Sohun: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) k Membatalkan 1 suntingan oleh Thesillent (bicara) ke revisi terakhir oleh Hysocc(Tw) Tag: Pembatalan |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 25:
== Pembuatan ==
Pati yang menjadi bahan baku dicuci dengan air untuk menghilangkan segala kotoran agar diperoleh tepung yang bersih. Setelah dipindahkan ke bak lain, pati diberi larutan [[kaporit]] yang berfungsi sebagai pemutih. Setelah menjadi putih, pati dicuci kembali untuk menghilangkan bau kaporit. Selanjutnya, campuran pati dan air dengan perbandingan 1:1 diaduk menjadi adonan yang dimasak menjadi adonan bubur kental. Adonan dimasukkan ke dalam [[mesin ekstrusi]] untuk menghasilkan lembaran-lembaran sohun. Sohun basah dikeringkan dengan cara dijemur di atas papan. Setelah kering, sohun siap dikemas dan dipasarkan.<ref>{{cite web |url=http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52614&idrb=46801 |title=Industri Sohun, Aspek Produksi, Proses Produksi |accessdaymonth=5 March |accessyear=2008 |publisher=Bank Indonesia }}{{Pranala mati|date=Januari 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
== Sohun di berbagai negara ==
Baris 48:
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52601&idrb=46801 Industri sohun] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081204171821/http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52601&idrb=46801 |date=2008-12-04 }}
[[Kategori:Mi]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan kacang hijau]]
| |||