Ayam goreng Korea: Perbedaan antara revisi

|mr=yangnyom chicken

|}}

 

Ayam goreng Korea berbeda dari ayam goreng khas Amerika dengan digoreng dua kali. Hal ini menyebabkan kulit menjadi renyah dan kurang berminyak. Selain itu, ayam gaya Korea tidak dikarakterisasi dengan kulit yang garing dan berkerak seperti pada ayam goreng Amerika seperti yang dijelaskan oleh Julia Moskin dari ''[[The New York Times]]'' sebagai "tipis, serak dan hampir transparan".<ref name="Moskin"/> Ayam biasanya dibumbui dengan [[rempah-rempah]], [[gula]], dan [[garam]], sebelum dan setelah digoreng. Restoran ayam goreng Korea biasanya menggunakan ayam yang berukuran kecil atau menengah, dengan kata lain, ayam yang masih muda sehingga dagingnya lebih empuk. Acar lobak, [[bir]], dan [[soju]] sering disajikan dengan ayam goreng Korea.

 

== Pranala luar ==

* [http://norecipes.com/korean-fried-chicken-recipe/ A recipe for homemade Korean Fried Chicken]

* [http://www.eatthelove.com/2014/01/korean-fried-chicken-recipe/ A recipe for homemade oven-baked "Korean Fried Chicken"]

* [http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/sweet-soy-sauce-korean-fried-chicken-recipe.html/ Serious Eats Sweet Soy Sauce for Korean Fried Chicken]