Ayam kecap: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Windi Utari (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
 
(18 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 5:
| caption = ''Ayam kecap'' dengan potongan bawang
| alternate_name = Ayam masak kicap
| country = [[Indonesia]]<ref name="Ayam kecap">{{Cite web|url= https://www.masakapahariini.com/resep/semur-ayam-kecap/ |title= Sejarah dan resep semur ayam kecap}} (Indonesian)</ref>
| country = [[Asia Tenggara Maritim]]
| region = [[Asia TenggaraJawa]]
| national_cuisine = [[Hidangan SingapuraIndonesia|SingapuraIndonesia]], [[Hidangan Malaysia|Malaysia]], [[Hidangan IndonesiaSingapura|IndonesiaSingapura]], [[Hidangan Brunei|Brunei]]
| creator = [[Hidangan Indonesia|Indonesia]] dan [[Hidangan Malaysia|Malaysia]]
| course = [[Hidangan utama]]Utama
| served = Hangat
| main_ingredient = [[Ayam (makanan)|Ayam]] (dipotong per bagian), dibumbui dengan [[saus kecap]] dan rempah-rempah
Baris 17:
}}
 
'''Ayam kecap'''<ref name="Bango-Ayam Kecap">{{cite web| title = Ayam Kecap | work = Bango | url = http://www.bango.co.id/resep/details/59/ayam-kecap/ | language = Indonesian}}</ref> atau '''ayam masak kicap''' adalah sebuah hidangan [[ayam (makanan)|ayam]] [[AsiaMasakan Tenggara MaritimJawa|Jawa]] yang dibumbui atau disiram [[kecap manis]] ({{lang-ms|kicap lemak manis}}) yang umumlazim ditemukan dalamdi [[hidangan Indonesia|Indonesia]]<ref>{{cite book | title = Creative Slow-Cooker Meals: Use Two Slow Cookers for Tasty and Easy Dinners | author = Cheryl Moeller | page = 102 | publisher = Harvest House Publishers | year = 2012 | isbn = 9780736944922| url = https://books.google.co.id/books?id=IyUyYDLhImoC&pg=PA102&dq=Ayam+kecap+indonesian+soy+sauce&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwi-863prrHPAhVEpI8KHXEkBOUQ6AEINzAB#v=onepage&q=Ayam%20kecap%20indonesian%20soy%20sauce&f=false}}</ref> dan [[hidangan Malaysia|Malaysia]].<ref>{{cite book|author=Norhaslina Hassan|title=Dinamika masyarakat bandar Malaysia: ke arah kualiti hidup mapan|url=https://books.google.com/books?id=FGjaAAAAMAAJ|year=2006|language=Malay|publisher=Penerbit Universiti Malaya|isbn=978-983-100-376-3}}</ref> dan [[Singapura]].
 
== Resep Ayam Kecap ==
[[Berkas:BUMBU AYAM KECAP.png|jmpl|RESEP BUMBU AYAM KECAP]]
 
== Indonesia ==
[[Berkas:Ayam Kecap Panggang.jpg|jmpl|kiri|Ayam kecap panggang yang disajikan di Jakarta.]]
[[Berkas:BUMBU AYAM KECAP.png|jmpl|RESEPBahan BUMBUbumbu AYAMayam KECAPkecap]]
Di [[Indonesia]], ayam kecap adalah potongan ayam yang dilumuri dengan [[kecap manis]], dibumbui dengan [[bawang merah]] atau [[bawang bombay]], [[bawang merah]], [[jahe]], [[lada]], [[bawang prei]] dan [[tomat]].<ref name="Bango-Ayam Kecap"/> Ragam lainnya menambahkan tambahan rempah-rempah, yang meliputi [[pala]] dan [[cengkih]].<ref>{{cite book | title = International Dictionary of Food and Cooking | editor = Charles Gordon Sinclair | publisher = Taylor & Francis | year = 1998 | isbn = 9781579580575 | url = https://books.google.co.id/books?id=fnveo8cyxKkC&pg=PA40&dq=ayam+kecap+recipe&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiz_cS1lJjVAhXDoJQKHVfuBFIQ6AEIMTAB#v=onepage&q=ayam%20kecap%20recipe&f=false}}</ref>
 
Baris 35 ⟶ 33:
* [[Ayam taliwang]]
* [[Ayam bumbu rujak]]
* [[Babi kecap]]
* [[Chiyouji]]
 
{{portal bar|Makanan|Indonesia|Malaysia}}
 
== Referensi ==
<references />
 
{{portal bar|Makanan|Indonesia|Malaysia}}
{{masakan Indonesia}}
{{masakan Malaysia}}