="morton"/> Kayunya yang berwarna coklat keabu-abuan hingga kemerah-merahan bertekstur halus, kuat, keras, dan berbobot sedang hingga berat; baik untuk membuat papan atau balok. Di Amerika Tengah, lateksnya disadap untuk campuran getah [[sawo manila]], dijadikan bahan [[permen karet]].<ref name="morton"/> Pohon alkesah sering pula ditanam sebagai peneduh atau penghias taman. == Penyebaran == [[Berkas:Canistel-2.jpg\|~~thumb~~jmpl\|~~left~~kiri\|200px\|Sawo ubi bentuk panjang]] Sawo mentega telah dibudidayakan di banyak negara lain, seperti di [[Nikaragua]], [[Panama]], dan juga [[Kuba]]. Dari Kuba, pohon buah ini dibawa ke [[Filipina]] pada 1915, dan menyebar ke bagian lain [[Asia Tenggara]]. Kanistel juga banyak ditanam di [[Seychelles]]. Kini sawo mentega telah diperkebunkan di Filipina dengan hasil yang baik.<ref>{{aut\|Morton, J.F.}} (1991).}} [~~http~~https://~~www~~uses.~~proseanet~~plantnet-project.org/~~prosea~~en/~~e-prosea_detail.php?frt=&id=1535~~Pouteria_campechiana_(PROSEA) ''Pouteria campechiana'' (~~Kunth~~PROSEA) ~~Baehni~~] ~~[Internet] Record from Proseabase~~. ~~E.W.M.~~Diakses ~~Verheij~~pada ~~and R.E. Coronel (Editors).~~08/02/2022</ref> ~~[http://www.proseanet.org. PROSEA] (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada 05-Apr-2010</ref>~~ == Lihat pula == Baris 50 ⟶ 35: == Pranala luar == {{commonscat\|Pouteria campechiana}} * ScienceDirect: [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128031384000150 Canistel — ''Pouteria campechiana'' (Kunth) Baehni], diakses 08/02/22 ~~{{Buah-stub}}~~ * POWO: [https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:209714-2 ''Pouteria campechiana'' (Kunth) Baehni], diakses 08/02/22 * ICRAF: [https://www.worldagroforestry.org/publication/lavulu-pouteria-campechiana-kunth-baehni Lavulu — ''Pouteria campechiana'' (Kunth) Baehni], diakses 08/02/22 * FFWeb: [https://www.nparks.gov.sg/florafaunaweb/flora/3/0/3086 ''Pouteria campechiana'' (Kunth) Baehni], diakses 08/02/22 {{Taxonbar\|from=Q311094}} [[Kategori:Pouteria]] [[Kategori:Sapotaceae]] [[Kategori:Pohon buah]]