Champon: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Champon'''|ちゃんぽん}} ('''chanpon''') atau '''Nagasaki champon''' adalah [[mi]] rebus khas kota [[Nagasaki, Nagasaki|Nagasaki]]. Champon merupakan perkembangan dari mi rebus ala Tionghoa. Bahan berupa [[daging babi]], [[makanan laut]] yang sedang musim, [[kamaboko]], dan [[sayur-sayuran]] ([[kubis]], [[tauge]]) ditumis dengan [[lemak babi]]. Air [[kaldu]] dari campuran tulang babi atau tulang ayam ditambahkan untuk merebus mi hingga empuk. Di Korea masakan serupa champon disebut Jjamppong ({{lang|ko|짬뽕}}), dan dimasak dengan tambahan cabai. Di [[Okinawa]], champon berarti sepiring [[nasi]] dengan lauk-pauk di atasnya.

Dalam [[bahasa Jepang]], kata "champon" berarti memasak campuran berbagai bahan makanan, atau mencampur dua jenis bahan atau hal yang berbeda. Kata ini berasal dari [[bahasa Tionghoa]]: {{lang|zh|攙烹}} (''chānpēng'').<ref>{{cite book|last=|first=|coauthors=|title= Sanseidō kokugo jiten|publisher= Sanseidō|edition=Ed.3|year= 1982|isbn= 4-385-13187-2}}</ref> Selain itu, orang juga dikatakan berbahasa champon bila berbicara dalam bahasa Jepang dicampur bahasa asing. Bagi orang [[Kyushu]], istilah "champon" berarti campuran berbagai jenis minuman keras, atau mencampur berbagai macam lauk menjadi satu.<ref>{{cite journal |last= |first= |authorlink= |coauthors= |year= |month= |title= |journal=Rurubu Free Nagasaki |volume= |issue=Autumn 2007 |pages=7}}</ref> Selain itu, kata "champon" kemungkinan berasal dari dialek Fujian, "''shapon''" yang berarti makan.<ref>{{cite web |url=http://www.at-nagasaki.jp/foreign/english/about/culture/ |title=Food Culture |accessdate=2008-01-12 |publisher=Dewan Pariwisata Kota Nagasaki |archive-date=2011-09-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110928101000/http://www.at-nagasaki.jp/foreign/english/about/culture/ |dead-url=yes }}</ref>