Hidangan Jawa: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 29 Mei 2013 03.52 sunting Jasintacantik (bicara \| kontrib) 5.226 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 13 Januari 2024 16.53 sunting balikkan Gilang Bayu Rakasiwi (bicara \| kontrib) 55.152 suntingan →D.I. Yogyakarta Revisi selanjutnya →
(183 revisi perantara oleh 49 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Food at Warung Tegal.jpg\|jmpl\|Makanan di Warung Tegal]] '''Masakan Jawa''' adalah masakan khas yang berasal dari pulau [[Jawa]], kecuali [[Jawa barat]] yang mempunyai kekhasan khusus sebagai [[Masakan Sunda]]. Beberapa masakan [[Jawa]] yang berasal dari [[Jawa Timur]], [[Jawa Tengah]] dan [[DIY\|Jogjakarta]] antara lain yaitu : [[File:Nasi Tumpeng.jpg\|thumb\|260px\|[[Tumpeng]], salah satu masakan khas Jawa yang terkenal.]] {{Sidebar masakan Indonesia}} '''Masakan Jawa''' ({{lang-jv\|Olah-olahan Jawi}}) adalah masakan dari [[Suku Jawa\|masyarakat Jawa]] di [[Jawa Tengah]], [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], dan [[Jawa Timur]]. Masakan Jawa tersedia di [[Warung Tegal]]. Salah satu masakan Jawa seperti [[Tempe]] telah menjadi masakan internasional<ref>{{Cite web\|date=2022-03-03\|title=Tempe, Makanan Khas Indonesia yang Mendunia\|url=https://www.mongabay.co.id/2022/03/03/tempe-makanan-khas-indonesia-yang-mendunia/\|website=Mongabay.co.id\|language=en-US\|access-date=2022-04-26}}</ref> dan menjadi satu satunya masakan Indonesia yang tidak terpengaruh oleh [[masakan Tionghoa]], [[masakan India]], atau [[masakan Arab]].<ref>{{Cite web\|title=MASAKAN INDONESIA {{!}} PUSAT ILMU PENGETAHUAN {{!}} Unkris\|url=https://p2k.unkris.ac.id/id1/1-3073-2962/Indonesia_28896_p2k-unkris.html\|website=p2k.unkris.ac.id\|access-date=2022-04-26}}</ref> == Jawa Tengah == {{columns-list\|colwidth=15em\|style=width: 400px;\| * [[Keresidenan Pati\|Pantura Timur Jawa Tengah]] [[Bakso Ikan Ekor Kuning]] [[Soto Jepara]] [[Soto Kudus]] [[Lontong Dekem]] [[Opor panggang Jepara]] [[Opor bakar Kudus]] [[Jenang Kudus]] [[Nasi gandul]] [[Lentog Tanjung]] [[Ayam Goreng Jepara]] [[Lontong Krubyuk]] [[Kuluban]] [[Nasi Penggel]] [[Nasi pindang]] [[Pindang Serani]] [[Horok-Horok]] ** [[Bakso Ikan Ekor Kuning\|Bakso Ikan Ekor Kuning (Bakso Karimunjawa)]] * Mataram ([[Kota Semarang\|Semarang]]–[[Surakarta]]) [[Gudeg]] [[Gudangan]] [[Lumpia Semarang]] [[Opor Ayam]] [[Soto Bangkong]] [[Wedang jahe]] [[Tengkleng]] [[Tongseng]] [[Asem-Asem Daging]] [[Nasi Pecel]] [[Tahu petis]] [[Nasi Liwet]] [[Mangut lele]] [[Gaplek]] [[Geplak]] [[Ayam geprek]] [[Kupat Tahu\|Kupat Tahu Solo]] [[Nasi Kucing]] [[Sayur Lodeh]] [[Tumpeng]] [[Bacem]]an [[Brongkos Yogyakarta\|Brongkos]] [[Bakmi Jawa\|Bakmi godhog]] [[Nasi Goreng Jawa]] (khas Mataraman (Joglosemar)) [[Bandeng presto]] [[Timlo]] Solo [[Nasi Langgi]] [[Ayam kremes]] [[Tahu gimbal]] [[Bakso Jawa\|Bakso Wonogiri]] [[Bakso Jawa\|Bakso Solo]] [[Pecel lele]] [[Urap]] [[Mangut lele]] [[Krecek]] [[Nasi Goreng Jawa\|Nasi Goreng Babat]] ** [[Garang Asem]] * [[Keresidenan Kedu\|Kedu]] ** [[Kupat Tahu\|Kupat Tahu Magelang]] * Pantura Barat Jawa Tengah [[Teh poci]] [[Sate Tegal]] [[Tauto Pekalongan]] [[Nasi Bogana]] [[Nasi lengko]] [[Sate blengong]] [[Nasi megono]] [[Kupat glebed]] * [[Keresidenan Banyumas\|Banyumasan]] [[Soto Sokaraja]] [[Bakmi Nyemek]] [[Sate Ambal]] [[Lanthing]] [[Mie ongklok]] [[Mendoan]] [[Nasi Grombyang]] Pecel Banyumas [[Gembus]] [[Getuk goreng]] }} == Daerah Istimewa Yogyakarta == * [[Gudeg]] * [[~~Lumpia~~Gudeg Manggar]] * [[~~Rawon~~Ayam\|Ingkung Ayam]] * [[Bakpia Pathok]] * [[Geplak]] * [[Gaplek]] * [[Ayam kremes\|Ayam Kremes]] * [[Mangut lele]] * [[Bacem]]an * [[Bakmi Jawa\|Bakmi Godhog]] * [[Miedes\|Miedes (Bakmi Pedes)]] * [[Mie pentil\|Bakmi Pentil]] * [[Mi letheg\|Bakmi Letheg]] * [[Gudangan]] * [[Krecek]] * [[Nasi Tiwul]] * [[Opor Ayam]] * [[Botok]] * [[Tengkleng]] * [[Tongseng]] * [[Nasi Pecel]] * [[Nasi Liwet]] * [[Nasi Kucing]] * [[Nasi\|Nasi Gurih]] * [[Pecel\|Nasi Pecel]] * [[Gatot]] * [[Geblek]] * [[Yangko]] * [[Pecel]] * [[~~Sayur Lodeh~~Tiwul]] * [[Tumpeng]] * [[~~Bakmi Jawa\|Mie Rebus~~Tolpit]] * [[~~Horok-Horok~~Bacem\|Jadah Tempe]] * [[~~Nasi~~Ayam ~~Bogana~~Goreng Kalasan]] * [[~~Nasi~~Sate ~~Gandul~~Klathak]] * [[~~Garang~~Ayam ~~Asem~~Geprek]] * [[~~Soto~~Peyek\|Peyek ~~Sokaraja~~Tumpuk]] * [[Nasi Goreng Jawa\|Nasi Goreng Kampung Yogyakarta]] * [[Sate Ponorogo]] * [[~~Sate~~Rujak\|Rujak ~~Ambal~~Es Krim]] * [[~~Bandeng~~Wedang ~~presto~~Uwuh]] == Jawa Timur == * Wilayah Arekan [[Rawon]] [[Rujak Cingur]] [[Soto Ayam Ambengan]] [[Onde-onde]] [[Lontong Balap]] Nasi Babat [[Rujak Petis]] [[Soto Lamongan]] [[Tahu Tek]] [[Iga penyet]] [[Kupang Lontong]] Cwie Mie [[Tahu Campur]] [[Ayam penyet]] [[Tempe Penyet]] [[Nasi Krawu]] Tahu Telur [[Nasi Goreng Jawa\|Nasi Goreng Surabaya]] ** [[Bakso Malang]] * Wilayah Mataraman [[Pecel]] [[Sate Ponorogo]] [[Soto Kediri]] [[Bothok]] Nasi Jotos [[Gudeg]] [[Gudangan]] [[Opor Ayam]] [[Wedang jahe]] [[Tengkleng]] [[Tongseng]] [[Sayur Lodeh]] [[Tumpeng]] [[Bacem]]an [[Bakmi Jawa\|Bakmi godhog]] [[Nasi goreng Jawa]] * Wilayah Tapal Kuda [[Tajhin Sorah]] [[Tajhin Plokkor]] [[Tajhin Bu'uk]] [[Sek Koning]] Nasi Cawuk Soto Kraksaan Lontong Campur Sate Lumajang Suwar Suwir Pecel Rawon Pindang Koyong [[Nasi tempong]] Mie Rama Dendeng Ragi [[Rujak Soto]] Nasi Tempong Pecel Gudeg Botok Tawon Kupat Lodoh Nasi Kalak ** Sup Kesrut === Pulau Madura === * Nasi Bebek * [[Sate Madura]] * [[Seruit]] * [[Soto Madura]] * [[Bubur Madura]] * [[Tajhin Sorah]] == Menu umum == {{columns-list\|colwidth=15em\|style=width: 400px;\| * [[Ayam goreng]] * [[Bakmi jawa]] * [[Bakpao]] * [[Bakpia]] * [[Bakso]] * [[Botok]] * [[Buntil]] * [[Capcai]] * [[Cendol]] * [[Puyonghai\|Fuyunghai]] * [[Gado-gado]] * [[Gorengan]] * [[Gudeg]] * [[Gulai\|Gulai kambing]] * [[Jajanan pasar\|Jajan pasar]] * [[Kari\|Kare]] * [[Keripik]] * [[Kerupuk]] * [[Ketupat]] * [[Klepon]] * [[Apem\|Kue apem]] * [[Kue bolu]] * [[Kue putu]] * [[Kue terang bulan]] * [[Kwetiau]] * [[Laksa]] * [[Lalap]] * [[Lontong]] * [[Lotek]] * [[Lumpia]] * [[Martabak]] * [[Mi goreng]] * [[Mi pangsit]] * [[Nasi goreng]] * [[Nasi kucing]] * [[Nasi kuning]] * [[Nasi pecel]] * [[Nasi rames]] * [[Opor ayam]] * [[Oseng-Oseng]] * [[Perkedel]] * [[Perkedel jagung]] * [[Rawon]] * [[Roti canai\|Roti mariyam]] * [[Rujak]] * [[Sambal]] * [[Sate]] * [[Sayur bening]] * [[Sayur lodeh]] * [[Sup buntut]] * [[Sup kambing]] * [[Soto]] * [[Soto mie\|Soto mi]] * [[Tahu]] * [[Teh poci]] * [[Tongseng]] * [[Tumpeng]] * [[Tempe]] * [[Tumis sayur]] * [[Urap]] }} == Referensi == {{reflist}} == Galeri == <gallery> Berkas:Nasi Gudeg.jpg\|Nasi gudeg Berkas:Tongseng Dish.jpg\|Tongseng Berkas:Nasi Rawon A.JPG\|Nasi rawon empal kisi Banyuwangi Berkas:Gado gado.jpg\|Gado-gado Berkas:Lontong kupang.jpg\|Lontong kupang File:Indomie Mie goreng Penyetan Cok.jpg\|Mie Goreng Penyet, masakan fusi restoran "Penyetan Cok" asal Surabaya File:Soto Lamongan.jpg\|Soto Lamongan File:Sate Ponorogo.jpg\|Sate Ponorogo </gallery> == Lihat juga == * [[Hidangan Sunda\|Masakan Sunda]] * [[Minuman Jawa]] * [[Salad Jawa]] * [[Makanan khas Jawa Tengah]] * [[Hidangan Aceh\|Masakan Aceh]] * [[Masakan Gorontalo]] * [[Masakan Minangkabau]] == Pranala luar == * {{commonscat-inline\|Cuisine of Central Java\|Hidangan Jawa Tengah}} * {{commonscat-inline\|Cuisine of East Java\|Hidangan Jawa Timur}} {{Masakan Indonesia}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Jawa\| ~~Indonesia~~]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]]